Oppskriften på tepper

I Russland holder mange fast. Årsakene til det raske er mange, for hver enkelt person er det rent personlig, sitt eget. Men det som forener er at hver av dem er interessert i hvordan du kan diversifisere den magre menyen. Det er ikke uvanlig å høre spørsmålet om hvordan du lager matte pannekaker? I russisk mat, mange forskjellige oppskrifter for pannekaker, inkludert magert. Tidligere pannekaker ble bakt fra deig tilberedt på gjær, mel brukt forskjellig. Fra bokhvete mel bakt mager, rik eller kokt bokhvete pannekaker. Hvetemel ble brukt til pannekaker med baking, kongelige, røde pannekaker. Havre, hirse, bygg, ertpannekaker likte ikke mindre popularitet. For å gjøre pannekaker velsmakende, er det viktig å bruke en lettere oppskrift på magert pannekaker. Nå vil vi prøve å sortere ut hvordan å lage deigen for pannekaker deilig meatless fordi hver oppskrift er meatless pannekake på bunnen av en enkelt baking teknologi, og teste preparatet er annerledes. Det anbefales å bake pannekaker på vegetabilsk olje, jevnt stek dem fra to sider.

Til å begynne med beskriver vi en ikke-gjær oppskrift på magert pannekaker:

Følgende ingredienser er påkrevd for testen: vann, mel, vegetabilsk olje, granulat, soda og salt. I vann, oppløse sukker og salt, og deretter legge siktet mel og blandes slik at de ikke forlate klumper. Deigen skal være homogen. Tilsett natron i den, som først må settes ut, hell vegetabilsk olje og deretter grundig blandet deig. Fra den ferdige deigen oppnådd på denne måten kan du bake pannekaker.

Nå vurderer hvordan du skal forberede magre pannekaker av sprang og grenser.

For testen er det nødvendig å forberede følgende: vann, gjær, mel, vegetabilsk olje, granulert sukker og salt. I varmt vann skiller vi salt, sukker, mel og går i kvart om en time. Dette er nødvendig for å gjøre deigen sterk og glatt, siden den vil utvikle gluten. I løpet av denne tiden, i en separat bolle rase gjær med varmt vann med en liten mengde granulert sukker og reserve inntil det tidspunkt inntil et skum. Skummet skjeen helles i deigen og blandes grundig. Vi stiller pannen tilbake med testen igjen og venter til boblene vises på overflaten. Deretter helles vi i vegetabilsk olje i deigen, blander den og begynner å bake pannekaker.

For mangfoldets skyld skal oppskriften på magert pannekaker, fremstilt av bokhvete mel, stemme.

Følgende ingredienser er påkrevd for testen: varmt og kaldt vann, bokhvete mel, gjær, vegetabilsk olje, granulert sukker og salt. Bokhvetemel kan fås fra bokhvete, finmaling av det i en kaffekvern. Kaldt vann i forholdet 1: 1 fortynnes med bokhvete mel. Deretter kokes den resulterende blanding med kokende vann (1: 2). Alt er grundig blandet, litt avkjølt. Deretter skriver du inn gjæren. Vi rører deigen igjen og la den komme. Så snart deigen har nærmet seg, er det nødvendig å legge bokhvete mel. Mel tilsetter så mye som tykt vi vil bake pannekaker. Konsistens for tynne pannekaker bør være mer flytende, og for tykkere - mer tett. Samtidig med mel tilsetter sukker til smaken. Vi knir det og la det komme opp igjen. Det siste stadiet er baking.

Som konklusjon - hvete lean pannekaker.

For testen er det nødvendig å forberede følgende: vann, hirse, gjær, hvetemel, bokhvete mel, vegetabilsk olje, granulert sukker og salt. Hirse før preparatet anbefales å vaske flere ganger i kokende vann, hell det rumpede rumpet med vann og lag ikke en tykk slurry slik at hirseen er godt kokt, kjølig. I den ferdige, kjølte gruelen, legg til hvetemel og gjær, bland den og la den komme. Neste legger vi bokhvete mel, salt og sukker til deigen. Alle ingrediensene er grundig blandet. Deigen er igjen igjen ikke lenge, slik at den kan komme opp. Fortyn den ferdige deigen med varmt vann til den nødvendige konsistensen. Vi venter 15 minutter, og vi begynner å bake.

Bon appetitt.