Tips til husmødrene - hvordan lage mat deilige koteletter

Koteletter er kjent for hver person siden barndommen, dettedelikatesse forberedt av våre bestemødre og mødre. Ulike koteletter - kjøtt, grønnsaker og fisk - ble matet i barnehager og skoler. Hver eier har sine egne koteletter, i henhold til egen oppskrift. Noen mennesker vet hvordan de skal gjøre dem godt nok, parabolen viser seg frodig, øm og saftig. Men her hos andre gir den givne delikatessen mye å være ønsket. Er det en hemmelighet å lage koteletter? Er det mulig at parabolen avhenger av kvalitet og type kjøtt, på sammensetningen av krydderingene? Slik lagrer du velsmakende koteletter? Vi vil prøve å svare på disse spørsmålene.

Koteletter, deres form, smak og aroma, avhenger avmange faktorer - fra en kjøttkvalitet, fra tilsetningsstoffer og krydder, fra en risting og til og med en stekepanne hvor produktet blir stekt. Det er flere tips som vil hjelpe den unge husmoren til å takle alle problemene knyttet til matlagingen av denne parabolen. I tillegg vil noen regler gjøre det mulig å lage saftige og ømme koteletter, som vil tilfredsstille hvert medlem av familien.

Slik lagrer du velsmakende koteletter? Den første regelen er å bruke hakket kjøtt tilberedt uavhengig. Kjøpt kjøttblanding kan ikke gi juice og delikat smak av koteletter, og ikke alltid lagre hakket kjøtt basert på fersk kjøtt. Så det er bedre å kjøpe et stykke kjøtt og bla det selv, og legg til nødvendige krydder. For optimal hakket kjøtt, er det bedre å ta 200 gram svinekjøtt, kalvekjøtt og biff.

Det neste tipset er å legge til protein på fyllingenhøns egg, eggeplommer er ute av sted her. Selvfølgelig bryter mange husmødre hele egget til koteletter, men det er bedre å bruke bare proteiner. Du kan legge løk, pre-stekt i vegetabilsk olje. Luke burde ikke bli pitied, det kan enten rulles med kjøtt eller finhakket. Når det gjelder krydder, kan de også forbedre smaken av fremtidige koteletter. Krydder er valgt uavhengig, basert på preferanser av mennesker for hvem en matrett er tilberedt. Slik lagrer du velsmakende koteletter? Elementær - tilsett hakket hvitløk, muskatmos, salt og peppermalt svart.

I fyllingen kan du legge til et brød eller hvitt brød,som først må fuktes i vann. For å få fatet mykt, kan du sette et brød fuktet i krem ​​eller kutte de rå potetene og gå inn i fyllingen. For å gi juiciness, må du sette et lite stykke smør i den tilberedte koteletten (i midten). Hvordan lage saftige koteletter? For å gjøre dette, legger husmorene til hakkesnittene av matis.

Barnens versjon av brødene gjøres vanligvis annerledes. Her må du tenke på hvordan du gjør parabolen ikke bare deilig, men også nyttig, uten overflødig fett og konsentrater. Hvordan lagre velsmakende koteletter til barn? Bruk ferskt kjøtt - helst svinekjøtt, biff, kalvekjøtt eller kalkun; Koteletter friterer ikke i en panne, men koker i ovnen eller dampen. I en slik bluolo bør du ikke legge til noe overflødig, så det er bedre å ikke eksperimentere med krydder og krydder.

For å forstå hvor deilig å lage koteletter,det er nødvendig å utføre hele matlagingsprosessen med egne hender, blandere og miksere, samt andre knock-down enheter her er ikke hensiktsmessig. Kjøttet skal slås ut for hånd fra 5 til 10 minutter, det er også nødvendig å lage koteletter manuelt, kaster fra den ene palmen til den andre flere ganger.

Det er også verdt å ta vare på å velge en panne forsteking, det er bedre å ta en gammel, men bevist, enn å prøve å lage koteletter på en ny, nettopp kjøpt stekepanne. Det må også ha non-stick belegg. For å legge til smak, kan du kaste en håndfull cumin under en panne. Formen på koteletter bør ikke være tykk, det er bedre å gjøre tynnere og lengre for å steke kjøttet godt. Beredskapet til brødene bestemmes med tannpirk eller "ved øye". Tannpirk eller en kamp du trenger å pierce koteletten, hvis juice vil strømme rødt, så er parabolen ikke klar, men lysjuice indikerer fullstendig beredskap. Alltid er det nødvendig å steke koteletter under lokket.