Delikate oppskrifter: syltetøy fra gooseberry, gjennom hakket kjøttkvern

Kanskje er svært upretensiøsplante, og dens bær - deilig. Vi høster av det hvert år, selv i de mest ugunstige. Som et resultat av dette utbyttet, har husmødrene jevnlig stor forsiktighet for å bearbeide bær for å legge til billets i sine skuffer. Det er mange oppskrifter for matlaging, vi vil se på noen av dem, inkludert syltetøy fra stikkelsbær (gjennom en hakket grinder), smaragd og kongelig.

Før oss er den eneste bæren som er tattgrønn, umoden, fortsatt solid. Først må du vurdere det første alternativet, den enkleste og raskeste oppskriften. Vi trenger følgende ingredienser: ett kilo av stikkelsbær, to appelsiner og ett kilo sukker.

Og nå spesifikt om hvordan å forberede syltetøy frastikkelsbær. Vi går gjennom kjøttkvernen grundig vasket bær. Appelsiner skal også vaskes, tørkes og kuttes i skiver (fjern benene), og deretter slipes med en mincer og legges i en bolle med bær.

I neste trinn, tilsett sukker, blandveldig nøye. Vi legger på ovnen og på middels varme bringes til å koke. Det er et svært viktig spørsmål: "Når vi forbereder syltetøy fra stikkelsbær, hvor mye å lage mat det?" Prosessen er veldig rask, det tar 3-5 minutter, og det er nødvendig å fjerne det fra brannen umiddelbart og sette det i bokser, som tidligere er sterilisert. Rull straks opp, skru nødvendigvis opp og ned og pakk den godt inn. Etter avkjøling fjerner vi boksene for lagring. Jam fra stikkelsbær (gjennom kjøttkvern savnet) er klar!

La oss kort om oppskriftenkongelig syltetøy. For ham trenger vi fem glass bær, som du som vanlig trenger å rense grundig, ta av stengene, kutte dem og rens frøene ved hjelp av en hårnål. Videre legger vi dem i et basseng, vi spruter med vodka, vi rister noen ganger, og vi renser i noen timer på et kjølig sted. I mellomtiden kokes sirupen: til tre fjerdedeler av et glass vann, tilsett syv kopper sukker. Kast bærene i en kolander, slipp dem i sirup og kok til de er ferdige. Etter ferdigstillingen er det ønskelig å kjøle seg ned raskt.

Svare på spørsmålet hvordan du kan lage syltetøy fragooseberry, kan du også vurdere oppskriften på forberedelsen av et smaragd produkt fra disse deilige bærene. Det første punktet er helt analogt med forrige versjon. Deretter tar vi en håndfull kirsebærblader, kast dem i vannet, kok dem og fyll de rensede bærene med rensede bær. Bladene kastes ikke bort. Etter kjøling bæres bærene i 10-12 timer på et kaldt sted. Kjøttkraft er drenert, vi tar ut bladene, ta to glass filtrert avkok og syv glass sukker. Kok sirupen.

I den resulterende sirupen setter vi bærene og koker dem ikkemer enn 15 minutter. Ved å gjøre det, må de bli grønne og gjennomsiktige. For et par minutter før beredskapen, legg til 10-12 friske kirsebærblad, som forblir der. Etter ferdigstillingen må produktet avkjøles raskt. Det vil bli en veldig vakker grønn farge.

Som vi ser, blir syltetøy fra stikkelsbær (gjennom en hakket grinder av savnet) forberedt raskere og lettere. Det burde være slik. En annen, veldig enkel måte.

Vi kutter eller pierce ett kilo bær,frø i dette tilfellet er ikke rengjort. For å gjøre dem mykere, blanchere i varmt vann. Nå blir det lettere for sukker å trenge inn i. Kok sirupen på tre fjerdedeler av et glass vann pr. Kilo 200 gram sukker. Vi senker bærene i en varm sirup og venter på fullstendig kjøling. Deretter - igjen på komfyren og kok til ferdig. Beredskapsstaten bestemmes av dråpe: Hvis den ikke sprer seg, er syltetøyet klart. Ved å legge til en appelsin, passert helt gjennom en kjøttkvern, får vi en ny, original smak av produktet. For informasjon, anbefales ikke en stor krusebær, siden den blir stekt veldig ujevnt.

Bon appetitt!