Kjøtt i en kapteins stil. Oppskrift som fortjener oppmerksomhet

Hvordan lage kjøtt i en kapteins stil? Oppskriften på denne parabolen er kjent for noen, siden den ikke kan kalles spesielt populær. Mange kjenner en slik tallerken som kjøtt på fransk. Det har noen likheter i sammensetningen. Men kjøtt i en kapteins stil har sine egne smaker av matlaging. Dette er akkurat det som skal diskuteres i denne artikkelen.

Kjøtt i en kapteinens biff

For matlaging trenger du ferskt kjøtt (bifffilet) - 1 kilo, feit majones (ca 70%) - 150 gram, litt hvitløk, ost - 200 gram, to løk, pepper (bedre ferskt) og salt.

Vi begynner å lage mat i kapteins stil. Oppskriften er enkel, men det tar litt tid å implementere det. Til å begynne med blir kjøttet kuttet med ikke veldig tykke lag og litt avstøtet, uten å bryte integriteten. Ost tre på et rifler av stor størrelse.

Løk skrelles og kuttes i ringer. Vi tar et skjema for baking, ikke veldig dyp, men ikke liten. Smør det med vegetabilsk olje. Legg nå det første laget av kjøtt. Vi drysser det med pepper, og salt er ikke nødvendig. Følg deretter løkene på løkene. Hell deretter salt og pepper på samme tid. Topp med vann majones, blandet med hvitløk. Vi tar halvparten av osten og dryss kjøtt på dem i kapteins stil. Oppskriften på matlaging slutter ikke der.

Legg skjemaet i ovnen i 45 minutter. Temperaturen på baking er 175 grader. Deretter tar du ut skjemaet fra ovnen og dryss den resterende osten på maten vår. Øk temperaturen og kok i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden vil det bli en vakker skorpe. For å gjøre parabolen velsmakende og deilig, bør du utelukke forekomst av vann i majones og kjøtt så mye som mulig. Ellers blir biffen kokt og smakløst. Av samme grunn bør salt ikke helles på kjøtt, da vil det ikke gi av juice og vil forbli ømt. Du kan lage kjøtt på en annen måte på en annen måte. Oppskriften i dette tilfellet kompletterer ikke fet majones, men lavt kaloriinnhold. Dette alternativet er egnet for de som ser på sin form.

Kalvekjøtt

For denne tallerken, ta 350 gram anbudkalvekjøtt, 150 gram ost (helst solid), tre poteter, en bulgarsk pepper, en løk, to tomater, majones, grønne erter, greener og krydder. Kjøtt kuttet i tynne plater og slått av, pakket inn i filmmat. Skjemaet er oljert med olivenolje og vi legger tilberedt kjøtt inn i det. Vi brenner salt og pepper på toppen, og smør også med majones. Neste er en bue, kuttet i halv ringer. Klipp tomater og paprika i sirkler og spred dem i samme rekkefølge. Topp med en tallerken med grønne erter (du kan bruke frosset) og greener. Poteter skår i sirkler og legg det til skjønnhet over hovedretten. Alt fett med majones og hell vann blandet med krydder, eller buljong, som er enda bedre. Du trenger ikke å helle mye væske (bare ett glass). Ristet ostutslett fra toppen. Dekk formen med folie og legg i ovnen i en time. Koketemperaturen er 230 grader. 10 minutter før slutten, fjern folien for å få en vakker skorpe. Så tar vi ut og serverer kjøtt på bordet i en kapteins stil. Oppskriften kan suppleres med friske greener, som er et utslett på toppen før servering. Kalve blir sart og saftig. I kolonnen "tallerkener fra kjøtt med foto" ville det ta et av de ledende stedene.

</ p>