Hvordan kokes kyllingen i ovnen?

Kylling kjøtt er veldig øm og velsmakende. Den brukes av kokker over hele verden. Det regnes som det enkleste å forberede og samtidig kosthold. Det er imidlertid en enda mer interessant tallerken fra dette kjøttet - en kylling med grønnsaker i ovnen. Faktum er at for å gjøre det, brukes unge kyllinger, som ikke bare er ømme i struktur, men også veldig saftige, i motsetning til vanlig kyllingekjøtt.

Ingrediensene

Å forberede parabolen du trenger:

- Kyllinger - 2 stykker;

- rømme

- kyllingfett

- pepperrot (bedre kremaktig);

- hvitløk - 2 fedd;

- salt;

- Capers;

- tomatpuré;

- poteter - 1 kg;

- svart pepper.

Forbereder fuglen

Til kyllingen i ovnen propeksya helt,Det må være ordentlig forberedt. Først behandles kyllingen forsiktig på en åpen ild for å kvitte seg med rester av fjær. Deretter blir det vasket og tillatt å tørke. Etter det blir små snitt på huden for å få tilgang til kjøttet under den.

Deretter gni fuglen med salt og gi den littå brygge. Deretter gni forsiktig pepper og legg kyllingfett under huden. Så kyllingen i ovnen vil vise seg saftig og vil ha ekstra smak.

marinade

For å lage et godt belegg, hvilkensenere vil det bli en fantastisk saus, bland rømme, pepperrot, hvitløk, la gjennom crush og tomatpasta. Denne marinade blir forsiktig gnidd med en fugl og fikk stå i en halv time.

legging

Etter at kyllingen er marinert, henneDet er nødvendig å kaste det med poteter, som er kuttet i små kuber og kapers. I dette tilfellet bør grønnsaker være litt podsolit og pepper. På dette punktet kan du legge til andre krydder som vil gjøre kyllingen i ovnen, til et ekte gastronomisk mesterverk. Men man bør være forsiktig med at den skarpe smaken og lukten ikke forstyrrer den virkelige verdien av denne parabolen.

baking

Etter at fuglen var marinert og fylt, densmå pakkes inn i folie. Hver kylling er såret separat. Deretter plasseres de i en forvarmet ovn. Kyllinger blir kokt i ovnen ved en temperatur på 160 grader i tretti minutter. Etter det utfolder de og kokes i ytterligere 15 minutter for å få en rødskorpen. Også på denne måten bli kvitt den interne fuktigheten i grønnsakene, og forberede dem. Når fuglen er klar, spres den på separate tallerkener, og vanner gjenværende saus.

fôr

Til kyllingebordet, kokt i ovnen,serveres på en egen tallerken. Deretter blir de kuttet og ta ut grønnsakene som skal tjene som side retter. Om ønskelig kan de erstattes med bokhvetegrøt, men før de plasseres i fuglen, skal den lett stekt i stekepanne til en knitrende lyd kommer frem. Også bra for ris, men det er bedre å koke separat.

Denne retten serveres varm som enHoved. Men selv kaldt, har den gode smakegenskaper. Til kyllingene er perfekt rød tørrvin, samt sterkere drikker. Som saus er det best å bruke gravyr basert på karri eller ananas.