Legumes på vårt bord: fordelene og skadene av erter
Temaet for dagens samtaler er "Fordelene ogskade på erter. "Hva vet du om dette produktet? Hva er det nyttig for? Kan alle bruke denne bønneplanten eller skal noen avstå fra slike matvarer?
Erter er ganske vanlig i kostholdet vårt- og dette er ikke overraskende. I tillegg til smakegenskaper har det lenge vært kjent for sine nyttige egenskaper. Noen kan argumentere, men likevel, med bruk av erter, kan du lage mange fantastiske retter. Men vi vil kanskje starte med egenskapene til denne planten.
Nyttige egenskaper av erter
Så, hva slags vitamin er rik på erter? I tillegg til A og C, samt noen vitaminer fra B-gruppen, har erter vitamin H, PP og D. Forbruket av erter bidrar til å opprettholde den nødvendige mengden sukker i blodet; Også den positive effekten av ert i nervesystemet og fordøyelseskanaler er kjent. Ernærden (og skaden) av erter er også i nærvær av mineraler som fluor, jern, magnesium, sink, kalsium og kalium i den. Og selvfølgelig er erter en fantastisk leverandør av protein til kroppen; Som de fleste bønner er det nesten dårligere i denne parameteren for kjøtt.
Mr. Pea: fordel og skade på produktet
Utvilsomt vet alle hva som er fulle av overspisingerter. Vitser er vitser, men få vil være glade for oppblåst mage - så det er best å ikke overdrive med dette produktet. Tilstedeværelsen av visse sporstoffer kan være uakseptabelt for personer som ikke kan tolerere kroppene deres. Også er erter ikke verdt å spise for folk som har problemer med tarmene; I tillegg forverrer forbruk av belgfrukter og forsinker fordøyelsesprosessen, noe som kan påvirke helsen på den mest negative måten.
Så, med et slikt spørsmål som "bønnens fordel og skade", sorterte vi det ut. Men hva kan tilberedes fra de aktuelle bønnene og hvordan brukes de?
I utgangspunktet er erter utrolig velsmakende i ostskjema: ung, full av saftige baller - en herlig sommermatbit. Men det er verdt det litt overmoden, som erter blir stiv og mister sin smak, som imidlertid ikke betyr at det må kasseres. Kok suppen fra den. Forresten er den mest delikate ertesuppe, tilberedt på kjøtt eller røkt svinekjøtt.
Men på denne bruken av erter er det ikkeEnder: ertingegrøt - en utmerket næringsrik oppvask. Og det brukes som fylling for paier. Hvis du elsker bakverk - fornekter du ikke gleden av å lage en kake eller patties med det nevnte fyllstoffet; Forresten, en slik tallerken vil sikkert bli verdsatt av fans av paier med poteter, fordi deres smakegenskaper, disse produktene er ganske like.
Og selvfølgelig vet alle det hermetiskeerter - hva kan være bedre enn saftige, søte baller og smelter i munnen? Og kan du forestille deg favorittsalaten "Olivier" uten denne ingrediensen? Videre - det er mange salater der det legges hermetisert erter. Dermed er fordelene og skadene av erter svært konvensjonelle konsepter. Hvis du bruker dette produktet i moderasjon, vil du ikke skade helsen din.
Sannsynligvis har alle hørt om kikærter. Fordelene og skadene til denne tyrkiske bondegrønne eren er så ubestridelige som i tilfelle av "vår" bønne. Positive effekter på fordøyelsessystemet, hjernens aktivitet og hjertefunksjon - dette er langt fra en komplett liste over fordelene med kikærter. I tillegg vil bruk av ert mat - spesielt kikerter - kan bidra til å opprettholde den rette balansen i kroppen mineraler, fett og vitaminer.
Når det gjelder kaloriinnhold, er erter i råform de mest kaloriske - 73 kcal / 100 g, mens de er kokte inneholder ca 66 kcal, og i hermetikk - 55 kcal per 100 g vekt.
</ p>
