"Plombir" - en krem ​​for en kake og for kapekeykov: oppskriften med et bilde

Har du noen gang prøvd "Plombir" - kremav den mest delikate konsistensen? Hvis ikke, prøv å lage mat. Du vil ikke angre, resultatet er rett og slett fantastisk. Den kan serveres som en separat dessert, og brukes som fylling for kaken.

Krem "Plombir" for kake

Oppskriften på dette søte mesterverket er ikke spesielt komplisert. Vi trenger følgende ingredienser:

1. Eggeplommer - 4 stk.
2. Melk - 0,5 liter.
3. Pulverisert sukker - 185 g.
4. Stivelse - en spiseskje
5. Kremfett - 360 g.

Melk skal kokes. Pisk gulvene med stivelse og legg vanilje. Ved siden av eggene, legg forsiktig melk til, bland omrøringen kontinuerlig. Deretter setter vi pannen på brannen og koker den på en liten brann (kremet må kontinuerlig røres) til det tykes.

Klar til å fjerne kremet fra platen. Hvis du ved et uhell dannet klumper, kan du tørke blandingen gjennom en sil eller pisk med en blender til en jevn konsistens er oppnådd. Deretter legger du til pulverisert sukker og blander godt. På dette stadiet må du sjekke kjærlighetens søthet. Hvis nødvendig, legg til litt mer pulver. Ikke glem at vi fortsatt vil legge til krem, men de er ikke søte.

Kremet skal helt avkjøles. I en separat bolle, pisk krem ​​til frodige. Flere porsjoner tilsetter gradvis krem ​​til fløten. Bland forsiktig. Så vår "Plombir" er klar. Kremet viser seg veldig velsmakende, luftig og mild. Det kan godt være en uavhengig dessert. Spesielt god krem ​​i varm sommer. Kremet er kremaktig.

Det kan også brukes til å lage kaker, kurver. Og også denne milde kremet "Plombir" er frosset og serveres som iskrem. Det viser seg veldig velsmakende.

Kremaktig "Plombir"

Vi ønsker å fortelle deg hvordan du lager en kremkrem "Plombir" for en kake. Oppskriften er veldig enkel, og du må sikkert smake den.

ingredienser:

1. Melk - 0,25 l.
2. Smør - 1/2 pakke.
3. Ett glass sukker.
4. Egg - 3 stk.
5. Vanillin.
6. Maisstivelse - 3 ss. l.
7. Krem (nødvendigvis fettete, minst 30%) - 0,3 liter.

Så, la oss begynne å lage mat. Melk må varmes opp, tilsett gulvene, blandet med maisstivelse. Vi blander alle ingrediensene godt og bringer blandingen til koking. På samme tid, ikke glem å blande massen hele tiden. Må få en tykk nok krem. Det må avkjøles. Og først etter det vil det være mulig å legge pisket krem ​​med sukker kremaktig. Den resulterende massen skal ikke bare blandes, men ristes godt.

For å forberede krem, bør krem ​​avkjøles. I en separat, veldig kald tallerken, visp dem. Og legg deretter forsiktig til vaniljesausen og bland.

Smør kremen "Iskrem" kakeveldig delikat, med en særegen smak. Det gjennomsyrer godt kaker. Som et resultat er desserten bare nydelig. Denne fløten passer for forskjellige kaker: kjeks, sand, puff.

"Plombir" for "Napoleon"

Du kan bruke krem ​​"Plombir" for "Napoleon". Kaken er ganske enkelt utrolig velsmakende, faktisk som enhver dessert med en slik fylling.

For utarbeidelsen av "Napoleon" noen avde ovenfor beskrevne kremer. Men det er en annen flott krem ​​"Plombir". Oppskriften med bildene vi gir nedenfor. Den særegne er at iskrem brukes til forberedelsen.

Så, du trenger følgende ingredienser:

1. Smør - 300-320 g.
2. Is - 620 g.
3. En liter melk.
4. Sukker - 1,5-2 kopper.
5. Egg - 2 stk.
6. Vanilje.

Vi blander egg med sukker og et veldig mykt fyllstoff,legg til mel og vanilje. I en separat kasserolle, bring melken til koking. Deretter tilsettes den tidligere tilberedte blandingen. Kok kremet til det er tykt, men la det ikke kokes.

Når blandingen har riktig konsistens, fjern den fra varmen og la den avkjøles. Legg deretter smøret til krem ​​og slå det med en mikser. Massen skal være lys og homogen.

Nå kan du legge på en ferdig "Plombir" til "Napoleon" kaker. Kremet vil perfekt suge kakene. Du vil sikkert like resultatet.

Krem "Plombir" for capsicums

Jeg vil fortelle en annen fantastisk oppskrift"Plombira" basert på rømme. Du kan ikke engang forestille deg hvor mange fantastiske søte retter du kan tilberede ved hjelp av krem ​​"Plombir". Dens oppskrifter er slik at de ikke bare passer for kaker, men også for mange andre desserter, inkludert de for capkaker.

ingredienser:

1. Rømme (minst 20% fettinnhold) - 0,5 liter.
2. Den ene av en sitron.
3. Mel - 3 ss. l.
4. Egg - 2 stk.
5. Sukker - 190 g.
6. Smør - 1,5 pakker.
7. Vanilje eller vaniljesukker.

Bland rømme med egg, tilsett vaniljesukkereller vanilje, mel. Den resulterende blanding blir satt i et vannbad. Kremet bør brygges, uten å stoppe for å røre, til tett tilstand. Når massen har nådd ønsket konsistens, må den fjernes fra brannen og får avkjøles.

Slå i en separat oljepanne, og deretterlegg det forsiktig til kulden da krem. Hele massen igjen igjen for å piske godt. Så vår "Plombir" er klar. Kremet har en smak som er kjent for oss fra barndommen.

Iskake "Plombir"

Vi ønsker å dele en annen oppskrift. Det er ikke bare krem ​​"Plombir" for kake, det er en ekte iskake. Selvfølgelig kan den brukes til å impregnere kakene, men det er ikke mindre velsmakende som en selvstendig dessert. Kremkrem "Plombir" kan fryses, og da blir det en ekte iskrem, så velsmakende at det ikke sannsynlig finnes i et supermarked.

I tillegg er kremet flott for å fylle veldig kjære barnekaker - kurver, eclairs, rør, capkeyk.

Ingredienser til iskake

Generelt er iskake kake den mest fantastiskedessert i sommervær. Det er mange oppskrifter for denne parabolen, men dette er sannsynligvis det beste. Selvfølgelig er forberedelsen av "Plombir" ikke det enkleste, men det er verdt det.

ingredienser:

1. Ett glass sukker.
2. Den ene av en sitron.
3. Sitron juice (ferskpresset) - 2 ss. l.
4. Egg - 2 stk.
5. Salt.
6. Bakepulver.
7. Smør - 230 g.
8. Mel - 3 glass.

Til fremstilling av krem:

1. Ett glass sukker.
2. Melk - 0,5 liter.
3. Olje - 300 g.
4. Mel - 4 ss. l.
5. Egg - 2 stk.
6. Vanilje.

For dekorasjon:

1. Pulverisert sukker.
2. Hvit marshmallow.
3. Hvit sjokolade - 200 g.

Oppskriften på preparatet "Plombira"

Vi gni sukker med smør. Tilsett saften av sitron, salt og egg, rør. Sprøyt deretter bakepulveret med mel og knead deigen. Så pakk den med en film og la den stå litt (minst en halv time).

I mellomtiden begynner vi å forberede kremet. Legg melken på brannen. Vi blander melet med sukker og smelter gradvis inn en tørr blanding i melken og omrøres konstant. Vi lagker kremet til det blir tykkere, hvorpå det må avkjøles, og tilsett eggene. Igjen, rør godt og fortsett å lage mat et par minutter. Deretter avkjøles og tilsett vanilje med smør. Kremet skal blandes med en mikser eller blender til en lett, ensartet konsistens er oppnådd. Her er kremet "Plombir" og er klar.

Bakkebrett skal legges med bakepapir. Vi legger deigen på den og planlegger den. Så sender vi den til å bake i 40 minutter i ovnen. Kaken skal ha en gylden nyanse. Klar til å bake vi får og kule. Kaken skal da brytes i stykker og blandes med krem.

For ytterligere å forberede kaken vil trengerund kapasitans. Det kan for eksempel være en salatskål. Vi dekker det med film og sprer den forberedte massen, den må være litt komprimert. Så sender vi alt dette til fryseren i fire timer.

Vi går nå til forberedelsen av dekorasjonen for kaken. Smelt sjokolade i vannbadet og trek på pergamentet ved hjelp av et konditori-florett, blad, figurer, snøflak. Rett også våre tegninger i fryseren.

Etter fire timer tar vi en tallerken frakjøleskap, skru det over til brettet. På toppen dekorere våre kake marshmallow og sjokolade figurer av vår egen produksjon. For å fullføre bildet, dryss kaken på toppen med pulver. Og igjen sender vi desserten i flere timer i kjøleskapet.

Når du serverer denne iskremkake, er det nødvendig å kutte den med en skarp kniv gjennomvåt i varmt vann. Smaken av denne desserten vil glede deg. Du vil overraske ikke bare hjemme, men også forbløffe gjestene.

Tilgang til "Plombir"

Kake "Plombir" kan være svært diversifisert. For dette, i midten, sett biter av frisk frukt, for eksempel ananas, fersken, jordbær, kiwi. Sant vil dette avlede oppmerksomheten fra den guddommelige fyllingssmaken. Men du har rett til å eksperimentere og implementere dine fantasier.

Perfekt kombinert med krem ​​"Plombir" skivereller spon av mørk sjokolade. Hvis du vil servere krem ​​i form av en uavhengig dessert, så kan den strykes med knust sjokolade og biter av frukt ovenfra.

Dessuten kan de større stykkene settes i iskrem kake, så er du i smaker vil føle det knase med sjokolade plombirnym smak. Kan det være noe mer deilig?

I stedet for et etterord

Hvis du vil lage en uvanlig søtdessert, du kan ikke tenke på noe bedre enn kremet "Plombir". Dette er en universell søthet, som du trenger for å lage kaker, eclairs, capkeys, puffdeig, "Napoleon" og til og med iskake. Prøv en av våre oppskrifter og setter pris på den uovertruffen smak av denne "Plombira".

</ p>