Tradisjonell hummusoppskrift og tykk lavash

På kjøkkenet i hvert land er det et stortAntall forskjellige og veldig deilige oppskrifter. Til dags dato, takket være Internett, kan du lære mange tradisjonelle og uvanlige retter og, viktigst, prøve å lage mat dem hjemme. Fisk, kjøtt, grønnsaker, oppskrifter med grønn løk og mye mer - alt dette med riktig forberedelse kan bli et pryd av noe bord.

hummus
Interessant parabolen med ikke mindre interessant navn. Humus oppskrift antar tilstedeværelsen av en rekke ingredienser, blant annet det viktigste stedet er okkupert av bønner. Det er flott for snacks, og på grunn av at det tilhører kategorien lentemat, kan den tilberedes i faste. Blant de mest uvanlige ingrediensene trenger du 1,5 kopp kikærter, cayennepepper og sesampasta. Resten av ingrediensene er i huset til noen vertinne - hvitløk, sitronsaft, persille, salt og olivenolje.

Kikærter må vaskes grundig, tørkes og rengjøresfør du lagrer hummus. Oppskriften innebærer ytterligere legging av kikærter i oppvasken. Den helles med kaldt vann og kokes og holdes i 15 minutter, hvorpå vannet fjernes og dreneres. Kikærter renses, helles med vann igjen og helles en halv teskje salt. Fortsett å lage mat til det er myk, det vil si 1,5-2 timer. Det er greit hvis du ikke kan beregne nødvendig mengde vann, det kan legges til under kokeprosessen.

Mens kikærter tilberedt hummus oppskrift krever forberedelsefylle. For henne er det hvitløk (2-3 fedd) utføres gjennom pressen eller gni på et fint rivjern, og deretter overført til prosessoren, som også legger sesampasta (nesten et fullt glass) og et halvt glass ferskpresset sitronsaft. Alt dette blandes inntil en hvit, homogen masse oppnås. Det er ikke nødvendig å bruke en kombinasjon, den kan erstattes med en blender. Til den resulterende blandingen tilsettes en halv kopp vann og blandes igjen.

Når kikærter kokker, fortsett å lage hummus. Oppskriften krever separasjon av vann og kikærter, samtidig som begge bestanddelene opprettholdes. Kyllingene legges til oppvasken med hvitløkblandingen og blandes igjen. Konsistens er laget for å smake, du kan fortynne ved hjelp av det gjenværende vannet fra kokte kikærter. Den resulterende blandingen av henne en gang saltet og toppet med sitronsaft. Retten serveres med finhakkede urter og olivenolje

pita
En annen tradisjonell rett som oppståri kjøkkenene i forskjellige land i verden. På hyllene i butikkene er det tynt og lavash tykt. Oppskriften på matlaging sistnevnte er veldig enkel, men faktisk er det ikke lavash, men en tradisjonell usbekisk flatkake. Alle produkter er vanligvis i alle hjem: salt og sukker, gjær, mel og smør.

Forbered den vanlige usyrede deigen: bland saltet med sukker og en teskje gjær. Blandingen helles i et glass varmt vann og blandes igjen. Tilsett mel, bring deigen til en tetthet og la den stige i 1,5-2 timer.

Den resulterende deigen spres på bunnen av pannen,pre-belagt med matfolie. Deretter danner hender en kake, og husker å lage noen hull på overflaten. Øverste kaker oljes, sprinkles med sesamfrø og står i ytterligere en halv time, og sendes deretter til en oppvarmet til 190 C ovn, som dekker stekepannen med et lokk. En ruddy skorpe er et tegn på at en lavash fett oppskrift er klar.

Veldig interessant og mange oppskrifter med grønnløk. Blant dem er det også paier, salater og supper. Ofte kan du høre om oppskriften på paier og paier med grønne løk og egg. Mange husmødre foretrekker å bake paier, men mer erfarne kokker vet at jo mer fyllinger, jo mer deilige bakevarer, og i en stor kake er mengden mye større enn i små paier. Smaken av kaken avhenger helt av riktig forberedelse av fyllingen, men om dette neste gang ...