Frodige pannekaker: en oppskrift på kefir i to versjoner

Tror du hva slags baking er så enkelt,at hennes matlaging er tilgjengelig selv for nybegynnere? Mange vil huske at de begynte sine første skritt i matlaging med vanlige pannekaker. Teknologien til disse enkle, ruete produktene er ganske enkel: æltning av mediumtetthetsprøven fra de tilgjengelige ingrediensene, og deretter baking i en varm stekepanne i olje eller uten den. Du kan lage deilige, frodige pannekaker på kefir eller melk, ved hjelp av gjær eller natron. Denne artikkelen tilbyr flere oppskrifter for munnvannende bakverk.

Kefir frodige pannekaker: oppskriften er den første

Hovedforskjellen mellom alle metoder for forberedelseer rekkefølgen for blanding av ingrediensene, hvorav en er brus eller et bakepulver. Den mest myke og voluminøse oppnås pannekaker, hvis denne komponenten helles i begynnelsen av arbeidet direkte inn i kefir eller til et annet gjæret melkeprodukt. Takket være den dannede skummassen vil deigen bli veldig lett og luftig.

Ta 0,5 liter kefir (helst ikke frakjøleskap, dvs. romtemperatur). Sett inn en ufullstendig 1 ts. enkel natron og rør med en gaffel. Bland umiddelbart 2 egg i blandingen. Deretter tilsettes 2 ss. l. Løst sukker og et par hvisker av bordssalt. I skumvæsken helles melet og blandes. Det vil ta ca 400 g. Konsistensen av deigen skal være ganske tykk. Når du prøver å helles ut av en skje, skal den ikke renne, men strekke en tykk blanding.

Hvis du ikke overholder denne tilstanden, vil du ikke lykkesfrodige pannekaker. Oppskriften tillater tilsetning av mel "med øye". Etter at deigen er klar, la den bratre en stund. Bake på en oppvarmet stekepanne med en tykk bunn i vegetabilsk olje, periodisk helles den i små porsjoner. Tørket bakeri er ikke aktuelt for denne oppskriften, da pannekaker er oppnådd i rå. Det anbefales også å bruke lokket. Etter steking av produktene på den ene siden i 2-3 minutter, vri dem over til den andre. Ferdige pannekaker, sett på papirservietter for å fjerne overflødig olje. Server dem, strø med pulverisert sukker, vanning syltetøy, honning eller rømme.

Kefir frodige pannekaker: oppskrift på den andre

Denne fremstillingsmetoden er forskjellig fraDen forrige er at bruset helles i den ferdig forberedte deigen som den siste komponenten. Resultatet er også veldig overdådige pannekaker. Oppskriften som er beskrevet nedenfor, er designet for et mindre utbytte av ferdige produkter, da andelen av produktene er delt omtrent i halvparten. Bland i en bolle 1 kopp fett varm kefir, 1 fersk kyllingeg, 1 ss. l. sukker, en klype salt, 2 ss. l. noen olje og 1 kopp mel. Etter at massen er brakt til full homogenitet, hell i 1/2 ts. natron eller like mye bakepulver. Blandingen med lett pisking bør begynne å boble litt. La deigen stå i noen minutter for enkel gjæring, og deretter bake, etter anbefalingene fra den forrige metoden.

Du kan på samme måte lage pannekaker påyoghurt "frodig". Oppskriften vil bare avvike ved å erstatte ett gjæret melkeprodukt med en annen. Forresten bruker mange elskerinner i ekstreme tilfeller rømme, fortynnet med kokt vann eller melk. I dette tilfellet vil det være nødvendig å øke mengden mel for ønsket tetthet.

</ p>