Biscuit kake og hemmelighetene til sin unike smak

Biscuit kake, grunnlaget for som erkjeksdeig, ved høyre anses å være en av de mest delikate typer kaker. Hemmeligheten til sin unike smak er riktig forberedelse av en kjeksprøve, hovedbestanddelene som egg, mel og sukker er.

Det skjer ofte at delvis erstatte melstivelse. Det er takket være dette at den mer fantastiske kjeksen er oppnådd. For å forbedre smaken av denne deigen og gjøre den mer smakfull, legg til revet appelsin eller sitronskall, litt bitter mandler, vanillin, kakaopulver. Og også mandler, breadcrumbs, forskjellige nøtter og ting.

Kvaliteten på bakt kjeks betydeligfriskhet av egg, varighet av pisking og riktig baking regime. Hvis hvittene får den minste mengden fett eller eggeplomme, gjør de bare ikke pisk. Hvis ekornene stod lenge og ble vannaktig fra dette, skulle de bli tilsatt litt sitronsyre, eller salt eller et par dråper eddik for å gjøre dem vispere bedre.

Før du lagrer deigen, formDet anbefales å smøre med myk olje. Og før du bake en kjekskake, skal bakeplaten legges ut med hvitt papir, som skal oljeres med rikelig med olje og drysses med mel eller brødsmuler. Papir trenger ikke å bli stablet bare hvis bunnvarmen er for svak i ovnen.

Biscuit kake skal bake påskuffer eller i støperier ved en temperatur som ikke overstiger 190 grader, ikke mer enn 40 minutter. Hovedregelen er ikke å åpne ovnen i de første 15 minuttene. Dette er gjort slik at deigen ikke blir sittende fast. For å avgjøre villigheten til en kjeks trenger du å stikke på staven. Hvis tappen er tørr etter det, betyr det at svampekaken er klar. Når den er bakt ved høy temperatur, blir overflaten ofte dekket med en skorpe. Du kan kvitte deg med det ved å legge et vått papir på overflaten av en kjeks.

For å lage en deilig kjeks kake,Oppskriften av testen kan tas i to versjoner. Den første - med potetstivelse, den andre - med kakao. Så, for det første tilfellet trenger du egg (5 stk), sukker (200 gram), mel (60 gram) og 75 gram stivelse. Og også en halv sitronskall og et pulver til baking (1 ts). I andre tilfelle - så mange egg, sukker og sitron, og mer varmt vann (5 ss) og mel (175 gram).

Forberedelsesstandard: egg blir slått med sukker for å lage en frodig, homogen masse. Deretter blir mel tilsatt, og alt er raskt blandet. Neste - de resterende ingrediensene, og alt går til ovnen. Svært ofte legger sammensetningen av testen til ost, noe som gir en uvanlig smak.

En ganske enkel og enkel oppskrift på kjekskake - det er kaker på rømme. Slip 1 glass sukker med eggeplommer (5 stk.) Til forberedelsen. Etter å ha tilsatt vanillin, sett sourcreme (150 gram) og bland. Hell i mel (2 ss) og ekorn. Hell alt forsiktig inn i formen og sett i en lys ovn i 25 minutter. Etter at kjeksen er klar, legg den på et serviett og dryss litt sukkerpulver.

En slik oppskrift kan brukes som enHoved. Og for en forandring kan du legge kakao direkte til deigen. Eller dekorér en kjekskake med valnøtter, kokosnøtter eller glasur. Sammensetningen av kremet kan endres ved å legge til litt svisker eller rosiner til den. Her avhenger alt av fantasien din og ønske å overraske og vær så snill å ta folk nær deg. Tross alt kan disse kaker tilberedes ikke bare for en festlig feiring, men for en vanlig familiefest. De vil sikkert bli glede av alle familiemedlemmer, ikke bare de minste, men også de voksne. Så dristig eksperimentere og vennligst dine kjære med uvanlige yummies!