Tilberedelse av retter fra sopp. Hvor mange koke bunber?

Podberezovik er en fantastisk representant for de levendenatur fra familien av rørformede sopp. Den vokser i løvskog og tilsvarer fullt ut navnet sitt, da det skaper mycorrhizas med bjørk. Han har sin egen, behagelige, rolige aroma og den samme smaken.

Denne soppen tilhører den andre matkategorien,og før bruk krever det forvarmebehandling. Mange husmødre er interessert i å lage bunnies. Svaret er enkelt. Sopp er kokt i saltet vann, periodisk fjerne det dannede skum. Og du må gjøre dette gjennom hele matlagingsprosessen. På spørsmålet "Hvor mye å lage mat under bær?" svaret er like klart. Alt avhenger av hva slags sopp du er fanget. Det er bare fire av dem - rosa, hvitt (eller mose), svart og vanlig. De beste smakegenskapene nytes av en vanlig podberezovik. Det er en sopp som har en diameter på 12-15 cm, og massen etter kutting endrer ikke fargen. Slike sopp kokes i ca 20-30 minutter. De har gode smaksegenskaper og er klare til bruk uten etterfølgende steking. Svart podberezoviki er mye mindre i størrelse og lever på kanten av sumpete terreng, på grensen til furu og løvskog. Hvor mye å lage kjeks samlet på slike steder? Litt lenger enn vanlig. Faktum er at takket være den rørformede strukturen absorberer denne soppen enorme mengder fuktighet og alt det inneholder. Ved matlaging kommer skadelige mikronæringsstoffer frem av det, som var i luft og jord. Som du forstår, er det mye mer skadelige stoffer i myrmarken.

Der, på kanten av myrene, er det en annenen type podereozovika - hvit eller myr. Han er mer svart. Hatten hans når 15 centimeter i diameter. Kjøttet er hvitt. Smakskvaliteten er verre enn det vanlige. Hvor mye koster hvite kjeks? Som i tilfelle av svart, bør matlagingen gis fra 30 til 40 minutter. Ferdige sopp vil synke til bunnen av pannen. Vel, og til slutt, den fjerde typen poderezozovika - rosa. Den er oppkalt fordi takket være det faktum at smøremassen gradvis på kuttet endrer sin hvite farge til rosa.

Bunnies brukes både i tilberedt og istekt form. Hvor mye å lage mat under kjeksen før stekingen? Siden stekingen er en ekstra varmebehandling, er sopp foran det nok å koke i 20-30 minutter og deretter stek i en panne. Hvis du bestemmer deg for å lage suppe, hvordan og hvor mye skal du lage mat på kjeks? For å gjøre dette blir de forkokt i 20-25 minutter, så vannet er drenert. Suppe er tilberedt på buljong, som dannes under påfølgende matlaging av sopp.

Det er en spesiell nyanse i pannekaker. Ved en hvilken som helst behandling mørker denne sopp. Men til tross for det unattractive utseendet, er smaken ikke dårligere enn mange sopp i den første kategorien, for eksempel hvit. Svært ofte kokker kokker bruk sjampinjong caps, helt mangler på bena sine. De betraktes som tøffe og ikke velsmakende. Forgjeves. Ben, perfekt bevare strukturen (på grunn av dens fibrøse og hardhet), ser flott ut i supper og sauser.

Jeg håper at ved å lære å rydde opp retter fra pantheraves riktig, vil du kunne oppdage all den praktfulle smaken av denne representanten for levende naturens rike.

</ p>