Hovedretten er en julegås

Hvis du fortsatt tenker, enn å overraske dine gjesterog familiemedlemmer til jul eller til en annen ferie, så nok til å rakke hjernen din. Vi har allerede oppfunnet alt for deg. Og la oss sørge for at julen gås på bordet ditt. Selvfølgelig, ikke leve, men kokt i henhold til våre oppskrifter.

Hvis du vil at gåsen din skal vise seg saftig, ristet og veldig appetittvekkende, så er neste oppskrift bare for deg.

Julgås baket i deig

For å forberede denne retten trenger du:

• en gås (veier omtrent fire kilo);

• Sju til åtte poteter;

• en løk;

• tre fedd hvitløk;

• litt mel;

• Laurel leaf;

• smak salt og pepper.

Slik lager du en gås jul:

1. Først må du forberede en fugl. Og for å gjøre dette, bør du vaske goosebrønnen, og tørk den deretter. Etter det må du gni den inne, og også på toppen med salt og pepper. Deretter gås nødvendig å stuff hvitløk (knust), løk (skiver i terninger), poteter (skiver) poteter, men krever pre-salt, pepper og bland med løk og hvitløk. På slutten av sutureres peritoneum gås og ben bundet.

2. La oss nå utføre testen. For å gjøre dette, hell melet med kokende vann og lage en deig, som i dumplings. Det vil si, det må bli elastisk og elastisk. Rull deigen til et tynt, men ikke gjennomskinnelig lag.

3. I midten av testen må du sette gåsen og pakke den inn i den, som i en konvolutt. I brystet av en fugl (det burde ligge på baksiden), bør du lage et hull på størrelse med en valnøtt. Deigen bør være likt prikket med en gaffel slik at den ikke svulmer i ovnen. Deretter smør du deigen med et egg og legg det i ovnen, allerede oppvarmet til 200 grader, i fire timer.

4. Når du serverer bordet, må deigen bli slått (det kan ikke spises, det er bare for baking).

5. Nå, nå er julen gås klar. Bon appetitt!

Men for de som ikke liker å eksperimentere, har vi laget en annen oppskrift. Denne oppskriften for å lage goose anses som tradisjonell.

Julgås med epler

Nødvendige ingredienser:

• en gås (ca 4 kg);

• 12 epler;

• en kvede;

• to gulrøtter;

• en løk;

• to stilker av purre

• En rot av persille;

• en selleri rot;

• tre laurbærblad;

• fem stykker duftende pepper;

• fem stykker av nellik;

• 4 ts salt

• tre teskjeer med malt svart pepper;

• 150 ml rød sterk vin;

• 750 ml vann.

Slik lager du en jule gås i epler:

1. Kvitten må rengjøres av kanonen, vaskes og deles i åtte deler (stein må fjernes). Seks epler skal kuttes i fire stykker og også fjerne beinene.

2. I store stykker hogger vi følgende ingredienser: gulrøtter, purre, persille, en løk og sellerirot.

3. Bland salt og pepper. Deretter fjerner du gåsen og gni våre gås med krydder inne og ute.

4. Sett eplene i tannkjøttet (hvor mye det passer) og kvitten.

5. Ved å bruke tannpirker forbinder vi kantene på huden til magen, og deretter strammer huden med en tråd som strekker tråden mellom tannplukkene på tvers. Halsen kan også bli fylt med epler og syet.

6. Hell vannet i bakervarerbrett, legg til vin, søt pepper, nellik og bladblad. Legg deretter ut gåsen og rester av fyllingen.

7. Så sender vi fuglen til ovnen med en temperatur på 180 grader i en halv time. Etter 30 minutter skal gåsen helles litt med juice, vendes og sendes tilbake til ovnen.

8. Julegås er bakt i omtrent en og en halv time. I løpet av denne tiden må den helles flere ganger og vendes.

9. Når en og en halv time passerer, bør gåsen tas ut, ved siden av den legger epler med en fjernkjerne. Fuglen skal helles igjen og legg i ovnen i ytterligere femten minutter. I dette tilfellet er det nødvendig at gåsen legger seg opp.

10. Etter femten minutter skal fuglen og eplene helles igjen og sendes til ovnen i ytterligere femten minutter.

11. Da skal gåsen smøres med saltvann, pakkes i folie og legges i ovnen i ytterligere en halv time.

12. Fjern tannplukkene når du serverer dem.

Forresten, dette Nyttårets gås vil være utmerketdekorasjon av bordet. Dens aroma og vakker gyllen skorpe, ekstraordinært appetittvekkende utseende og fantastisk smak "fortell" gjestene at du er en utmerket vertinne!

</ p>