Hvordan lage en gås i ovnen? Enkel, men ikke rask!

Før ferien holder mange husmødre omSpørsmålet er hvordan du skal snakke med dine slektninger og venner med noe spesielt velsmakende og uvanlig. For eksempel, hvordan å lage goose med epler, appetittvekkende, duftende og utsøkt, slik at etter hvert stykke vil ethvert familiemedlem motta et tilsetningsstoff. Dette er ikke for vanskelig, selv om det krever visse ferdigheter og erfaring.

For mange kvinner som elsker å skjemme bort seg selv ogderes kjære med noe deilig, å lage en gås er absolutt ikke et problem. De vet sikkert at denne fuglen faktisk forbereder seg selv, hvis den er ordentlig forberedt og fylt med din favorittfylling. Hovedproblemet ligger i at parabolen skal smelte i ovnen i svært lang tid (noen ganger opptil 3 timer avhengig av fuglens størrelse), slik at kokken skal ha en betydelig tålmodighet for ikke å forstyrre bakeprosessen for tidlig.

Før du lager en gås i ovnen,bør ikke bare være reservert for tålmodighet, men også å hente de riktige ingrediensene, verktøyene og redskapene, best av alt - en gås. For å lage denne deilige og duftende parabolen trenger du: gås (mellomstørrelse) og epler (1500 gr.). Også, smør (50 gram), salt, pepper eller andre krydder kan være nyttig, så vel som grønnsaker - basilikum, dill, persille og mynte. Gåsen må forsiktig fjernes, fjernes fra innsiden og fjærene, vaskes flere ganger i kaldt vann. Deretter gnides gnosen med en blanding av krydder og krydder (utelukkende i henhold til smaken og preferansen til kokken). Selv før du lager en gås i ovnen for baking, bør du takle epler for fylling. De kan vaskes og rengjøres på forhånd, deretter kuttes i flere stykker og legges i slaggåsen, som deretter blir mest forsiktig syet med tråder.

Gås, forberedt på denne måten, smurtsmør og overført til gåsen. Deretter forblir det bare å helle litt vann i oppvasken (100-150 gram) og plasser det i ovnen. I prosessen med bakervarer er nødvendig periodisk se inn i ildfast form og drypper vann på toppen av kadaveret fett. For å forberede fuglen skal vare så lenge det er nødvendig, avhengig av sin størrelse, men i gjennomsnitt omtrent en og en halv til to timer, hvoretter neste måltid ekstrakt, fjerne alle tråder og skifte fuglen på en bred plate, dekorere før servering, vasket og hakket urter .

Hvis det ser ut til at denne prosessen er for komplisert,og du vil vite hvordan å lage en gås i ovnen litt raskere og uten for mye innsats, er det verdt å ta hensyn til følgende oppskrift. Det vil kreve en fuglfugl, et kryddersett og en bakermuff. Nøye forberedt fugl bør rengjøres, fjernes med fjær, skylles, gnides med krydder og legges i en hylse i to timer. Når fuglen er grundig gjennomvåt, vil det være nødvendig å gjøre flere punkteringer i huden med en gaffel, deretter pakke den igjen i en ermet og send den til ovnen. Etter omtrent to eller to og en halv time kan den ferdige tallerkenen fjernes, kuttes og serveres til festebordet, krydder med urter og favoritt sauser.

Til enhver tid visste kvinner godt hvordanbake en gås og server det vakkert til bordet. En ruddy fugl, fylt med epler, tjente som et symbol på det høye nivået av beherskelse av husholdersken og en stor inntekt i huset hennes. For mange år siden kunne en gås med epler komme til syne på kongebordet og på middagen til de vanlige folkene. Dessverre har den moderne verden fratatt oss mange fantastiske oppskrifter og ferdigheter, og kyllingen på våre festlige bord vises mye oftere enn i gamle dager. I tillegg må du lage en gås i ovnen, hvis tidligere en slik fugl måtte forberede seg i en vedovn? Generelt sett har du fylt alle slags godbiter gås blitt en ekte sjeldenhet, motet til å lage mat som ikke alle kan lage mat.