Groats Bulgur: Fordel og skade

På hyllene til supermarkeder ikke så lenge siden dukket oppet uvanlig produkt - bulgur. Bak dette merkelige navnet ligger en av de mest populære i Midtøsten-grøten. Så, la oss snakke om bulgur. Fordelen og skade på denne parabolen for kroppen - dette er hva vår artikkel er viet til.

Hva slags korn er dette, og hva er det så verdifullt? Bulgur er i hovedsak en knust hvete. I Russland blir slike korn noen ganger solgt under navnet "sechka". Men ikke alt er så enkelt. For det første, for en skikkelig bulgur, bør hvete være såkalt melk modenhet. For det andre trenger den en bestemt behandling: først blir kornene behandlet med vann, tørket i solen og deretter knust. Slik viser den riktige bulguren. Fordelene og skader av det vil bli beskrevet i detalj i artikkelen. Som et resultat er oppnådd croup mye mer nødvendig for kroppen enn vanlig kutt. Hva er de nyttige egenskapene til denne grøten?

nytte

Dette er et svært verdifullt produkt på grunn av det storemengde vitaminer og mineraler. Bulgur inneholder folsyre i mengden som er nødvendig for daglig konsum, samt andre B-vitaminer: riboflavin, pantotensyre, pyridoksin. Også blant de nyttige stoffene i det er jern, sink, magnesium, natrium, fosfor, selen og mangan. I tillegg er Bulgur rik på vitaminer PP, K, E. Alle disse stoffene bidrar til forbedring av menneskers helse. Vel, hva mer er det bemerkelsesverdig bulgur? Egenskapene til denne kornblandingen fra dietetikkens synspunkt satte den over ris og pasta. I sammensetningen av bulgur inneholder bare 56-60 gram karbohydrater per 100 gram, men det er "riktig", det vil si komplekse, karbohydrater. Og ernæringsverdien til en slik grøt er mindre enn risen, ca 360 kilokalorier. Det er også en naturlig kilde til fiber, som hjelper fordøyelsen og normal funksjon av mage-tarmkanalen.

skade

Men vær ikke så glad for å behandledette produktet. Det er feil i Bulgur. Spesielt inneholder den gluten - et protein av hvete. Dette stoffet er et veldig sterkt allergen, og derfor er det nødvendig å forsøke det første gang med forsiktighet. Hvis du etter å ha brukt slike symptomer som diaré, svakhet, flatulens, må du kontakte en allergiker - kanskje dette er tilfelle. Det er heller ikke anbefalt å bruke denne frokostblandingen til personer som lider av gastritt med høy surhet, så vel som de som har problemer med mage-tarmslimhinnen. Så det er ikke så enkelt bulgur. Fordeler og skader ved bruk av denne grøten er omtrent likeverdige, og derfor er det nødvendig å fokusere utelukkende på kroppens individuelle reaksjon - det passer til noen og blir en favorittrett, men noen kan ikke.

forberedelse

Foruten å finne ut hva som er så bra med detteprodukt, vil det ikke være ute av sted å lære å lage mat. Bulgur er et selvforsynt garnityr for fisk og kjøtt. Det særegne er at du ikke trenger å koke det. Det er nok bare å helle bulgur med varmt vann eller melk og la det stå. Etter 10 minutter svulmer kroken og er klar til bruk. Vel, de som ønsker å lære å lage bulgur, ikke bare til frokost, kan du anbefale oppskriften på en salat "Tabule". Denne retten er veldig glad i israelerne, så vel som innbyggerne i Maghreb-landene. For å gjøre det trenger du bulgur, en haug persille og koriander, fersk mynte, hvitløk, sitronsaft, et par store tomater og olivenolje. Greens bør finhakket, legg knust hvitløk. Bulgur suge, og deretter blandet med urter. Slice tomater, sett i en salat, hell sitronsaft, smør, salt etter smak. Tabula-salatens særegenhet er at greenene skal være større enn kornet. Denne retten er ikke bare deilig, men også veldig nyttig.

Han er en så uvanlig orientalsk bulgur. Fordeler og skader fra bruken er beskrevet ovenfor, og fra dem kan alle bestemme seg selv om denne parabolen passer for ham. Men for å prøve det er det absolutt verdt det.

</ p>