Fylling av patties med poteter. Oppskrifter av paier med bilder

Fyllingen for paier med poteter kan væreannerledes. I dag vil vi fortelle deg hvordan du gjør slike produkter så velsmakende som mulig. Du lærer også hvordan du blander gjærbasen riktig til patties, bake dem i en ovn eller stek i olje.

Vi lager klassiske patties gjærdeig

Fyllinger for slike produkter bør fremstilles veldignøye. Tross alt avhenger det av om tårnene dine vil være velsmakende og tilfredsstillende. Først vil vi fortelle deg hvordan du lager klassiske produkter baket i ovnen. For testen trenger vi:

• melk rustikk stort fettinnhold - ca 500 ml;
• deodorisert vegetabilsk olje - ca 60 ml;
• hurtigvirkende aktiv gjær - liten skje uten lysbilde;
• høyverdig hvetemel - fra 700 g;
• granulert sukker - en stor skje uten lysbilde;
• salt, liten matlaging eller sjø - gjelder smak;
• gjennomsnittlig kyllingegg - 1 stk.

Blanding gjær base

Som nevnt ovenfor fyller du på paier medPotet kan fremstilles ved hjelp av forskjellige ingredienser. Dough for slike produkter skal imidlertid kun brukes gjær. Tross alt, takket være dette grunnlaget, vil bakingen vise seg å være veldig frodig, myk og velsmakende.

Så, for å knede en gjærprøve, trenger duOppløs granulatsukker i varm melk. Ved siden av ingrediensene bør hurtigverkende gjær tilsettes og legges i fullstendig hvile uten utkast i ¼ timer. I løpet av denne tiden må produktet helt oppløses og svulme. Etter det er det nødvendig å hell i fint salt, tilsett det bankede egget og hell den deodoriserte oljen. Etter å ha fått en duftende blanding av en ujevn konsistens, bør den helles med mel av høy kvalitet og blander den myke deigen riktig.

Slik at gjærbasen stiger, blir den luftigog frodig, anbefales det å dekke med et tykt håndkle eller lokk og sett på et varmt sted. Så for å opprettholde grunnlaget følger ca 1,4 timer. I løpet av denne tiden, deigen et par ganger er det nødvendig å riste opp sine hender, at det ikke kan fungere utenfor pannen.

Hvordan lage en fylling for paier med poteter

For å lage slike bakte produkter med poteter, må du kjøpe:

• naturlig smør - ca 70 g;
• middels poteter - 6 stk.
• melk fersk høyt fettinnhold - et fullt glass;
• egg stor kylling - 1 stk;
• piler av grønne løk - en liten haug;
• salt fint og pepper duftende knust - gjelder etter eget skjønn.

Behandling av produkter

Klassisk fylling for paier med potetergjør deg klar ganske raskt. Men før du begynner å forberede det, bør alle produktene behandles en etter en. Medium poteter må skylles, og deretter rengjøres og kuttes i halvparten. Når det gjelder melk, må den kokes i en bolle sammen med naturlig smør. Vask også de grønne pilene løk og hakk dem fint.

Kokte knuste poteter

Etter fremstillingen av produktene nevnt ovenforbegynn å forberede fyllingen. Potet for paier skal være godt tilberedt. For å gjøre dette må det senkes i salt kokende vann. Deretter skal grønnsaker tilberedes i omtrent en halv time. Deres beredskap kan kontrolleres ved å stikke en kniv i en av knollene. Hvis potetene går i stykker, må det fjernes fra platen. Etter dette skal du tømme all buljong fra pannen, og hold lokket i en litt åpen tilstand. Når knollene blir igjen uten vann, må de legge til et kyllingegg, hell hakkede paprika, hakkede grønne løk, hell i melk med smør. I denne sammensetningen skal produktene knuses til du har en deilig og luftig puree uten klumper.

Funksjoner av fylling

Nå vet du hvordan poteter behandles forpaier. Det skal imidlertid bemerkes at noen husmødre slår denne fyllingen med en blender. Vi anbefaler ikke dette veldig mye. Ellers vil du ikke få potetmos, men en test av en test som du ikke vil kunne bruke.

Forresten, hvis du ikke liker smaken og aromaen av grønne løk, legg det til poteter bør ikke være.

Produksjon av produkter

Pies med fylte poteter som alt. Imidlertid kan ikke alle formere dem riktig. For å gjøre dette, skal gjærdeigen være delt inn i små baller, og deretter rullet fra dem selv sirkler med en diameter på opptil 8 centimeter. Videre i midten av hvert produkt er det nødvendig å legge potetmos i mengden av en stor skje. Ved slutten av kretsene skal zaschepit kant og deretter flytte til en smurt stekeplate søm side ned og la stå i en halv time. Tilsvarende må alle andre produkter gjøres.

Baking prosess

Patties med en fylling fra en potet er det nødvendig å bakeduhovochnom i skapet i 40 minutter. I dette kokeapparatet er nødvendig på forhånd oppvarmet til 200 grader. Etter utløpet av den nevnte tid, bør produktet være en frodig, rosa, myk og meget velsmakende.

Vi serverer deilige hjemmelagde paier

Foto av paier med poteter, bakte i ovnen,kan ses i artikkelen som er sendt inn. Når de er fullt forberedt, må de fjernes fra brettet og plasseres i en dyp parabolen. Server disse husholdningene med nybrygget søt te.

Matlaging paier med poteter og fylling

Klassiske oppskrifter av paier, med bilder som dukunne lese ovenfor, involverer bruk av en krøllet potet (noen ganger med tillegg av grønn løk). Imidlertid kan slike produkter gjøres ved bruk av andre ingredienser som passer perfekt til den presenterte grønnsaken. For eksempel oppnås meget velsmakende paier med poteter og fyllinger. For deres forberedelse bør også bruke gjærdeig og puree uten klumper. Hvordan lage base og fylling, vi beskrev det i detalj ovenfor. I denne sammenheng vil vi bare snakke om hvordan du skal tilberede hakket kjøtt, som du vil legge til i myke og luftige poteter.

Så, for å lage de presenterte produktene, trenger vi:

• svinekjøtt uten pits og bacon - ca 350 g;
• kalvekjøtt uten fett og bein - ca 350 g;
• Løk stor søtt - 2 hoder;
• deodorisert vegetabilsk olje - ca 40 ml;
• salt fint og pepper duftende knust - gjelder etter eget skjønn.

Klargjøring av fylling

Oppskrifter av paier med et bilde av deres turbasertepreparater inneholder mange kulinariske publikasjoner. Men oftest er det beskrevet en klassisk versjon av denne parabolen. Vi ønsker å fortelle deg hvordan du kan gjøre slike produkter enda mer velsmakende og tilfredsstillende.

Først må du skylle kjøttbitene, ogklipp dem og slip dem med kjøttkvern. I denne enheten trenger du også å konvertere til grøt og søte pærer. Deretter skal begge ingrediensene blandes, peppered og salt.

steking hakket

Å steke den ferdige fyllingen er nødvendig på vegetabilskolje. Det er nødvendig å varme det opp grundig, og legg deretter ut kjøttproduktet og vent til fuktigheten fordamper helt. Forbered en slik fylling til den blir litt gylden.

Til slutt kreves stekt kjøttkjøttHell i potetmos og bland dem grundig. Bruk ferdigstopp på nøyaktig samme måte som beskrevet i første oppskrift (se formasjon og baking).

Vi lager duftige og deilige paier med sopp og poteter

Hvordan lage deilige stekte kaker? Fyllinger for slike produkter kan være forskjellige. Den klassiske versjonen og oppskriften med hakket kjøtt vi beskrev ovenfor. Imidlertid foretrekker mange husmødre å lage hjemmelagde paier med sopp. For dette trenger vi:

• mushignons (bør bare tas frisk) - ca 600 g;
• løk hvit stor - 2 hodene;
• deodorisert vegetabilsk olje - ca 40 ml;
• salt fint og pepper duftende knust - gjelder etter eget skjønn.

Forbereder komponenter

Ovenfor har vi beskrevet i detalj hvor velsmakende ogluftet poteter for paier. Fylling, som innebærer bruk av sopp, anbefaler også bruk av potetmos. Men for å lage stekt hjemmelagde produkter, bør du separat behandle sopp. De skal vaskes, kutte ut alle unødvendige deler, og deretter hakkes i små terninger. På samme måte må hvite pærer behandles.

Termisk behandling av sopp

Siden gjærpies er kort stektstekepanne, fylling av dem må være fullt forberedt. For å gjøre dette bør soppene settes i en gryte, og deretter vente til fuktigheten fordampes ved maksimal varme. Etter at sopp er tapt buljong, må de legge til deodorisert olje, pærer, pepper og salt. I en slik sammensetning må produktene stekt ved middels temperatur i 20 minutter. Således skal sopp og grønnsaker få gylden farge.

Tilberedning av stekte paier

Etter å ha stekt sopp, skal de helles i en potetmos og stekes ordentlig. Etter å ha oppnådd en jevn fordeling av mushrooms, bør fyllingen brukes til det tiltenkte formål.

Å ha dannet gjærprodukter slik det varbeskrevet i begynnelsen av artikkelen, bør du begynne å steke dem. For dette skal ca. 200 ml deodorisert olje helles i pannen og grundig oppvarmes. Etter å ha lagt ut halvfabrikata i mengden 5-6 stykker, skal de steke fra to sider, og deretter sette på en tallerken og sette en ny serie produkter.

La oss oppsummere resultatene

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage matlagingpaier med poteter og andre ingredienser. I tillegg til hakket kjøtt og sopp er det mulig å legge til stekt bacon, greaves, hvitløkgrønnsaker, revet ost, knust pølse og andre produkter.