Cocktail "Whisky Sauer": historie, oppskrift, beskrivelse av forberedelse

I 1870 i Wisconsin på sidene av avisen sloen av de første kjente cocktails. Det var Whisky Sauer. Fra dette øyeblikket startet sin triumf prosesjon rundt om i verden. Faren til American Mysology er Jerry Thomas. En detaljert beskrivelse av en gruppe cocktails "Whisky Sauer" ble gitt i sin bok How to Mix Drinks. Hva er denne drikken?

Dizhestiv "Whisky Sauer"

Det engelske ordet betyr "surt". Familien av sauser-cocktailer ble kjent allerede i midten av 1800-tallet. Drikkene varierte i behagelig smak i smak og ble ansett som en type cocktail "Fix" (slag for en), som besto av vann, sukker, alkoholholdig base, is og sitronsaft. På slutten av 1800-tallet ble oppskriften på Whisky Souser-cocktailen mer variert.

Det regnes som et fordøyelsesmiddel - en drink som brukesfor å lette arbeidet med fordøyelsen. Det er kjent at de første fordøyelsene ble oppfunnet for noen få århundrer siden av apotekere. En rekke drikkeblandinger basert på sukker, vin og krydder har en effektiv kurativ egenskap. Moderne fordøyelseskanalen er en sterk drikk, som i henhold til reglene blir servert ved slutten av måltidet og inneholder armagnac, whisky eller brennevin (i de fleste tilfeller - skotbånd). Dizhestivy er forskjellig fra aperitiffer med mørkere farger og betydelig styrke.

Cocktail "Whisky Sauer": historie

Drikken kommer direkte fra stansen, hvilkenForventet ble oppfunnet av amerikanske sjømenn. I den destillerte alkoholen for å forbedre smaken la de til sitrusjuice. I midten av 1800-tallet oppstod et bredt utvalg av slagord. Han sluttet å lage og servere i en felles tallerken, det var en individuell forberedelse og servering av drikke.

Fornavn på cocktail uten noenForklaringer ble funnet av forskere i New York Times i 1858. Bartender Jerry Thomas i sin bok "Hvordan blande drinker" i 1862 ga en detaljert beskrivelse av oppskriften.

Ifølge en annen versjon, skaperen av cocktailen "Whiskysauer "betrakt den engelske bartenderen Eliot Stubb (1874-1879), som var fascinert av resultatet av sitt neste eksperiment, blanding av lime, whisky og sukker. Ifølge noen eksperter, bør retten til å bli kalt cocktaillandslandet deles mellom tre stater: USA, Storbritannia og Peru.

struktur

Tidligere ble det bare brukt sukker sirup, sitronsaft og en av de sterke alkoholholdige drikkene i å lage cocktail.

Det var to skoler, ulike tilnærminger til forberedelsen:

• Den første laget cocktails i henhold til navnet, som har en uttrykksrik sur smak;
• den andre gjorde sauer med en liten mengde sitronsaft og en balansert sødme, til slutt viste det seg å være ganske søt.

På slutten av det 19. århundre, oppskriften for å lage cocktailersupplert med bruk av en rekke sur juice og blandinger av dem. I tillegg begynte sammen med sterk alkohol i produksjonen av drikke å bruke vin, likører, forskjellige typer sirup, likører osv.

Beskrivelse av preparatet

Cocktailer er tradisjonelt tilberedt i en shaker, servert i enet spesielt glass beregnet for dem. Spesiell oppmerksomhet til dekorering: Et glass er vanligvis dekorert med glasur, kirsebær, et stykke sitron eller oransje. Det skal drikke en cocktail gjennom et halm.

instruksjoner:

• en bourbon er strømmet inn i shakeren med is;
• protein er introdusert;
• juice av en sitron klemmer ut;
• tilsatt sukker sirup;
• blandingen er slått;
• Ved hjelp av en sil er isen fjernet;
• drikken blir gjentatt pisket.

Ingrediensene

Mange kjennere av cocktailer som den uvanlige kombinasjonen av smakopplevelser "Whisky Sauer".

oppskrift:

• bourbon - 50 ml;
• sitronsaft - 25 ml;
• egg hvit - 1 stk.
• sukker sirup - 20 ml;
• sitronskall - til smak.

Hva er energiværdien av en drink?

• Kaloriinnholdet i en servering av cocktail er 201 kcal.
• Proteininnhold: 5,8 g.
• Fettinnhold: 0 g.
• Karbohydratinnhold: 15,1 g.

Cocktailer "Whisky Sauer" er ganske populære blant alkoholholdige gourmeter. I dag er de på den offisielle internasjonale listen over IBA-cocktailer.