Sannsynligvis dro hver av oss kaffe, sombrygge i en turk. Mange vet hvordan man lager den. Hver av fansen av denne drinken i årevis oppfyller sin egen, personlige og unike matlagingsteknikk. Som et resultat er det et stort antall oppskrifter, noen av dem kan variere sterkt fra hverandre. Men noen prinsipper må iakttas, og vi vil nå fortelle deg hvordan du kan brygge kaffe på en tyrkisk.
Generelle krav
Først skal kornene bli malt nesten istøv, det er veldig fint. For det andre passer vannet ikke enten fra springen, verken varmt eller kokt. Passer bare vann fra springen eller vel. Og for det tredje, Turk må være kobber og en teskje sølv. Etter å ha oppfylt disse betingelsene, kan du også lære å brygge kaffe riktig i en Turk.
Den første fasen av forberedelsen av kaffe
Først må du varme opp på lav varmevåre retter, og hell deretter i pulver. Dens beløp bestemmes veldig enkelt - en teskje per liten kopp. Vil du ha en sterkere drikke? Ta pulveret litt mer. For å forbedre smaken, kaster noen klype salt inn i beholderen.
I neste fase oppvarmer vi det igjen i brann,Ikke tilsatt vann. Nå kan du legge til sukker og favoritt krydder. Når du studerer hvordan du brygger kaffe på en tyrkisk, må du vite at du ikke kan blande mer enn tre typer krydder på en gang. Tross alt, bør de bare være et tillegg til smak, og ikke tjene som grunnlag. Hva kan legges til? For eksempel, muskatnøtt, kanel og ingefær, honning eller nellik. I prinsippet er dette bare et spørsmål om smaken din.
Vi fortsetter å lage kaffe
Ved neste trinn blander vi alle komponenter,send Turken til en liten brann og til slutt, hell kaldt vann. Det er også ønskelig at vannet blir isete. Rør forsiktig alt og legg igjen på brannen. Hvis du ønsker å bli en ekspert på hvordan du lager kaffe i en tyrkisk kaffe, vær oppmerksom på at vannet i tanken skal være i nivå med flaskehalsen. Hvorfor? I så fall vil kontakten med luft og drikke være liten, noe som resulterer i at aromaen og den fantastiske smaken vil bli bevaret så mye som mulig.
Vi husker at brannen som kaffen vår er tilberedt på,bør være liten. Prosessen trenger ikke å bli akselerert. Så, mens drikken er oppvarmet, varme opp koppene. For dette brenner vi kokende vann inn i dem. Når du studerer hvordan du lager kaffe på en tyrkisk, vet du at en kald kopp helt ødelegger all smak og smak av drikken, selv om det er det beste pulveret. Vent til kaffen varmer opp og rør den igjen. Som et resultat vil det oppstå et lett tett skum, som vi tar av og sprer seg i kopper i samme forhold. Glem ikke å helle vann ut av dem. Gjenta denne prosedyren flere ganger, siden etter omrøring hver gang en liten mengde skum stiger.
Den siste fasen av hvordan du lager kaffe på en tyrkisk
Før eller senere kommer det en stund når kaffe kommervil varme opp i en slik grad at den vil stige i tyrkerne. Dette punktet er viktig å ikke gå glipp av, fordi du må fjerne den fra brannen til den er full av kokende og ikke tillate å helles ut av tanken. Her kommer det mest avgjørende øyeblikket for å brygge kaffe på en tyrkisk. I noen sekunder lar vi drikke kjøle ned til skummet legger seg ned, og igjen - på brannen til kokingstidspunktet. Gjenta prosedyren to eller tre ganger. Fra dette vil smaken og smaken av drikken bare bli bedre, mer uttalt. Til slutt heller vi den på kopper og serverer den på bordet, det er mulig sammen med kaldt vann.
Bon appetitt!
</ p>
