Grill. Oppskrifter for marinader

Grill er ikke bare et av alternativenematlaging, men også den slags fest. Vi vil ikke beskrive oppskrifter for grillfest i denne artikkelen - nesten alle kan steke kjøtt på åpen ild, men de originale sauser, marinader og krydder er det som gjør din tallerken unik.

Grill: oppskrifter. Hvor best å lage en marinade

Korrekt utvalgt marinade er i stand til å styrkesmak av grillet kjøtt, fisk eller sjømat, og gjør dem også mykere og saftigere. Det er verdt å merke seg at fisken på grillen (oppskriften kan tas på samme måte som kjøtt) blir forberedt mye raskere enn kjøttet - ikke gå glipp av.

Grill: marinade oppskrifter. Ginger og sesam

Vi trenger en kvart kopp soyasaus,en spiseskjepe revet ingefærrot, samme mengde sesamolje, litt finhakkede grønne løk og en kvart teskje knust rød pepper. Denne marinade er perfekt for svinekjøtt, kylling, aubergine, sopp, grillet fisk. Ingrediensene er blandet, gir litt insistering på ingefær og bensinstasjoner for grill. Vi tar minst en time. Det kan stå over natten, slik at vårt kjøtt er gjennomvåt og marinert. Råd: Du bør ikke marinere i gryter laget av støpejern eller ujevnt aluminium - produktene vil ha en metallisk smak, noe som ikke er veldig hyggelig og ikke i det hele tatt nyttig.

Grill: oppskrifter av marinade - oransje

Det er veldig egnet for kylling kjøtt, courgette,kucchini eller svinekjøtt. Ta den midterste bunken av koriander, et fjerdedel av et glass ferskpresset appelsinjuice med masse, samme mengde olivenolje den første pressen, en varm grønn pepper og en halv teskje salt. Vi fjerner pepper fra frøene og finhakker den. Cilantro kutter fint, fjern stengene (de kan deretter settes på kull - for mer smak). Alle ingrediensene er blandet - marinaden er klar!

Grill. Oppskrifter til marinade: rosmarin og sitron

For matlaging må vi ta en tredjedel av glassetekstra jomfruolivenolje, en sitron, fire hvitløksklær, en takk rosmarin, en halv teskje salt. Sitron kuttet i sirkler, hvitløk knust med en kniv eller spesiell trykk. Vi forbinder alle komponentene. Ferdig! Denne marinade er ideell for fisk og sjømat. Mariner dem trenger ikke mer enn tre timer - ellers vil produktet miste sin naturlige smak. Forbereder kjøtt eller fisk til grillfest (marinadeoppskriften er ikke viktig), snu dem fra tid til annen. Dette er gjort slik at marinade er godt og jevnt absorbert.

Et annet tips: før du begynner å steke mat på grillen, skifte dem inn i en annen bolle. De resterende juice og marinade under tilberedning, bruk, periodevis sprøyting dem kjøtt, fisk eller grønnsaker. Hvis du ikke lage mat over åpen ild, og i den pan-grillet, anbefales det å ta litt vegetabilsk olje. Veldig bra vil være rett foran varmebehandling produktet blanding syltet dryss av tørkede urter eller krydder og steking i glohaugen å legge litt persille, koriander eller dill - smak på retter er mye hyggeligere.