Oppskrift på vingene "Buffalo", kokt i ovnen

Oppskrift på vingene "Buffalo" vet langt fra alleRussisk kulinarisk. Tross alt er denne parabolen veldig populær bare i USA. Det skal bemerkes at navnet på denne middagen skyldes den eponymous amerikanske byen, som betraktes som fødestedet til disse duftende kjøttprodukter.

Vinger "Buffalo": en oppskrift med et bilde av en klar tallerken

Nødvendige ingredienser:

• Kyllingvinger, friske eller frosne - 10-15 stk. (etter antall gjester);
• luktfri vegetabilsk olje - for smøring av vinger og bakervarer;
• skarp tomatsaus - ¼ av fasettert glass;
• malt paprika søtt - 1 dessert skje;
• ferskt smør - 85 g;
• aromatisk cayenne pepper - 1 dessert skje;
• malt svart pepper - ½ dessert skje;
• fersk hvitløk stor - 3 tenner;
• Hvetemel eller brødsmuler - 2/3 kopp;
• salt fint iodisert - legg til etter eget skjønn.

Kjøttbehandling

Oppskriften på vingene "Buffalo" girbruk av kjølt kyllingekjøtt. Men hvis du ikke kunne finne et slikt produkt, kan du også kjøpe frosne komponenter. Du bør la dem tine, vaske godt, og deretter kutte de tørre spissene og dele resten av kjøttet inn i skjøten med 2 deler.

Danner en tallerken

Tradisjonell oppskrift på vinger "Buffalo" kreverstek kjøttens ingrediens friterte. Men slik behandling vil gjøre kjøttet for fett og skadelig. Derfor bestemte vi oss for å bevege oss bort fra den vanlige måten å lage mat og bake kyllingstykker i ovnen. For å gjøre dette, bør vingene gni med en blanding av salt og duftende cayennepepper, og deretter dyppe i vegetabilsk olje og rulle i brødsmuler (kan være i hvetemel).

Varmebehandling

For stekende duftende vinger, taen stor panne, smør den med olje, og legg deretter forsiktig på overflaten alle de tidligere bearbeidede kjøttstykkene. Etter det skal arket plasseres i en oppvarmet ovn og holdes i 35 minutter. Ved baking anbefales det at klaffene vendes en gang med en spatel. Denne prosedyren vil unngå å brenne og gjøre kjøttet mer rødt og stekt.

Tilberedning av saus

Oppskriften på vingene "Buffalo" er obligatoriskInkluderer en duftende og deilig saus som gjør kyllingekjøtt mer saftig og vannavvannende. For å fremstille en slik marinade er nødvendig for å blande de følgende komponenter i en blandebolle: krydret tomatsaus, friskt smør, svart pepper, paprika og revet fedd hvitløk. Alle ingrediensene må blandes og oppvarmes litt, slik at kokoljen smelter helt.

Den siste fasen i matlaging

Etter at vingene er godt stekt, og sausen er klar, bør de kombineres i en beholder og blandes godt.

Hvordan serveres til middag

Vinger "Buffalo" (oppskrift i ovnen varpresenteres ovenfor) serveres til bordet umiddelbart etter at kjøttet er helt dekket med saus. Denne retten anbefales å presentere for gjestene som en solid og duftende matbit bare i en varm tilstand.