Røkt torskesalat: Tre uvanlige oppskrifter

Hva slags fisk er du vant til å se i salater? Sikkert, det første som kommer til hjemmene til de fleste husmødre er sild. Men det viser seg at overraskende deilige retter kan tilberedes fra andre typer fisk. Vi tilbyr å lage salat fra torsk med varm røyking. La oss vurdere en trinnvis prosess for arbeid.

Salat med greener

Fisk - et ganske næringsrikt produkt, sådet er fornuftig å blande det med noe mer enkelt. Forbered en salatsalat med varm torsk, hvor en av de flere komponentene er en grønn saftig masse. Hvis ønskelig, kan du legge til andre produkter, unntatt de som er oppført nedenfor. Ved dette vil du bare forbedre smaken av parabolen.

Ingrediensene

Til salat:

- 200 g røkt filet (uten skinn) torsk;

- 300 gram saftig kres-salatblader;

- ca 150 g ung (sammen med bladene) rødbeter

- 3 kyllingferske egg.

Til fyllingsausen:

- 3 ss. l. olivenolje eller annen olje;

- 2 ts. ferdig tykk sennep;

- 1 ts. blanding av peppers (hot cayenne, malt svart);

- juice ½ av en sitron

- salt (etter smak).

forberedelse

Med rødbeter fjerner de unge bladene og legger den påbake, pakket inn i et enkelt lag av folie, i omtrent en halv time. Etter koking og kjøling, hakk grønnsakene i terninger. Vask de rå eggene vasket i 8-10 minutter, deretter børste og hugge i mellomstykker. Hakk den hakkede fisken med halm. Greens (inkludert rødbeterblad), skyll godt i rennende vann og rive hendene i små deler. Bland alt og krydder med saus. Server umiddelbart på bordet.

Torsk salat med ris

Denne retten er ganske krydret på bekostning avbruk i sammensetningen av varm tomat fylling. Denne salat av torsk som er røkt, vil være veldig tilfredsstillende, så det anbefales å servere det i små porsjoner, vakkert dekorert på en tallerken.

Ingrediensene

- 150 g røkt filet (uten hud) torsk;

- 2/3 kopper rå ris;

- En haug med saftige blader av fersk salat;

- 1/2 kopper hermetisert (uten juice) mais;

- En liten pære på størrelse

- 2 ss. l. tykk (med rød rød farge) tomatpuré;

- 2 ss. l. vegetabilsk olje;

- malt pepper;

- en klype duftende provencalsk urter;

- salt.

forberedelse

Løk er veldig finhakket og stekt tilGyllen i olje, så krydret med lim inn i noen minutter. Ris koker i en stor (2 liter) mengde vann til nesten fullført. Skyll det i en kolander under en kald spray. Bland hakkede fisk med hakket salat, mais og ris. Ses med pepper, tomat dressing og salt. Tett blanding satt på en plate med plater med spesielle forme.

Fersk salat med sitron dressing

Asparges gir en spesiell juiciness til denne parabolen. I tillegg er det inkludert i salaten med en røkt torsk og andre ferske ingredienser.

Ingrediensene

Til salat:

- 300 g unge poteter

- 200 g røkt torskefilet uten hud;

- 150 g fersk reddik

- 300 g grønn masse (løk, salatblader, mynte, persille);

- 200 g grønn asparges.

Til fyllingsausen:

- 3 ss. l. sitron fersk juice og olivenolje eller annen olje;

- 2 ts. ferdig tykk sennep;

- ½ ts. rød eller søt duftende pepper.

forberedelse

Kok poteter, etter å ha skrapt innhans hud. Ferdige kalde rotlinger kuttet i terninger. Asparges kokes i litt saltet vann i 1-2 minutter, deretter kaldt, skylles raskt under kaldt vann. Etter det, kutt det i små blokker. Grønn masse av stor hogge. Bruk de små bladene helt. Radish ristet med en tynn kniv på tynne plater. Bland alt sammen med sausens ingredienser og la det brygge i flere minutter før servering.

Uansett hva du lager en varm torsk salat, vil tilstedeværelsen av grønn masse gjøre parabolen lys.