Goulash fra biffhjertet: steg for steg oppskrift

Dessverre forsømmer noen husmødreav offal, helt urimelig tro på at de ikke vil være i stand til å lage en deilig matrett. Faktisk kan riktig matlaging og bruk av alle slags krydder gjøre underverk. Etter å ha lest dagens publikasjon, lærer du hvordan du skal lage en goulash fra hjertet (biff) i en multivark, trykkkoker og en konvensjonell kasserolle.

Alternativ i ovnen

Det bør bemerkes at en tallerken kokt påDenne oppskriften er utrolig øm og velsmakende. Men for å få det riktig må du følge alle anbefalingene nedenfor. Før starten av prosessen, gå til nærmeste butikk og kjøp alle nødvendige komponenter. For å lage fire porsjoner av goulash, bør du ha slike produkter:

• 450 gram biff hjerte.
• Tre søte bulgarske paprika.
• Stor pære løk.
• 225 gram hermetiserte tomater.
• En pod med chili peppers.
• En spiseskje paprika.
• Fem stykker bacon.
• To briller kjøttkraft.

Å lage en duftende og hjertelig goulash frabiff hjerte, bør ovennevnte liste suppleres med salt, bakketopp pepper, et par spiseskjeer stivelse og en liten mengde kvalitet vegetabilsk olje.

Beskrivelse av prosessen

Først av alt må du forberede hovedbestanddelen. Hjertet er rengjort av filmer, fett og årer. Deretter vaskes den, tørkes med papirhåndklær og kuttes i mellomstore kuber.

Hell vegetabilsk olje i en støpejernspanne,varme på middels varme og stek i det skiver bacon. Etter et par minutter sendes en finhakket løk, chili og paprika til samme beholder. Alt bland godt og spred på en ren tallerken.

Deretter blir hjertet stekt i samme olje. Når det blir gylden brun, legge til det de brunet løk, hakket søt paprika og hermetiske tomater. Etter dem fylles buljong i. Potten salt, pepper, brakt til koking og sende kapasitet i en ovn forvarmet til to hundre grader. Etter omtrent en halv time til en klar lapskaus oksekjøtt hjerte, hvis oppskrift er omtalt i detalj i dagens publikasjoner, er stivelse tilsettes, på forhånd oppløst i en liten mengde av drikkevann.

Alternativ i trykkkokeren

Å mate familien din herlig og hjerteligmiddag, bør du forhåndskontrollere innholdet i ditt eget kjøleskap og, om nødvendig, kjøpe alle de manglende ingrediensene. For ikke å glemme noe, før du går til nærmeste butikk, er det ønskelig å lage en liste, der du må skrive inn:

• 800 gram biff hjerte.
• En middels gulrot og en pære.
• Tomatpasta.
• Søt bulgarsk pepper.
• Hvitløk.

For å gjøre deg veldig deilig ogaromatisk goulash laget av biff hjerte, er ovennevnte liste fortrinnsvis supplert med en spiseskje hvetemel, krydder, bordsalt og god vegetabilsk olje.

Teknologi for forberedelse

Forvasket, drenert medPapirhåndklær og hakkede hjemmelager over høy varme. Etter at biproduktet er lett brunet, overføres det til en trykkkomfyr. På den resterende fettbakken skår grønnsakene i strimler og send dem til hjertet. Alt salt, pepper, hell varmt vann, deksel med lokket og la det koka på en liten brann i en halv time.

I en liten bolle, kombiner en spiseskje melog tomatpuré. Alt dette helles kaldt filtrert vann, bland godt og legg til den avkjølte trykkkokeren. Innholdet i oppvaskene bringer igjen til koking, legg til det hakket hvitløk og hakkede greener. Etter noen minutter fjernes den ferdige goulashen fra hjertet (biff) i trykkkokeren fra platen og serveres til bordet. Forkokt ris eller potetmos brukes vanligvis som sideskål.

Alternativ i multivark

Denne oppskriften er noe ikke-standardet sett med komponenter. Men det er takket være denne funksjonen at det er mulig å lage en veldig betydelig tallerken relativt raskt, som kan serveres til lunsj eller middag. Til familien din kan sette pris på goulash fra et biffhjertet, en oppskrift med et bilde du kan se i dagens artikkel, du bør kjøpe alle nødvendige ingredienser på forhånd. Denne gangen, bør du ha fingertuppene slike ingredienser:

• Et biff av et biffhjerte.
• 150 gram ferske sopp.
• Fire ss havregryn.
• Stor pære løk.
• En halv liter filtrert vann.
• To friske kyllingegg.

Som ekstra ingredienser vil bli brukt salt, malt pepper og friske urter. Takket være tilstedeværelsen av disse krydder, vil parabolen ha en rik smak og aroma.

Sekvens av handlinger

Forvasket og skrelt løkknust og sendt til en bolle multivarka. Etter at han myker litt, legges et hjerte til det, klippes på forhånd i små terninger. Alt dette er saltet, peppered og fortsetter å steke. Etter fordampning av overflødig væske plasseres tilberedte sopp og malt havre i skålen til enheten.

Etter tre minutter i multivarka pourfiltrert vann og tomatpasta er tilsatt. Klargjør goulash fra biffhjertet i "Quenching" -modus i en og en halv time. Kort før du slår av enheten, sendes egg og hakkede greener til bollen.

Alternativ med rømme

Advarsel omgående at utarbeidelsen av detteretter vil ta relativt lang tid. For ikke å kaste bort dyrebare minutter på jakt etter manglende ingredienser, er det bedre å sjekke på forhånd om alt er nødvendig på kjøkkenet ditt. Til din disposisjon bør være:

• 600-700 gram biff hjerte.
• Et par spiseskjeer rømme, tomatpuré og hvetemel.
• En middels gulrot og en pære.
• En spiseskje sukker.

For å gjøre goulashen du er kokt fra grishjertet, er mer smakfull, kan du bruke krydder. I tillegg trenger du salt og vegetabilsk olje.

Algoritme for forberedelse

Først av alt må du ta vare på hovedbestanddelen. Hjertet vaskes, tørkes med et papirhåndkle og rengjøres av overflødig fett. Deretter blir den kuttet i to igjen vasket innsiden, anbrakt i en krukke fylt med saltet vann og kokt til møre. Denne prosessen tar som regel rundt to og en halv time. Det ferdige avproduktet fjernes fra pannen, avkjøles, kuttes i tynne skiver og settes til side.

I en separat brønn oppvarmet stekepanne, rikeligsmurt med vegetabilsk olje, stek løk skåret i halvringer og revet gulrøtter. Etter at grønnsakene er myke, legger de til hvetemel og blandes godt. Nesten umiddelbart etter det blir tomatpuré, rømme, salt, krydder og kokt hjerte sendt til stekepannen. Innholdet i oppvasken helles med filtrert vann, omrøres, kokes og stuves i en kvart time. Femten minutter senere blir stekepannen fjernet fra brannen. Klar goulash fra hjertet (biff) med rømme er sprinklet med hakkede urter, lagt ut på plater og serveres til bordet. Garnish er vanligvis tilberedt med ris eller potetmos.