Når å høste kål fra hagen

Kål tilhører cruciferous kulturer. Den har flere varianter. For lagring om vinteren brukes kål av sen og sen varianter. Det er en kaldt motstandsdyktig plante, det er mindre utsatt for sykdommer og lesjoner av skadedyr.

Litt historie

Kultivert kål startet lenge siden, iStenalderen. Dette fremgår av arkeologiske utgravninger. Fremveksten av kulturen skyldes bladformer. Hun oppsto først i Roma. Kål ble hentet til vårt land av selgere. Allerede i det 16. århundre var hun til stede på listen over retter fra russerne.

Rengjøring av kål til oppbevaring

For vinterlagring, mid-sen ogsena varianter av kål. Deres rengjøring er i midten av oktober, da lufttemperaturen i løpet av dagen ikke vil være mer enn 5 grader, og om natten vil det falle til null. Når skal kål rengjøres for lagring? For dette er en tørr, fin oktoberdag best. Ikke vent på en jevn frost når termometeret faller fire grader under null. Kål kan fryse og vinterlagring kan ikke transporteres.

Men skynd deg ikke. Når lagring av kål til oppbevaring blir tidligere enn forfallsdato, må du ikke senke den direkte inn i kjelleren. Først må du kjøle det eller luft det godt i et utkast. For informasjon: Kål, som modnes i sent termer, er verdsatt for høyt sukkerinnhold.

Lagring av kål om vinteren

Vanligvis, for vinter lagring, er kålkjeller, kjeller eller kjølig pantry. Før du legger grønnsaker, er rommet godt ventilert og desinfisert. For dette er vegger, skuffer, hyller og tak hvitkalket med kalk og fumigert med svovel.

Ved hvilken temperatur skal kål lagres? Den optimale er fra -1^oC til +1^omtrentMed en relativ fuktighet på 90-98%. Overholdelse av temperaturregimet er en forutsetning for lagring av grønnsaker, inkludert kål. For vinterens harde, elastiske, mellomstore kattunger legges.

Ikke lag store kål, detDet sprekker. Også små, passer ikke - det tørker raskt. På kål er blader igjen og 4-5 dekselblad. Når skal høste kål for vinteren, ikke bland det karakterer for å hindre dannelsen av råte ildsted. Periodisk ser gjennom grønnsakene, fjern de usunne hodene. Stedet der de ble plassert for vinteren, behandlet med kalk.

Måter for lagring

• Store polyetylenposer er egnet for oppbevaring. Belagt med kål, legges de på kjellerens gulv. Du trenger ikke å knytte dem.
• Mange husmødre lager kål, pakker hverledet av avis. Kålen kikkes regelmessig gjennom, de tørre øvre bladene og den gamle avisen fjernes. Hodene er stablet på hyller uten å berøre hverandre.
• Den enkleste måten: Kål stables i en kjeller på halm, tegl eller brett i en rad og oppover med en stubbe.
• Når du fjerner kålen for lagring, kan du grave den med roten. Et øye er festet til det, som hodet er hengt opp til kjellerens tak.
• Hvis du senker cob i sanden, vil ikke grønnsaket ødelegge.
• Kål vil bli godt bevart hvis plassert iEarthen grooves cobs opp og hell lime. Så det blir ikke skadet av rot. Bokmerke i sporene er gjort før frosten begynner. Ved ankomst skal du gjemme grønnsakene med løv og halm.
• Du kan rulle kål i paraffin eller flytende leire. Etter tørking danner disse blandingene en film, og hodet er ikke skadet av rot.
• Når du fjerner senkålen til oppbevaring, kan du pakke hodene på matfilmen, slippe ut luften, bandasjen og heng den til taket. Med denne metoden, absorberer grønnsaker ikke fuktighet og blir ikke skadet.

Rengjøring av kål fra hagen

Når skal du rense kål fra hagen? Hvis du bestemmer hvilken dag du vil rengjøreKål, tidlig om morgenen, vann den med rikelig med vann. For en dag vil det fukte jorda, og om kvelden kan du ta ut hodene fra hagen og grave ut med røttene. Du kan kutte kål med en skarp kniv, etterlater en liten stubbe.

Hodene skal være sterke, etterlater lys med glitter. Når å høste kål fra hagen for ytterligere langsiktig lagring vil, vær oppmerksom påat det ikke skal ha sprekker, flekker og forfall. Under opphøpet er 4-5 ekstreme blader igjen på hodet, som vil beskytte grønnsaken mot sykdom, skade og uttørring.

Skadedyr og deres kontroll

Før du tenker på når du skal rydde oppkål for lagring, må du vokse sunne, sterke hoder. For å oppnå en god høst må det tas hensyn til å beskytte det mot skadedyr. Noen av dem trenger å bli kjent med.

• Bloks er små bugs med svarte striper. Favoritt for dem delikatesse er kålblad, som de gnisser hull på. Kalk, ask eller tobakk støv brukes til å kontrollere dette skadedyret. De drysser blader. Du kan fumigere planter med røyk. For å gjøre dette er det nok å brenne søppel. Hvis ingenting hjelper, bør du bruke kjemiske midler: "Hexachloran" eller natriumsilikofluoridløsning.
• Kål whitetail og kål spade skadeundersiden av arket. Skadedyr legger egg, som i en uke blir til caterpillarer. De spiser helt opp alle bladene og biter i hodet. Med disse skadedyrene må du kjempe nådeløst, ellers kan du ikke vente på kålhøsten. Caterpillars bør samles og brennes, og egg knuses på blader. Deretter brukes kjemikalier, de sprøytes med planter. Men du kan bare gjøre dette før husets leder.
• Kålfly er det farligste skadedyret av dettekultur. Egg lå på bakken, ved siden av planten. I løpet av en uke vises et stort antall larver fra dem som føder på røttene og ødelegger dem. Kampen mot dette skadedyret begynner med ødeleggelsen av eggleggingen. For dette sprøytes landet rundt kålen med stoffet "Hexachloran" med en periodighet på 6-8 dager. Kan brukes til powdering av naftalen eller tobakkstøv. For å hindre at larver vises på røttene, skal planten befruktes og befruktes. Så den øvre delen av røttene dannes raskere.

Nyttige egenskaper

Bruk av kål og næringsverdier ubestridelig. Den inneholder et stort antall vitaminer, mineraler og proteiner, som er godt absorbert og har høy kvalitet. Kål er rik på vitamin C. Det er flere ganger større enn i sitroner og appelsiner, rødbeter og gulrøtter, hvitløk og løk.

Innholdet av vinsyre tillaterbruk en grønnsak i ulike vekttap dietter. Fiber av kål reduserer kolesterol og blodsukker. I bruk kommer rå, stekt, braised, syltet, hermetisert, syltet og tørket kål. Denne grønnsaken er uunnværlig i kjøkkenet til hver elskerinne.