Kaloriinnhold av tomat

Ifølge pyramiden av sunn ernæring, hvilkenDet anbefales av Institutt for mat og ernæring at grønnsaker skal bli en integrert del av hver persons balansert kosthold. Anbefalt beløp er bare 4 porsjoner grønnsaker om dagen, noe som tilsvarer et forbruk på minst 400 gram. Det er viktig å spise en rekke grønnsaker, friske og i minimal behandling. Grønnsaker, i motsetning til andre frukter, inneholder et lite antall kalorier. De kan ikke helbredes, de er deilige og bidrar til å bevare silhuettens subtilitet. Ernæringsmessige egenskaper er forskjellige for alle grønnsaker. For eksempel er kaloriinnholdet i en tomat mindre enn kål, bønner, poteter og til og med grønne løk.

For noen få århundrer siden ble tomater ansett giftigeplante, og i dag er det vanskelig å forestille seg en dag uten denne grønnsaken. Vi bruker den i forskjellige former - fersk eller syltet tomater, hvor kaloriinnholdet er lik, eller juice, ketchup og selvpuré - er ikke bare deilig, men også veldig nyttig. I dag utmerker seg mer enn tre tusen forskjellige varianter, som varierer i form, størrelse og farge. Det er små kirsebærtomater, det er lyse gule, pæreformede og til og med grønne tomater, kjent som nasjonalretten til sjømat. I mat brukes bare frukter, siden bladene inneholder konsentrasjonen av noen alkaloider. Tomater har kjøttfulle indre segmenter, fylt med glatte frø, som er omgitt av en vannig matrise. De kan være rød, rosa, gul, oransje, lilla, brun og til og med svart.

"Apple of Love" (fra den franske "Pomme d, Amour") -Tomater ble ansett som aphrodisiacs og ankom i Europa fra Amerika med spanske kolonister. Disse grønnsakene inneholder verdifull nærings vitamin C (38,1%), E (4,8%), K (17,7%), B (14,6%) B6 (7%), T3 (5,3%) , B9 (6,7%), dvs. folinsyre, beta-karoten, provitamin A (29,9%), og derfor, kalium (12,1%), magnesium (4,9%), jern (2.7 %), mangan (10,5%), molybden (12%), kobber (5,5%), fosfor (4,3%) og kalsium, kobolt, sink, pektiner (løselig fiber), umettet fettsyre , lycopen, sitronsyre og appelsinsyre. Husk at kalorinærings tomat, slik at to vegetabilsk per dag dekker dagsbehovet for vitamin C, inneholder ca. 30% av vitamin A og 25% kaliumklorid.

Alle vet at kaloriverdien av en tomat er bestemtrikdom av vitamin og mineraler, noe som gir en stor positiv innvirkning på menneskers helse. Kalium er et vanndrivende, og regulerer blodtrykket, og i forbindelse med folsyre innhold, tomater anbefalt å ta kvinner som planlegger å bli gravide. C-vitamin kondenserer blodkarene og fremmer absorpsjonen av jern. Virkningen av vitamin K har en hemostatisk verdi, og vitamin A har en gunstig effekt på synet. Pektin regulerer fordøyelse, stimulerer tarm peristaltikk, hindrer absorpsjon av kolesterol og bidrar til å eliminere giftstoffer. Av særlig betydning er lykopen, som er en av de sterkeste antidepressiva. Det gir beskyttelse, spesielt i tilfelle av prostatakreft, mage, tykktarm, lunger og brystkjertler. Interessant er den positive effekten av lycopen mer effektiv i behandlede tomater, for eksempel i ketchup. Selv om kaloritomatpuré 1 ss er 25 kalorier, litt flere enn i friske grønnsaker, vil det ikke påvirke figuren.

Takket være tilstedeværelsen av vitamin C og K, tomaterAnbefales for personer med utvidet kapillær. Tilstedeværelsen av antioksidanter reduserer aldringsprosessen, og sitronsyre og appelsinsyre blir verdsatt av personer med fet hud og akne.

En persons kosthold må inkluderetomater på grunn av pektin innhold og et lavt innhold av næringsstoffer - kalori tomat er bare 15 kcal et resultat at mer enn 90% frukt - vann. Karbohydrater per 100 gram grønnsaker inneholder 3 gram, protein - 1 gram og fett - bare 0,2 gram.

Næringsbordet viser at en servering av tomater gir hver person alle nødvendige stoffer og er en utmerket kilde til balansert ernæring.