Vet du hvorfor "Fuglemelk" er såkalt?

Søtsaker "Bird's Milk" er elsket av mange. Denne kombinasjonen av delikat soufflé og bitter sjokolade, et vinn-vinn-alternativ - ikke for fet og luftig fylling og sjokolade som smelter i munnen din. Et godt alternativ for te, kaffe eller som kompliment. På grunnlag, selv en kake dukket opp, som umiddelbart ble forelsket i søttand.

Får fuglene melk?

Barn lurer kanskje noen ganger på: "Hvorfor er" Fuglemelk "såkalt?". Og er de gitt generelt Fjærkre melk? Og voksne vet dette sikkert. De aller fleste fugler, som reptiler og andre amfibier, er ikke pattedyr, men egglayers. Og de som fôrer kyllingene ligner den eksisterende metoden i pattedyr, gjør det til en viskøs væske for melk helt ulikt. så det du kan si, det Fuglemelk finnes ikke i naturen, og enda mer er det ikke i sammensetningen av søtsaker.

men til tross Denne åpenbare tingen, ikke alle voksne vet hvorfor "fuglemelk" er såkalt. Og mest sannsynlig gjør de det ikke tenk på fra et så merkelig og latterlig navn.

Hvor kommer dette navnet fra?

Det faktum at et slikt navn lånt fra de polske legender om helbredelse melk av fugler av paradis, som de angivelig die ungene sine. Fuglmelk er nevnt i komedien fra den gamle greske filosofen Aristofanes "Birds". Det er beskrevet som den høyeste delikatessen, gudens mat, som det gir uhørt kraft og helse.

I fjern tid det var det er vanlig å be fans å gi fantastiske gaver. Jo mer fantastisk gaven, desto mer sannsynlig er hjertet av en ung skjønnhet. Og hvis jenta ikke likte jenta, spurte hun ham for fuglemelk, sikkert Å vite at dette bare er en legende, og han er hans vil ikke få, og derfor vil det være en unnskyldning å gi opp. Stakkars unge menn forsvant på jakt etter denne magiske melk, men så ingen og ikke jeg finner.

Denne legenden finnes i mange tolkninger i mange folk. Russerne har et ordtak: "Alt er for en rik mann, for å få sin fugl melk".

Takket være et slikt utvalg av eventyr og legenderfjærfe melk har blitt synonymt med noe spesielt og sjeldent. Derfor er "Fuglemelk" såkalt. Å understreke delikatessenes guddommelighet og sammenligne den med den mytiske melk av paradisfugler.

Nå er det sant., fant et lite antall fugler som fôr kyllingene med noe som melk. For eksempel, flamingoer og pingviner. Men skaperne av søtsaker er tydeligvis ikke dette hadde i tankene, og på tidspunktet for oppfinnelsen av søtsaker og jo mer så kunne ikke legendenes fødsel vite om slike.

Hva består søtsaker av?

For første gang begynte slike søtsaker å bli produsert i 1936år i Polen, under navnet Ptasie Mleczko, og der var de en rungende suksess. Den berømte sovjetfabrikken "Rot Front" bestemte seg for å gjenta denne suksessen og i 1960 De begynte sin produksjon i Sovjetunionen. Med navnet bestemte de seg ikke for stå på seremonien og oversatt bokstavelig talt. Derfor kalles "fuglemelk" på den måten.

Sammensetningen av søtsaker er veldig enkel - ikke mer enn sjeldne ingredienser. Det er en blanding av egghvite, sukker, gelatin og smør, gjennomvåt sjokolade. Ingredienser - dette er tydelig ikke hvorfor "Fuglemelk" er såkalt. Men til tross for den enkle sammensetningen, lag dem ikke så bare, alt er viktig - og produktets friskhet, blandingshastigheten og kjøletemperaturen.

Derfor lagde de søtsaker i små satser,som raskt utsolgt. Under sovjetiske tider var underskuddet en vanlig ting, og disse søtsaker var spesielt vanskelig å skaffe seg. Sovjetfolk tolket hvorfor godteri kalles "Bird Milk". De trodde at dette skyldtes deres knapphet og uvanlighet på den tiden.

GOST i Sovjetunionen ble nøye observert, og de som spiste dem, sa da at delikatessen var mye bedre enn i dag. Nå blir mange ingredienser dessverre erstattet av flere billig og syntetisk. Ikke hver fabrikk gjør dem like bra, og noen har så forandret oppskriften at smaken ikke er gjenkjennelig. Candy "Bird's Milk" fra "Roth Front" til denne dagen lese standarden.

Hvordan syntes kaken?

Senere klokken 1980, konditori av elite-restauranten i disse dager"Prague", ledet av Vladimir Guralnik, ble oppfunnet kjekskake, som ble kalt det samme. Det var en kake fylt med en delikat souffel og, som de legendariske søtsaker, helles med sjokolade. Derfor kalles kaken "Bird's Milk". Den unike egenskapen til hans mer og at ingen i Sovjetunionen noen gang har fått patent, men denne har blitt gitt.

Nå blir han bakt hjemme, siden oppskriften ikke er en hemmelighet. Men på grunn av kompleksiteten i teknologi, er den bare hentet fra de dyktigste og erfarne vertinneene.