Påføring av algerpulver. Tang i kosmetologi og kulinarisk

Tang er et felles navn for en gruppe forskjellige organismer, inkludert benthic, encellet og multicellulær, samt noen grønne, blå, røde og brune alger.

De har et helt annet utseende og applikasjon -ut fra rollen som tilsetningsstoffer og slutter med gjødsel til landbruksstrukturer. De to største og kjente områdene der alger brukes, er matlaging og kosmetikk.

Tang i matlaging

Matlaging er en av de mest kreativeaktivitetsfelt, og sjømat her innehar et legitimt sted. Det er berettiget å bruke et pulver av tang - som krydder, alene eller i kombinasjon med andre krydder. Tørre og hermetiske ingredienser finner sin plass i første og andre retter, salater, desserter.

"Sjømat" er omdannet til vitamintilskudd, spisti søtsaker og drikke i cocktail. Spiselige alger veldig mye - noen få dusin, men her vil det bare håndtere noen av de mest populære.

tang

Mange typer havkål brukes til mat. For å fylle det daglige kravet til jod, er det nok å spise det 30-40 gram. Mange retter er tilberedt fra kelp: det kan brukes i stedet for vanlig kål i supper, med kjøtt eller fisk, i side retter, den er egnet for søtsaker, pastiller, spiselig i kandisert form.

I Japan fra kombinasjonsboksen, som de kaller en av artenekelp, lag en tradisjonell tallerken - suppe dasi. Det brukes også som krydder - mange tang i pulver er egnet som smaksadditiv både uavhengig og i blandinger med andre krydder.

Spirulina

Alger, veldig rik på protein, er det opptil 77%- omtrent tre ganger mer enn i kjøtt. Og selvfølgelig er det fullverdig, det vil si, inneholder alle essensielle aminosyrer, og i tillegg til dem - nyttige vitaminer, mikro- og makroelementer.

Til salgs spirulina finnes i form av pulver (idette skjemaet går som et kosttilskudd) og i form av tabletter. Bruken av algerpulver som tilsetning gjør oss i stand til å berike tradisjonelle vestlige retter med nyttige ingredienser.

blære

Denne brune tangene har ikke en god smak,så det brukes ofte i tørket form som tilsetningsstoff. Blæren inneholder mange vitaminer og mikroelementer, inkludert omega-3-fettsyrer, polysakkarider, er det i stand til å redusere kropps fett og kolesterol.

Norit

Under dette navnet er skjult røde havalger av porfyr. Inkludert i den tradisjonelle tallerkenen i Sør-Wales - "miner frokost" - med pølser, stekte egg og stekt bacon og tomater. Ikke alle typer porfyr er spiselige, men disse norske matvarene blir vanligvis forstått som nori, som vokser ikke bare nær Japan, men også ikke langt fra Wales og Kina.

I nori, som i mange andre "marine"planter, "mye protein, vitaminer og sporstoffer, dessuten passer de perfekt sammen med ris, og er også egnet som krydder for nudler. Oppskrifter for matlaging med dem er mange - i tradisjonell japansk mat er de en del av nesten en fjerdedel av oppskrifter av nasjonalmat.

Dales og rimmer

Dals har lenge vært brukt til mat i Irland ogSkottland, på hyllene til butikkene finner man det i tørket tilstand. Fødsel er den samme ingrediensen i islandsk mat, hvor det ble ansett som en kur for mange sykdommer.

"Salt" fra marine planter

Alger salt er en av de mest praktiske formene som finnes på markedet. Ikke alle elsker alger og kan lære å lage mat. Men nesten alle bruker salt.

Bruken av saltalgerpulver i form av salt- En praktisk kulinarisk mulighet. I dette saltet fra alger har en stor fordel i forhold til vanlig natriumklorid. Koket riktig, det beholder hele settet av mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer, som inneholdt en levende plante. Du kan bruke den på samme måte som vanlig. I Russland, i butikker finner du salt fra fucus og laminaria.

Krydder fra tang

Men sjømat kan brukes ikke bare iform av salt. Bruken av tangpudder i form av krydder er også en veldig god måte å introdusere dem på i dietten. Den letteste i denne serien er nori og dulce, de sterkeste - kombu og kelp, den mest salte - til wakame.

Kok dem ganske enkelt: steke i ovnen ved lav temperatur til de mørkner og blir sprø. Etter knusing i en mørtel i fint pulver. Det resulterende pulveret kan kombineres med andre krydder.

Tang som kosmetikk

Blant de mest brukte - kelp, spirulina, fucus. Tang i kosmetikk er en del av masker, kremer, massasjoljer, som brukes til innpakning, bad og peeling.

Laminaria er verdifull i kampen mot cellulitt, strekkmerkerog metabolske sykdommer. I salongene finnes det enten i form av mikronisert pulver eller thallus. Spirulina takket være sammensetningen er i stand til å øke tonen i huden, fukte og nærme den, har anti-inflammatorisk og antioksidant effekt.

Fucus er et effektivt middel for forebyggingstrekkmerker, rynker og cellulitt. Har en avgiftende effekt på kroppen. I kosmetologi brukes oftest i form av et ekstrakt, olje eller mikronisert pulver.