SITE SØK

Sweet fasting: hvordan lage mat muffins uten egg og melk

Mange husmødre respekterer dyp muffins uten egg forderes evne til alltid å være på bordet i en uforutsette situasjon. Det spiller ingen rolle hva partiet er planlagt - en plutselig invasjon av slektninger, en vennlig frokost eller et barnas fest, disse små cupcakes vil alltid være den perfekte bakingen for å dekorere bordet.

Forbered stogrammuffins uten egg og melk så lett at selv en "kulinarisk tekanne" kan takle den teknologiske prosessen og vil ikke forbli uten et velfortjent ros.

muffins uten egg

Det store spørsmålet er: hva er muffins

Muffins kalles små porsjonermuffins, bakt i spesielle former (papir, metall eller silikon). Den utvilsomt fordelen av dessert er at bokstavelig talt om en halv time kan du lage 12 stk standardform.

Muffins dukket opp et par århundrer siden, da tjenere de rike engelskmenn samlet restene av deigen og bake for selv små ruller med forskjellige fyllinger.

En populær dessert for hele verden er en vestlig variant, og den opprinnelige produksjonen var en rund kake.

Selve navnet har to versjoner av opprinnelse: fra fransk mouflett, som oversettes som "myk" og gammelt tysk muffen - "liten kake". I henhold til konditorene reflekterer begge alternativene hele sjarmen til en porsjonert dessert.

muffins uten egg oppskrift

Berry muffins uten egg: oppskrift med tilsetning av kokosnøtter

Komponentene i oppskriften kreves for berry dessert:

  • blåbær (fersk) - 100 g;
  • brus - 1 ts;
  • kokosnøtter - 40 g;
  • mel - 280 g;
  • salt - 3 g;
  • fruktose - 150 g;
  • bakken kanel - 1 ts;
  • destillert vann - 300 ml;
  • olje - 70 ml;
  • sitronsaft - 1 ts.

Phased teknologisk prosess:

  1. Tilsett fruktose og salt til melet.
  2. I en separat bolle, legg til blåbær.
  3. Hell bær med vann og smør. Tilsett kanel og rør.
  4. Soda å slukke med juice av en sitron og å hell til blåbær. Rør.
  5. Hell de tørre ingrediensene av deler. Hver gang omrøres forsiktig, slik at resultatet er en homogen viskøs konsistens.
  6. Deig til å distribuere skjemaene, og på toppen av produktet dryss med kokosnøtter.
  7. Bake muffins uten egg ved en temperatur på 220C fra 15 til 30 minutter. Beredskap av dessert er sjekket med en tannpirk.

muffins uten egg og melk

Oppskriften på en kirsebær

For fremstilling av magert bærmuffins er det nødvendig:

  • mel - 200 g;
  • pakking av vanillin;
  • kakao - 2 ss. l.;
  • kirsebær - 300 g (fjerne bein);
  • kanel;
  • vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
  • sukker - 100 g;
  • varmt vann - 150 ml;
  • pulverisert sukker til sprinkling.

Phased teknologisk prosess:

  1. Bland i mel, kakao, kanel og bakepulver i en separat bolle.
  2. I en annen tallerken, hell i vann, tilsett sukker og vegetabilsk olje. Rør til de søte krystaller oppløses.
  3. Hell de flytende ingrediensene for å tørke og bland raskt.
  4. I den viskøse deigen som er oppnådd, skriv kirsebær kuttet i halvparten.
  5. Former for 2/3 fyll med mel semis.
  6. Bake produkter for en kvart time ved en temperatur på 180 ° C.
  7. Kok og dryss med pulverisert sukker.

muffins uten egg og melk

Sjokolade muffins uten egg

For å forberede en duftende portion dessert vil du trenge:

  • kakaopulver 25 g;
  • mel - 200 g;
  • olje - 45 ml;
  • sukker eller fruktose - 150 g;
  • bakepulver til deigen - 2 ts;
  • varmt vann - 2/3 ss.

Den fasede teknologiske prosessen med forberedelse:

  1. Ovnen skal varmes opp til en temperatur på 200 grader. Hvis det brukes jernform, skal de smøres med matolje.
  2. Alle de tørre ingrediensene som er oppført i oppskriften, blandes i en separat bolle.
  3. Hell vegetabilsk olje i vannet (eller 120 ml eplejuice).
  4. Væskekomponenter helles for å tørke og blandes grundig.
  5. Tilberedt mel halvfabrikat av former.
  6. Bake muffins uten egg trenger ikke mer enn 15 minutter. Tilberedning av dessert er sjekket på tradisjonell måte - en tannpirke.

 sjokolade muffins uten egg

5 hemmeligheter med å lage deilige muffins

  1. Former. Det er nødvendig å fylle opp med spesielle metall-, papir- eller silikonforme med ribbede kanter. Før de fylles på deigen, smøres de med matolje og smøres lett med mel.
  2. Deig. Kneading gjøres enten manuelt ved bruk av en silikonespatel eller en mikser på medium hastighet. Etter tilsetning av hver ingrediens, skal deigen være godt blandet. Men gjør det uten fanatisme, ellers vil bakingen ikke vise seg å være luftig.
  3. Tilsetningsstoffer. Hvis du planlegger å legge bær til fyllingen, brett først dem pent inn i en bolle. Tilsett 2 spiseskjeer mel, og ikke skad, rør. Bare etter denne prosedyren, legg bærene til deigen. Når det gjelder frosne bær, blir de ikke avfrost, ellers vil de frigjøre sitt juice til et melkkonserves og gjøre det vått.
  4. Størrelsen. Deigen skal fylle bare 2/3 av skjemaet. Ikke bekymre deg for prakten - selv muffins uten egg vil stige seg under baking.
  5. Temperatur og varighet av varmebehandling. Bake desserten for en kvart time på t 190C.

Hvis du kjenner alle triksene og tipsene for baking, vil muffins vise seg å være milde, ryddige og frodige.

</ p>
  • evaluering: