Kjøttboller fra hakket kjøtt: En oppskrift på matlaging. Hvordan lage kjøttboller fra fylling?

Kjøttboller vi kan lage mat fra kjøtt, fiskog til og med vegetabilsk hakket kjøtt. I hvilken som helst variasjon viser det seg å være deilig, tilfredsstillende og original. Mange tror feilaktig at rundkjøttballene består av krydder. Ikke i det hele tatt, i motsetning til kjøttboller, kan de suppleres med et utvalg av frokostblandinger, sopp, grønnsaker og andre ingredienser. Vi vil beskrive interessante retter og fortelle deg hvordan du lager meget smakfulle kjøttboller fra hakket kjøtt. Oppskrifter vil tilfredsstille med deres enkelhet - videre til kulinariske mesterverk!

Den første oppskriften

Vi trenger følgende produkter:

• et halvt kilo kjøttbiff (du kan gjøre det selv);
• grønnsaker: en gulrot, to løk, fire poteter;
• renset vann - 3 liter;
• friske grønnsaker - til din smak (dill, koriander, persille);
• kan ikke uten krydder: svart pepper, hvitløk salt, løvblad.

Vi legger vann uten salt på ilden, og mens hunkoke, vi vil forberede produkter. Vi vri kjøttet (helst flere ganger), legg hodet på en meget finhakket løk (helst grill), pepper og salt - legg det i kjøleskapet.

I løpet av denne tiden, kutte små poteter ogkast det i kokende vann - litt salt. Vi går videre til neste skritt - forbruket av grønnsaker. Hakket løk lett stekt i olje, tilsett revet gulrøtter, litt veid til gylden farge og hell blandingen til poteter.

Lag kjøttboller fra biff, oppskriftFølgende: at under kjøttmodellering holder ikke kjøttet i hendene, de bør periodisk fuktes i vann. For suppe er bedre å lage kjøttboller av liten størrelse - for enkelhets skyld kan du bruke en skje. Siden vi ønsker å oppnå gjennomsiktighet, koker de skulpturelle kulene først i en separat beholder, og pelter deretter i en panne med grønnsaker.

Til kjøttboller er ikke fast sammen, de trengerperiodisk blande. Etter ca 10 minutter legger du til grønnsaker og krydder, dekker og dekker i noen minutter. Hvis du vil, kan du sette nudler eller pasta, det vil bli mer rik og nærende. Som du kan se, er kjøttboller laget av hakket kjøtt veldig enkelt, oppskriften består av enkle og nyttige ingredienser. Nyt smaken av en duftende suppe.

Den andre oppskriften

Sammensetningen av retter: et halvt kilo kjøttkjøtthakket kjøtt, et par krydder hvitløk, en rødløk, et egg, ½ kopp brødsmuler, revet ost (ett hundre gram). I tillegg trenger du basilikum, tomatpuré (50 g), to courgetter, Risotti pasta, kyllingbuljong (3 liter), grønnsaker og krydder.

Utarbeidelsen av kjøttboller fra bakken kjøtt bør værebegynn med tilberedning av kjøtt: Vi tar i like store mengder svinekjøtt og biff (helst mager), slip i kjøttkvern sammen med løk. I massen legges den knuste hvitløk, skiver basilikum, revet ost (1/2 del), brødsmuler og slått egg.

Ved å bruke en skje danner vi nøyaktige baller. Hell kjøttkraft i en gryte og la den koke. I det boblende vannet kaster vi kjøttkulene våre, fyll det med tomatpuré og rør i noen minutter til de stiger til overflaten. Vi lagker i ti minutter.

Kast deretter pastaen, hakkede courgetter - la i fem minutter. Server med skiver og revet ost. Server kjøttboller med hakket kjøtt og helkornsbrød.

Oppskrift Tre

komponenter:

• tre hundre gram kylling eller kalkunhakket kjøtt;
• egg;
• løk;
• renset vann (ett hundre gram);
• brødkrummer (to store skjeer);
• krydder (salt, pepper).

Vi forbereder oss trinnvis:

• Fyll de malte rusksene med litt vann for å få dem til å svulme. Pæren er rengjort og gnidd på et riper eller vi avbryter i en blender.
• Kyllingbryst er nedsenket i en kjøttkvern og male i den resulterende kjøttdeigen legger smuler, pisket egg, krydder, løk puré; røre.
• Nå lager vi kjøttboller fra kyllingjordkjøtt. Oppskriften er veldig enkel.
• Stek de ferdige kulene i smørret.
• Server med tranebærsaus eller potetmos. Bland kjøttkulene godt med en hvilken som helst parabol og grønn salat.

Nyttige anbefalinger

• I pannen, hvor kjøttkulene ble stekt, toppet oppet glass kjøttkraft (du kan vann), en liten soyasaus og fettfattig krem ​​- rør hele tiden, la sausen koke. Det viser seg veldig krydret kremaktig dressing.
• Hvis du vil gi oppvasken din en originalitet, anbefaler vi at du legger til koriander, spidskommen eller paprika til hakket kjøtt. Disse krydder legger vekt på smaken og legger til rosiner.
• Hvis fyllingen er for væske, hell brødsmuler inn i den, men legg aldri vanlig brød, ellers blir kjøttbullene tørre.

Den fjerde oppskriften for å lage kjøttboller med hakket kjøtt og havremel

Ingredienser: kyllingfilet (500 gram), havregryn (50 g), løk, soyasaus (dessertskjef for smak), sort pepper, karri (klype), friske urter.

For Gazpacho saus: To friske tomater, bulgarsk pepper, hvitløk, løk, tomatjuice (glass), eplecider eddik (5 g), lite salt.

Kokeprosess

Hell havregryn med kokende vann og la til,til flakene svulmer. I løpet av denne tiden lager vi hakket kjøtt fra fileten, legg løk, friske urter, karri, pepper, salt, soyasaus og hovne flager inn i den. Du må blende små baller og legge dem i en bakervare, Gulf of Gazpacho. Bake ikke mer enn en halv time ved 180^omtrentS.

Saus Gaspacho er gjort slik: Vi skreller tomater fra peeling, pepper fra frøene, og også skreller løk og hvitløk. Alle grønnsaker er malt i en blender. For en mer delikat smak, legg til olivenolje - en liten skje. Hell tomatsaften og eddik inn i den tilberedte sausen. Den resulterende fyllingen helles i kjøttboller og sendes til ovnen.

Forresten, parabolen kan tilberedes for et par og i en multivark. Som en parabolen vil spaghetti, kokt ris eller poteter gjøre.

Meatball kjøttboller

En meget velsmakende og tilfredsstillende tallerken vil diversifisere menyen. Nødvendige ingredienser: fisk uten bein (halv kilo, helst torsk), egg, mel (et par skjeer), smør (50 g), krydder etter smak.

Grind fisken i en kjøttkvern, legg til alle ingrediensene ovenfor til massen og bland de runde ballene. Stek i en panne og server med rømme.

Bakt hakket kjøttboller: oppskrift med grønnsaker

Produkter: Halv kilo magert kjøttbiff, aubergine, paprika, løk, to friske tomater, ost (ett hundre gram), et par hvitløksklær, salt og krydder av Hmeli-Suneli.

forberedelse

• Dann små kjøttboller og legg i en preoljet bakervarer.
• Peel aubergine, kutt i sirkler, legg på kjøttkuler.
• På toppen, legg løk, kutt i halvringer.
• Deretter setter pepper og hakket tomat på hver ring. Hvert lag skal sprinkles med salt, krydder, presset med hvitløk og pepper.
• Ost skåret i tynne plater og legg på toppen av alle grønnsaker.
• Bake i en halv time ved 200^omtrentS.

Umiddelbart før servering, dekorere med friske urter.

Grønnsaker kjøtt baller

Ingredienser: courgette, aubergine, løk, egg, ost (et stykke - ca 50 g), en skje med mel, krydder og koriander. Til steking: olivenolje.

Eggplantene rengjøres, kokes i litt saltetvann, hogg veldig fint. Kombinere med revet courgette, løk, ost, egg, mel, koriander og krydder. Masse omhyggelig for å danne baller og stek i dype retter, som donuts. Server med fersk salat.

Nåværende oppskrifter er svært velsmakende og ikke opptattmye tid. Nå vet du også hvordan du lager kjøttboller fra hakket kjøtt og grønnsaker fra de tilgjengelige produktene. Fantasere, vær så snill og overraske dine innfødte folk - en hyggelig appetitt!