En enkel oppskrift på tørkede aprikoser hjemme

Hvordan lage tørkede aprikoser hjemme? Oppskriften for å lage slik tørket frukt er beskrevet i detalj nedenfor.

Generell informasjon

Før du sender en steg-for-steg oppskrift på tørkede aprikoser hjemme, bør du fortelle hva slags produkt det er, hvilke egenskaper det har.

Tørkede aprikoser, aprikoser og kaisas - mange tror at disse ordene er synonyme. Men dette er ikke slik. Den vanlige i disse produktene er bare en - råvaren i form av aprikos.

En tørket frukt med en stein kalles som tørkede aprikoser, tørkede aprikoser er kuttet i kuttform, og kaisa er en hel frukt, hvorfra stenen ble fjernet.

Steg-for-steg oppskrift på tørkede aprikoser hjemmeburde kjenne alle vertinneene. Etter tørking beholder aprikos praktisk talt alle de nyttige egenskapene. Det er derfor et slikt produkt er en uvurderlig kilde til mikronementer og vitaminer.

I dag er produksjonen av tørkede aprikoser utbredt iTyrkia og Tadsjikistan. Imidlertid er fødestedet til aprikosen Kina. Det var i det himmelske begynte å dyrke aprikosetrær for å oppnå med deilige og duftende frukter.

Tørkede aprikoser hjemme: en oppskrift med et bilde av tørket frukt

Tørking av aprikoser hjemme kan være på mange måter. Noen gjør dette ved hjelp av en ovn, noen bruker en dehydrator, og noen foretrekker å utføre denne prosessen i solen. Uansett, uansett hvilken måte du velger, vil en slik aprikosbilde nødvendigvis vise seg deilig og nyttig, spesielt om vinteren.

Så hvordan å lage tørkede aprikoser? Oppskriften på fremstilling av tørket frukt krever bruk av følgende sett med ingredienser:

• friske aprikoser - ca 3 kg;
• kaldt drikkevann - 4 kopper;
• sitron juice ferskpresset - 1 kopp.

Produktvalg

Før du gjennomfører oppskriftentørket aprikoser hjemme, bør aprikoser velges riktig. Frukt bør være moden. Men når du kjøper dem, må du kontrollere at de ikke er for myke eller omvendt, harde.

Produktbehandling

For å lage hjemmelagde tørkede aprikoser, alle aprikosermå rengjøres av eksisterende peduncles, og deretter sette i en colander og vekslende vaske i varmt vann. Deretter skal produktene tørkes med papirhåndklær og gjøre et sirkulært snitt. Drei halvdelene av frukt i forskjellige retninger, skiller de seg og tar ut drupe. Deretter legges aprikosene i en dyp skål og helles med vann, som blandes med ferskpresset sitronsaft. Hvis du er for lat til å gå til butikken for slik sur frukt, så istedenfor det kan du bruke vanlig sitronsyre.

I dette skjemaet holdes det friske produktet i omtrent en halv time, og deretter igjen plassert på papir eller waferhåndklær. Om noen minutter kan du begynne å tørke aprikoser.

Tørk frukten i dehydratoren

Oppskrift på tørkede aprikoser hjemme er svært vanligrealiseres ved hjelp av en anordning som en dehydrator. Halvparten av aprikosene legges ned på nettet av enheten med kutt ned. I dette skjemaet blir produktene igjen ved 55-60 grader i 20-40 minutter. Graden av tørking av aprikoser avhenger av ditt ønske. Hvis du liker mer kjøttfulle produkter, så hold dem i dehydratoren for lenge, ikke. Hvis du ønsker å få en rynket og tørketørkede aprikoser, bør forberedelsestiden være mer enn 30-40 minutter.

Hvordan og hvor å lagre?

Nå vet du hvordan du skal tilberede tørke aprikoser i hjemmetforhold. En oppskrift med et bilde av denne tørkede frukten ble presentert ovenfor. Imidlertid er denne informasjonen ikke nok til å holde tørkede aprikoser i riktig form i lang tid. Derfor må metodene for lagring av det være kjent for alle landladier som elsker å høste tørket frukt for vinteren alene.

Erfarne kulinariske eksperter sier det besteEt slikt produkt lagres i en vevpose som er plassert i et tørt og mørkt rom. Selv om noen husmødre foretrekker å sette de tørkede aprikosene i bokser eller en plastpose. I dette tilfellet er det bedre å lagre produktene i et kjøleskap. Hvis du gjør dette ved romtemperatur, blir det mest sannsynlig at tørkede frukter blir moldy og blir uegnet til forbruk.

Tørkeprosessen i ovnen

Ovenfor fortalte vi deg om hvordan i en dehydratortørket tørkede aprikoser. Oppskriften til å lage slik tørket frukt kan også realiseres i ovnen. Tross alt, ikke alle husmødre har enheten nevnt. For å gjøre dette er det nødvendig å utføre alle de samme handlingene som ble beskrevet ovenfor. Med andre ord, aprikos nøye maskinert, renset, kuttet i halvdeler, sitron dynket i vann og tørket med et håndkle.

Etter de beskrevne tiltakene legges halvparten av frukten ut på en bakke, som er forseglet med pergamentpapir. I dette tilfellet skal kutt av aprikoser være på toppen.

I denne posisjonen sendes produktene til ovnen,hvor de opprettholdes i 4-5 timer. I dette tilfellet er det nødvendig å observere et temperaturregime på 100-130 grader. Abrikoser må tørke, bli rynket og skaffe seg en mer mettet farge.

Sushi produkter i solen

Erfarne kulinariske eksperter sier at aprikoserer i stand til å bevare maksimalt nyttige stoffer, hvis de ikke blir utsatt for termisk behandling og tørkes i varm sol. Men ikke alle har en slik mulighet. Tross alt, i urbane forhold er det ganske vanskelig å lage en velsmakende og nyttig tørket aprikos med bruk av sollys. Hvis du bor i en økologisk ren region, hvor det varme været råder om sommeren, er denne metoden ganske mulig. For å gjøre dette må du behandle aprikosene, rense dem fra beinene, vask, suge i sitronvann og tørke. Deretter må halvparten av frukten legge seg ut på en stor og jevn overflate (for eksempel på bakervarer, kutteplater og lignende), som er fordekket med mat eller vanlig papir. I dette tilfellet er det nødvendig å sørge for at seksjonene av aprikoser er oppdaget.

Etter at alle fruktene har blitt lagt riktig ut, legger de dem i solen. Det er ønskelig å følge den aprikoser var i et utkast eller i en godt ventilert sted.

Hvis du er redd for at dine tørkede aprikoser blir dekket av støveller vil være utsatt for insektangrep, bør den være dekket med gasbind eller dekket med en maskeboks som passerer godt både sollys og luft, men tillater ikke smuss og fluer å komme inn.

La oss oppsummere resultatene

Vi presenterer en steg-for-steg oppskrift på tørkede aprikoser på hjemmemarkedetforhold, du trenger bare å velge. Ved hjelp av de beskrevne metoder for tørking av aprikoser, er du sikker på å få et velsmakende og nyttig produkt som kan brukes til helt forskjellige formål. Noen gjør fra tørkede aprikoser forskjellige desserter, paier og patties, noen kokker stewed frukt fra det, og noen bruker det bare slik, i stedet for søtsaker.