Sirup agave i stedet for sukker: Produktbeskrivelse, pris, vurderinger

Fødestedet til den blå agaveen, som de gjørEn kjent verden over drikker tequila, er Mexico. Juice for tilberedning er hentet fra store frukter av planten, og når en vekt på 90 kilo. Nå blir denne tåkebestandige planten stadig mer dyrket i tamme forhold. De bruker blå agave ikke bare for å skaffe tequila, men også for å lage en velsmakende og nyttig sirup.

Beskrivelse av agave sirup

Sirup, eller nektar, agave dukket opp på hyllene til husholdningerrelativt nylig, men mottok straks anerkjennelsen av tilhengerne av sunn mat. Senere ble han verdsatt av de som aktivt sliter med overvekt.

Blå agave sirup har en ganske enkelproduksjonsteknologi. For utarbeidelsen, blir juice først hentet fra plantens frukter. Deretter oppvarmes den til en viss temperatur og fordampes sakte til en tykk, viskøs konsistens, som er iboende i de fleste sirup. Nektarens skygge avhenger av varigheten av varmebehandlingen. Alternativene er tilgjengelige fra lys gul, gul til mørk brun.

Agave sirup ligner honning i konsistens. Men smaken av nektar er litt annerledes, spesiell. Søtsirup har en utbredt kremaktig smak med hyggelige notater av karamell. Det er godt som et selvstendig produkt, og som en av ingrediensene i desserter og bakverk.

Kjemisk sammensetning

Agavesirup inneholder en stor mengdenødvendige vitaminer: A, gruppe B, E, K, PP. Det er også viktige mineraler i det, som kalium, kalsium, magnesium, natrium, sink, kobber, jern, fosfor, selen og mangan. En slik rik sammensetning gjør det mulig å anvende agave sirup som et effektivt immunmodulerende middel. Det er ikke bare en naturlig, men også en nyttig erstatning for sukker.

Fruktose i sammensetningen av nektar fremmer akselerasjonmetabolisme, utskillelse av giftstoffer og toksiner fra kroppen. Når konsumeres i store mengder, utøver sirupen en avføringseffekt på kroppen. Det anbefales at folk som lider av forstoppelse.

Agave sirup inneholder ikke proteiner, fett - mindre enn 1 gram, karbohydrater - 75 gram.

Kaloriinnhold og glykemisk indeks

Kalorisk innhold av agave sirup er 310 kcal i 100 gram. Dette er enda mindre enn det som finnes i vanlig sukker - 370 kcal. Og dette er ikke den eneste fordelen med nektar avledet fra agaveanlegget.

Dens juice har en glykemisk indeks på ca 20-27enheter. Denne lave verdien av indikatoren skyldes sammensetningen av produktet. Den inneholder 90% fruktose med lav glykemisk indeks og 10% glukose. Derfor er agave sirup plassert som et diabetisk produkt. Til sammenligning er den glykemiske indeksen for sukker 70 enheter.

Fordel og skade

Takket være den rike vitamin-mineralsammensetningen, er agave sirup veldig nyttig for kroppen. Den har til og med en rekke fordeler i forhold til andre søtningsmidler.

1. Agave sirup er søtere enn sukker. Og dette betyr at til tross for det nesten identiske kaloriinnholdet, bør det legges til retter eller drinker i mindre mengde. Forsiktig omsorg for figuren og tannhelsen sikres.
2. For personer med nedsatt glukosetoleranse oglider av diabetes mellitus type 2, agave sirup trygg sødme. Dette forklares av innholdet i sammensetningen av nektarinulin - et polysakkarid, som bidrar til å senke nivået av kolesterol og glukose i blodet. Organisk materiale har samme søte smak som fruktose.
3. Agave nektar har en gunstig effektpå arbeidet i organene i mage-tarmkanalen. På grunn av tilstedeværelsen av fruktose er sirupen effektiv for forstoppelse. Han renser forsiktig kroppen av giftstoffer. Inulin i sirupen oppfyller funksjonen til en prebiotisk. Det fremmer en økning i antall lakto- og bifidobakterier i tarmene.
4. Agavejuice fjerner ikke bare giftstoffer, men også overflødig væske fra kroppen. Derfor vil det være nyttig for dietter.
5. Den rike vitamin-mineralsammensetningen av produktet gir utmerket forebygging av virussykdommer og styrker immuniteten.

Agave sirup har praktisk talt ingen kontraindikasjoner, men bruken bør begrenses:

• alle som lider av allergi
• kvinner planlegger en graviditet, siden saften av planten påvirker produksjonen av egg negativt;
• personer med overvekt.

Overdreven bruk av nektar kan føre til rask vektøkning, forårsake diaré og magesmerter.

Kontraindikasjoner til bruk av sirup er sykdommer i leveren og galleblæren, diabetes mellitus type 1 og sykdommer forbundet med nedsatt hormonproduksjon.

Hva er forskjellen mellom mørk og lys agave sirup?

Fargen på agave sirup kan variere avhengigfra forberedelsestidspunktet. Jo lenger nektar er fordampet, jo mer tett og mørkt det viser seg. Smaksegenskapene til et produkt med forskjellige farger er også forskjellige.

Lys sirup er mer som en blomster honning. Den har en myk, litt karamell smak. Det kan legges til kalde cocktailer eller til iskrem. Mørk nektar brukes når du forbereder sauser eller marinader til andre kurs. Han vil gjøre smaken av parabolen mer pikant og interessant. Amber agavesirup er egnet for baking og annet konditori. De erstatter sukker i tradisjonelle oppskrifter.

Kundeanmeldelser

Agave sirup er ennå ikke blitt utbredt i Russland. Men kjøpere som prøvde det, ikke glem å gi tilbakemelding om produktet. Positive kommentarer bekrefter at sirup:

• har en naturlig sammensetning
• økonomisk brukt, fordi det er søtere enn sukker;
• har ingen uttalt smak og er egnet for å lage ikke bare desserter, men også andre retter;
• med en lav glykemisk indeks;
• trygg sødme for diabetikere.

Kunder liker smaken av produktet, og dens effekt på kroppen.

Agave sirup, vurderinger om hvilke er for det meste positive, men ikke alle kjøpere verdsatt det. De merker slike mangler:

• høy pris for et lite beløp;
• i den kalde formen tykner og klemmer den ut av flasken blir svært vanskelig.

Positiv tilbakemelding hersker over negative kommentarer, noe som betyr at sirupen er en av de beste sukkerstatningene som er tilgjengelige på markedet.

Naturlig agave sirup: pris

En av ulempene med agave sirup er prisen. Ikke alle har råd til å kjøpe dette produktet, til tross for all sin positive smak og nyttige egenskaper. I gjennomsnitt er prisen for en liten flaske på 300 ml 400-500 rubler. I sammenligning med kostnaden av sukker er veldig mye. Og selv om agave sirup er søtere, ser det ut til å være ganske dyrt.

Det beste alternativet for å kjøpe nektar -bestille det i utenlandske nettbutikker. I dette tilfellet kan du lagre minst hundre rubler og få et naturlig produkt produsert direkte i Mexico.

Påføring av sirup i matlaging

Agave sirup er et ekte søtningsmiddel. Det legges til te og kaffe, brukt i stedet for sukker i forberedelsen av andre varme og kalde drikker, forskjellige cocktailer, kisseller, kompotter.

Sirupen inneholder glukose, somer hovedkomponenten i fermenteringsreaksjonen. Og dette betyr at slik juice lett kan erstatte sukker når du lager bakte kaker og andre konfektprodukter. Du trenger bare å justere den klassiske oppskriften, gitt smakkvaliteten til sirupen hentet fra agaveanlegget. Dens juice er en og en halv ganger søtere enn sukker. Således bør sirupen legges til oppskriften 1,5 ganger mindre. Hvis ingredienslisten indikerer 1 glass sukker, trenger agavejuice 2/3 kopper eller til og med ½.

Agave sirup er et velsmakende og nyttig alternativsukker. Bruk den i stedet for sukker til te og matlaging i matlaging, du kan forbedre trivsel, styrke immunforsvaret og lett miste noen ekstra pund.

</ p>