Hva er varianter og typer kaffe?

Etter lov anses kaffe som den mest kjente ogærverdig drikke rundt om i verden. Klargjør det fra stekt friter av kaffe trær. Takk til koffein at de inneholder, den har en stimulerende effekt på menneske, sannsynligvis hvorfor millioner av mennesker over hele verden begynne dagen med en kopp av denne guddommelige drikke.

Det er kjent at den berømte Voltaire dagligdrakk femti kopper, og Ludwig Van Beethoven, som hadde en lidenskap for denne drinken, laget personlig kaffe fra 60 slags korn. Tilsynelatende finnes kaffeelskere blant folk i ulike aldre og sosial status.

historien

Brakt fra Etiopia, denne drinken har lang tidhistorien om deres seirende prosesjon på jorden. Historien om kaffe begynner med XIV århundre, da kornene først ble brakt til den arabiske halvøy. Men siden det sekstende århundre har kjøpmenn fra Europa gjennomført det til alle europeiske land. Et århundre senere i Europa, og nærmere bestemt i Amsterdam, dukket opp de første plantene av kaffe trær. Faktisk, på den nordlige halvkule, var de bare eksotiske planter, som for eksempel ga som en gave til kongene. Men europeerne har sørkolonier siden det XVIII århundre begynte å dyrke hele plantasjer, og denne drikken har spredt seg over hele verden og gir store profitt til sine produsenter.

Typer kaffe

Verdensomspennende er det om sytti typer kaffetrær, men de viktigste blant dem er følgende: Arabica og Robusta, som ga navnet på de viktigste typene kaffe.

Arabica drikker er hentet fra korn av trær,vokser i høylandet. Korn - med en jevn overflate og en langstrakt form. En rekke robusta kaffe dyrkes på tropiske plantasjer i India, Indonesia og Afrika. Kornet er rund og grågrønn eller lysebrun i fargen. Denne typen kaffe, i motsetning til arabica, har ikke så rik og lys smak, men den inneholder mer koffein.

Slike typer kaffe, som excelsa og liberika - mindrekjent og ikke dyrket i industriell skala. De er preget av et relativt lavt utbytte, "lunefullhet" og mangel på etterspørsel. Imidlertid er noen av dem ansett som svært dyre, som for eksempel den afrikanske sorten lupac, hvis kopp er verdt flere hundre dollar. Dens kostnad forklares av det faktum at drikkevaren er tilberedt etter at kornet har gått gjennom hele matkjeden, inkludert mage-tarmkanalen til et lite mussangdyr. Kaffeseksperter sier at bare etter at du kan få en drink med en uvanlig smak og aroma.

Disse typer kaffe kan utgjøre blandinger ellerå bli brukt hver for seg. De fleste drikker foretrekker arabica med en mykere smak og mindre sterk, det tar den dominerende posisjonen i markedet.

På det moderne verdens kaffemarkedetDet er omtrent fem hundre varianter av kaffe, blir de levert noen produserende land, hoved som anses Brasil. Selv foodies hevder at arter som leveres fra det - ikke den beste. Elite varianter av høy kvalitet drinker leveres til markedene i andre land.

Mange elskere tror det, samler forshopping, er det nødvendig å vite bare de typer kaffe og varianter har ingen prinsipiell betydning, som de har ingen spesielle forskjeller. Men hans smak påvirker mange faktorer, så å oppleve en ekte glede fra denne fantastiske drikke, ikke er til hinder for å vite ikke bare varianter av kaffe, men også sin merkevare. Og selv ett utvalg kan variere i smak, da det vokser på forskjellige plantasjer, fjernes på forskjellige tidspunkter.

Blant et stort antall varianter kan følgende spesielt fremheves: indisk misjonær, santos (brasiliansk), morro fra Jemen, mor fra Colombia og andre. De har alle en spesiell smak og uvanlig smak.

Når du velger kaffe, folk med forskjellig smakpreferanser stopper på hammeren eller i kornene. Naturligvis er kaffe i korn virkelig naturlig, som noen ganger ikke kan sies om blandingene. Jord, bestående av forskjellige varianter og jevn kornavlinger, er mye billigere. Derfor bør alle som velger kaffe, selv bestemme seg selv.

</ p></ p>