Steg-for-steg oppskrift: Bokhvete nudler med grønnsaker

Nudler, som inneholder ikke mindre ennDen tredje delen av bokhvete mel, kalt soba. Det er spesielt populært i Japan og Kina, hvor nudler er tilberedt som supper, samt hovedretter, side retter og salater. Soba har et høyt kaloriinnhold, men det er rikt på vegetabilsk protein og komplekse karbohydrater, og inneholder heller ikke nesten fett. Det er spesielt nyttig å servere bokhvete nudler med friske og stuvede grønnsaker. De beste oppskrifter for slike retter er presentert i vår artikkel.

Bokhvete nudler med grønnsaker

Denne parabolen er mer som en salat, kalori og nyttig på samme tid. Server det må være i kulde.

Oppskriften på matlaging bokhvete nudler med grønnsaker består av følgende trinn:

1. Soba, som enhver pasta, kokes i kokende vann i 8 minutter eller i henhold til instruksjonene på pakken.
2. Brokkoli (2 bunter) eller noen få brokkoliblomstrer blir kokt i 4 minutter, hvorpå de overføres til isete vann.
3. Søte paprika og tørkede tomater (¾ kopp) er skåret i tynne strimler.
4. I en dyp skål, er de avkjølte bokhvete nudler, brokkoli eller brokkoli, paprika og tomater blandet.
5. Kledd salat olivenolje basert saus (? Kopp) balsamic eddik (30 ml) og soyasaus (1 ss. Skjeen).
6. På toppen av salaten er dekorert med blader av basilikum.

Bokhvete nudler med kylling og grønnsaker: oppskrift

Tiltalende utsikt over denne parabolen og pikante smakoppnås på grunn av tilsetning av teriyaki i kokeprosessen. Du kan gjøre det selv på forhånd eller kjøpe det allerede i ferdig form i butikken.

Oppskrift på bokhvete nudler med grønnsaker og kyllinginnebærer steking av kjøttstykker i vegetabilsk olje. Så i pannen tilsett hakket løk, revet grov gulrøtter, paprika i en halm og grønne bønner. Etter 3 minutter helles grønnsaker med kylling med Teriyaki-saus (1 kopp) og stuing til kokt. Til slutt legges en hund i en panne.

Slik lagker bokhvete nudler med biff og grønnsaker

I denne parabolen kan du legge til ikke bare aubergine og courgette, men også mange andre grønnsaker. Dens smak og næringsverdi fra dette vil bare være til nytte.

Oppskrift på bokhvete nudler med grønnsaker med biff kan presenteres i følgende trinn:

1. Oksekjøtt (300 g) er skåret i tynne strimler og marinert i sojasaus (30 ml).
2. Etter 2 timer blir kjøttet stekt i en oppvarmet vegetabilsk olje til en sprø skorpe.
3. En liten søt pepper, aubergine og courgette er kuttet i strimler. Grønnsaker legges til stekepannen til kjøttet og fylles med soyasaus (60 ml) og søt chili-saus.
4. Bokhvete nudler blir kokt til klar (6 minutter) og også overført til en panne. Retten er rørt igjen og serveres til lunsj.

Bokhvete nudler med grønnsaker: oppskrift med teriyaki saus

Teriyaki er en av de mest kjente sauser i japansk mat, som brukes til tanking og steking av mange retter.

Oppskriften på bokhvete nudler med grønnsaker i teriyaki saus er som følger:

1. I en dyp skål, kombinere sojasaus (¼kopp), ris eddik med brunt sukker (2 ss. skjeer), sesamolje (Vi time. skje), en klype rød pepper, stivelse (1 ss. skje) og 30 ml vann. Til dette ble finrevet på ingefær og hvitløk (2 stykker). Alle ingrediensene er grundig blandet.
2. Vannet i en mellomstor gryte er kokt, nudler tilsettes og kokt i 6 minutter til hunden blir myk.
3. I en stekepanne med vegetabilsk olje er lagt utFrosne eller friske grønnsaker (500 g). Tilberedt teriyaki saus helles i en stekepanne til grønnsaker, kokes og blandes grundig til den har en tykk konsistens. I løpet av denne tiden blir grønnsaker kokt, og pannen kan fjernes fra brannen.
4. Til slutt overføres bokhvete nudler til varme grønnsaker i saus.

Soba nudler med reker og grønnsaker

En veldig delikat og sunn rett er hentet fraBokhvete nudler med reker og grønnsaker. Det er ideelt som en tilfredsstillende, men samtidig lys middag for hele familien. Og selv de menneskene som holder seg til dietten, vil like bokhvete nudler med grønnsaker. Oppskriften med et bilde og en trinnvis beskrivelse er presentert nedenfor.

Prepareringssekvensen er som følger:

1. I forvarmet olivenolje, legg til en haug med grønn løk, courgette, rød pepper og hvitløk (4 skiver). Stew grønnsaker i 5 minutter.
2. Legg rekeren (400 g). Rør med grønnsakene og stuv tallerkenen under lokket i ytterligere 7 minutter.
3. På samme tid, kok soba nudler i saltet vann til tilberedt. Etter matlaging skyll bokhvete nudler i kaldt vann.
4. Kombiner soba nudler og reker med grønnsaker i en dyp skål.
5. I en stekepanne hvor grønnsaker er stekt ogreker, hell vegetabilsk buljong (80 ml) og soyasaus (70 ml). Etter et minutt blir jordnøddesmør (1 spiseskje), stivelse (2 ss) og sesamolje (1 teskje) tilsatt. Brygget saus med konstant omrøring til en tykk konsistens (den totale tiden er ca. 5 minutter).
6. Drikk sausnudler med reker. Rør og la den brygge i ca 5 minutter. Server oppvasken varm eller kjølt.

Hvordan lage bokhvete nudler i en wok

Mer enn 3000 år, kineserne til matlagingbruk en stekepanne wok. Takket være den steking over sterk varme og konstant omrøring er mulig å redusere den termiske behandling av kjøtt og grønnsaker, og lagre dem i en maksimalt nyttige stoffer. Mat tilberedt i en stekepanne med en minimal mengde fett og ikke brenne.

Veldig populær i Kina er oppskriften på bokhvete nudler med grønnsaker i wok. Steg for trinn er denne parabolen forberedt i en slik rekkefølge:

1. Bokhvete nudler bør utarbeides i henhold til instruksjonene på pakken. Drenne deretter vannet, og legg oppvasken med nudler til side.
2. I en stekepanne hell sesamolje (2 ss) og stek på den hakkede hvitløk og ferskehakkede sopp (8-10 stk.).
3. Stek sopp i noen minutter til de blir myke og væsken fordamper.
4. Deretter legger du gulrøtter og søte bulgarske paprika i strimler. På et minutt legg 2 håndfull spinat i stekepannen.
5. Så snart spinatblader blir myke, blir soysaus (3 ss) helles i wok og bokhvete nudler blir tilsatt.
6. Bland igjen, varme godt, legg til krydder etter smak.
7. Etter et minutt, fjern wok fra brannen.