Retter fra sellerirot på bordet ditt

Retter fra selleriroten finnes ikke ofte påbord i huset av den flittige elskerinne. På en eller annen måte er vårt folk redd for matlaging fra dette anlegget. Og veldig forgjeves. Selleri er anerkjent som den mest verdifulle maten. Dens nyttige egenskaper kan oppregnes uendelig. I tillegg er roten av selleri også brukt til medisinske formål. Sammensetningen av denne planten inneholder en masse nyttige stoffer: sporstoffer, nikotinsyre, tyrosin, asparagin, provitamin A, essensielle oljer og mange andre. Sellerirotten har anti-allergisk, sårheling, smertestillende og beroligende effekt. Det produserer også en essensiell olje som positivt påvirker stoffskiftet i menneskekroppen. Derfor bør retter fra sellerirot regelmessig vises på bordet ditt. Ikke glem at de er gode for inkludering i kostholdet i diettperioden.

Så, retter fra roden av selleri, tilberedt i henhold til oppskriftene som presenteres nedenfor, vil ta imot og overraske husstanden din.

La oss starte med de første rettene. Prøv å lage suppe fra roten av selleri. For å gjøre dette, trenger du et sett med produkter som alltid finnes i huset. Ta 200 g selleri, 100 gram gulrot og purre, 300 gram poteter, hvitløk og urter etter smak, 50 gram smør, litt salt og pepper. Koketiden på denne tallerkenen er ikke mer enn 30 minutter.

Begynn med å vaske poteter, klipp demsine små terninger og send i kokende vann for å koke til det er mykt. Etter det må du jobbe med selleri, løk og gulrøtter. Rengjør dem, vask og slip dem. Deretter må du sende dem på en skillet i smør. Når potetene blir nesten myke, er det nødvendig å skifte blandingen av løk, gulrøtter og selleri til det i en kasserolle. Suppe kokes i noen minutter. Klar tallerken skal fylles med urter og hvitløk. Og på bordet for å tjene det bør det ledsages av friskt, duftende hvitt brød.

Så, den første parabolen er klar for deg, og for den andredu kan lage potetmos fra sellerirotten. Ingrediensene i dette tilfellet vil ikke overraske deg heller. Det tar omtrent 200 g poteter, 700 g selleri, 50 g smør, ost og den samme mengde av salt og pepper (legg smak). Alt du trenger å vaske selleri og poteter, så skrelle dem, kutt i terninger. Deretter kan du koka dem i saltet vann helt til de er klare. Deretter grønnsakene er lagt ut i en egen bolle og slå med tillegg av smør. Når du serverer potetmos, dryss med revet ost. Denne garneringen passer perfekt til kjøttet av kylling, biff eller svinekjøtt.

Men retter fra sellerirot er ikke begrensetbare oppskrifter for supper og potetmos. Du kan enkelt lage salat fra denne grønnsaken. Ta en selleri, en haug med salat, saften av en sitron, en spiseskje vegetabilsk olje og 8 toast laget av svart brød. Nå bør du kutte selleri med de minste strøene eller bare rive det på et rifler. Stryk det med sitronsaft på toppen. Dette gjøres for å rot er ikke formørket, fordi du trenger å forlate den for en halv time å mykne. På denne tiden vil du steke skålen på vegetabilsk olje til en crusty skorpe vises. Deretter må de finhakkes. Du må også forberede og kle deg på en salat. Ta to teskjeer sennep og bland dem med knust hvitløk (to fedd), og deretter legge til tre teskjeer av eplecider eddik, fem ss olje (fortrinnsvis olivenolje), pepper og salt tatt. På slutten av matlaging er nødvendig for å spre på en tallerken med salat blader og topp dem med selleri, og hell sin saus og til slutt dryss med krutonger.

Bon appetitt.