Soda vann: beskrivelse, metode for forberedelse

Soda vann er en type brus,fremstilles ved å legge til karbondioksid til enkelt vann. Det er introdusert i flasker under trykk under visse forhold, noe som fører til et høyt innhold av gasser i dem, så hvis du rist flasken før du åpner den, spruter vannet alt rundt.

Gassifisering kan utføres på to måter:

1. Mekanisk - innføring av karbondioksid i væsken ved hjelp av spesielle enheter (sifoner, saturatorer, akratofory), for tidlig kjølig og fjern luft fra den. På denne måten forbereder de mineral- og fruktvann, karbonerte viner.

2. Kjemisk metode - væsken er karbonisert når den samhandler med karbonsyre eller natron i kombinasjon med syre. Slik lager de Zergelsk-vann, kalt brus, brødkvass, champagne, cider og lignende.

Det bør bemerkes at brus kan tilberedes oghjemme, metning vannet med karbondioksid eller tilsetning av brus på toppen av kniven, som slukker med noen dråper eddik. Og selv om sodavannet ikke bare vil ha brus, vil det ha en god smak.

I vår tid forutsetter dets opprettelsebruk av ulike smaker og smaker. Slike drikker er veldig populære, fordi de ikke føler smaken av brus. Og noen av dem inneholder natrium eller konserveringsmidler.

Vurder hvordan du lager en brus hjemme:

Først må du helle en pakke gjær ivarmt vann og sett til side for en stund (til boblene begynner å vises). Deretter ble en kopp sukker oppløst i vann, kokt og ostuzhivayut til romtemperatur, hvoretter gjæren tilsettes, helles inn i en flaske og forseglet. Gjær, sukker spise, vil generere karbondioksyd, den mengden som vil vokse inntil dannelsen av brusende soda utgang.

Noen dager senere er det nødvendig å åpne flasken og slipper noen av luften, slik at det ikke eksplodere under press. Etter tre dager er brusvannet klar til bruk.

Mange bruker en spesiell maskin til henneproduksjon. I dette tilfellet er det først og fremst nødvendig å fylle flasken med vann, tilsett brus og deretter sette den inn i maskinen, og trykk den med knappen flere ganger for å sette karbonatet inn i den.

Fra slikt vann forberede ulike blandetalkoholholdige drikker, for eksempel whisky eller scotch med brus, og også ikke-alkoholholdige, noe som gir livskraft og styrke. Ganske ofte foreldre til barn med blandet juice med soda vann (i like deler), oppnådd en kullsyreholdig drikk med en liten mengde av sukker og kalorier.

Vanlig brus er litt forskjellig frabrus, selv om begge drinker har god smak og er brusende. Sistnevnte, i tillegg til karbondioksid, inneholder andre tilsetningsstoffer. Ofte legger det til natron og syre, noe som kan skade menneskers helse, mens karbonholdig vann er enkel vann mettet med bare ett karbondioksid.

Regelmessig bruk av brus, er det nødvendig å huskeat det har ingen næringsverdi, fordi det ikke inneholder vitaminer og næringsstoffer som er nødvendig for kroppen. Dens bestanddel syre og natriumbikarbonat, bidra til utvasking av kalsium fra ben (forringet tannemaljen) samt skadelig for fordøyelseskanalen. Også soda øker risikoen for fedme, diabetes, bidrar til fremveksten og utviklingen av cellulitt.

Således kalium vann, eller brus,som et resultat av den teknologiske prosessen, gir ingen fordel for menneskers helse. For å forberede det, må du blande komponenter som vann, salt, syre og natron i en spesiell maskin. Men det skal huskes at regelmessig forbruk av det kan føre til forstyrrelse av det endokrine systemet og mage-tarmkanalen.