Kalvekjøtt stewed med epler. Hemmeligheter for matlaging

En utsøkt smak av kalvekjøtt er verdsatt i mangeland, dessuten retter fra dette delikate kjøttet finner du i dyre franske restauranter. Sikkert blant oss, vanlige folk, er det gourmeter som vil sette pris på dette mest delikate kjøttet på fortjeneste. Kalv har enorme mengder av vitaminer og mineraler, men også refererer til en gruppe av lav-kalori helsekost. Ikke bare tar ikke lang tid å lage mat kalvekjøtt, som vil sikkert ta vertinner som ønsker velsmakende å mate ikke bare hans familie, men også besøkende. I denne artikkelen vil vi tilby noen enkle oppskrifter av retter som ikke bare vil være velsmakende, men også nyttige.

Merknad til vertinneene

Kalvekvaliteten anses å være kvalitet hvis fargendet er blekrosa, og sebaceousfibrene er tynne. Slik kjøtt er som regel hentet fra unge okser av melkeavl, hvis alder varierer fra 3 til 5 måneder.

Kalvekotelett med epler i stekepanne

Vi trenger: 1 kg kalvekjøtt, løk, vegetabilsk olje, 2-3 spiseskjeer tomatsaus eller juice, epler - 2-3 stykker, urter, salt, pepper, hvitløk.

Først må du rense noen få hoderløk, det er bedre, hvis de er mange, for eksempel 4-5. Ikke glem å beskytte øynene dine fra dette tåreproduktet, noen ganger å vaske kniven i vannet. Vri nå frukten, det vil si epler. Skal dem fra skallet og kutt i stykker.

Vi legger en stekepanne på komfyren og helles littvegetabilsk eller olivenolje. Stek løk til gyldenbrun. Vi legger kjøttet i løkblandingen og steker den på høy varme i 5-10 minutter. Deretter legger du til noen spiseskjeer tomatsaft eller pasta (noen husmødre foretrekker sure tomater for å gi litt surt mat). Vi hælder i vann slik at kjøtt og løk er helt nedsenket i det. Solim og pepper. Spred eplene i pannen. Hvis du vil ha kalvekjøtt med epler for å få en mer ekspressiv smak, krydre den med dine favoritt urter. Deretter dekker stekepannen med et lokk og la det gå gryte. Brann skal være minimal. Kokekjøtt skal være 20-30 minutter.

Etter denne tiden kan epler og løk væretørk det av slik at ingenting blir igjen av dem. Til denne blandingen legger du til litt hvitløk, som først må være malt eller revet på en fin rist. Bon appetitt!

Stewed kalvekjøtt i meksikansk stil med bønner og epler i en multivark

Oppskriften på kalvekjøttgryten er ganske enkel, spesielt hvis du bruker en praktisk enhet, for eksempel en multivark for matlaging. Denne maskinen fungerer underverk, slik at parabolen er velsmakende og nyttig.

Så, la oss komme i gang!

Vi trenger 1 kg kalvekjøtt, 1 rød paprika, Yalta løk, 100 g bønner, vegetabilsk olje, tomatsaus eller juice, hvitløk, bakte pepper, urter, kakaopulver.

For å få stewed kalvekjøtt i en multivariateraskt kokt, må du kutte kjøttet i små biter. Skar løkene og paprika med ringer, vask bønnene under rennende vann, hogg hvitløk fint. Alle ingrediensene er plassert i skålen til multivarket, stek litt, legg deretter tomatsausen, urter, salt, pepper, kakao i pulver. Lukk lokket og velg "Stew" -funksjonen i 30 minutter. Sprøyt opp fatet med grønnsaker før du serverer det. Bon appetitt!

Kalvekjøtt med rødvin og epler i en multivark

Hvis du vil sende til et festlig bordutrolig velsmakende og sunn parabolen som ville vinne over alle gjester, les denne oppskriften. Kalvekotelett med epler i en multivark, i rødvin - en virkelig deilig tallerken, som har en fengende aroma og delikat smak.

Så, vi trenger: 1 kg kalvekjøttmasse, 1 kg epler, sitronsaft, 1 glass tørr rødvin, vegetabilsk eller olivenolje, 1 spiseskje sukker, kanel, salt, pepper.

Kokeprosess: Skyll kjøttet og kutt det i små biter. Gni den med pepper og salt. Smør bollen multivarka med vegetabilsk olje og i "Hot" modus, stek kjøttet lett. Legg til det epler og et glass ferskt kokt vann med sukker. I "Quenching" -modusen kokes og helles i bunken vin med kanel. Lukk lokket og kok i ca 30 minutter. Etter dette, la kjøttet suge i "Oppvarmet" -modus i 10 minutter. Det er hele oppskriften! Kalvekotelett med epler vil vise seg bare fantastisk til smaken og vil gjerne ta alle gourmeter. Bon appetitt!