Holdbarhet på smør. Produsenter av smør

Smør er inkludert i diettennesten alle mennesker. Fra en sandwich med dette duftende ømeproduktet er det vanskelig å nekte. Det er viktig å vite utløpsdatoen for smørkrem, for å holde den frisk så lenge som mulig og ikke angre på å kaste bort penger på den.

Hvor mye smør kan lagres

Holdbarhet på smør i fabrikkemballasje ved lagringstemperatur fra +5 til -5 ° C, avhengig av type produkt:

• Jaroslavl, te, dessert eller med fyllstoffer - 30 dager;
• andre varianter - 20 dager;
• sandwich - 15 dager.

Smør smør lagres ved en luftfuktighet på ikke mer enn 80%, da høy luftfuktighet fremmer utviklingen av mugg i produktet.

Holdbarheten til smør, kjøpt i vekt, bestemmes av typen emballasje for oppbevaring:

• i pergament papir - 10 dager;
• i folieemballasjen - 20 dager;
• i plastikk kopper eller kapsler - 15 dager.

Folie fungerer som den beste emballasjen for smør, smaken av produktet forverres ikke, den blir ikke gul lenger og er ikke rancid.

Holdbarheten til smør i pakker med fabrikkproduksjon kan være fra 1 til 3 måneder.

En ekte smør er nokforgjengelig produkt. Holdbarheten til smør, sammenlignet med forfalsket inneholdende vegetabilske oljer, er betydelig forskjellig. Smør med vegetabilsk fettinnhold kan lagres i mer enn 3 måneder. Jo mindre holdbarhet smør, jo mindre kjemi er det. Falsifiers lagres mye lenger på grunn av konserveringsmidler i deres sammensetning.

Hvordan lagre smør

Det er best å lagre oljen i kjøleskapet nårtemperatur nær 0 ° C. Den beste pakningen for oppbevaring av smør i kjøleskapet er en folie eller pergament. Også perfekt egnet for oppbevaring er hermetisk forseglede beholdere eller havre fra porselen, rustfritt stål, keramikk. Men matfilmen bør kastes, siden det praktisk talt ikke beskytter produktet mot inntrenging av luft, noe som fremmer multipliseringen av bakterier i produktet.

Olje bør plasseres vekk fra produkter med en skarp lukt, da det har egenskapen å absorbere lukt.

Uten tap av forbrukeregenskaper i kjøleskapetOljen kan ligge ca 3 uker. Hvis det er nødvendig å lagre det lenger, anbefales det å bytte emballasjen, for eksempel å overføre den til en beholder, smøreapparat eller annen folie.

Oljen kan også fryses, mens holdbarheten økes til et år.

Uten et kjøleskap kan du lagre oljen ved å pakke den inndet i en folie eller pergament og plasser den i en sterk saltløsning eller eddik under en presse. Du kan også pakke et stykke olje i en klut fuktet i eddik. Og om mulig sett på et kjølig sted, borte fra direkte sollys.

Hvordan velge naturlig og høy kvalitet smør

For å trygt kjøpe detteprodukt, må du se hvilket normativt dokument smør er laget av. GOST 32261-2013 regulerer kvaliteten og egenskapene til smør i Russland.

Hvis produsenten setter GOST på pakken32261-2013, betyr det at før du et kvalitetsprodukt, med en ren kremaktig smak, og viktigst - uten vegetabilsk fett. Noen produsenter kan ty til snedig og sette på innskrift på GOST, men uten tall. Dette er et reklameflytt, du må nøye studere merkingen og sammensetningen av produktet. Og sørg for at oljen er laget i henhold til GOST, eller det er reklame.

Det indikerer også at kremetOljer kan bare omfatte krem, melk, kjernemelk, salt, bakteriell surdeig og farge. Dermed merket "Smør. GOST 32261-2013 "sier at produktet er helt naturlig, dette er definitivt ikke et spredning.

På emballasje av smør bør angisnavnet "Smør" og ikke "olje", "sommerfugl" osv. Hvis du ser dette navnet, bør du umiddelbart bli varslet, fordi dette ikke er et naturlig produkt, men det er tilsetningsstoffer av vegetabilsk opprinnelse.

Olje, spredning eller margarin - hva skal du velge?

Smør er en feit og høy kaloriprodukt. Dette er mer en delikatesse enn grunnlaget for ernæring. Dens viktigste ulemper er høy kalori, høyt kolesterol og høy kostnad.

Margarine ble oppfunnet som en billig erstatningsmør. Lagringstiden er også høyere. I sammensetningen er det skadelig for mennesker trans-isomerer av fettsyrer. Den eneste fordelen med margarin er mangelen på kolesterol.

I spredningen er det ingen kolesterol, ingen transisomerer, mendet har emulgatorer, fargestoffer. Produksjonen av kvalitetsspredning er ganske dyrt. Derfor er det i dag mange undermåte forfalskninger på markedet. For diettformål er smør slem med et kvalitetsspredning, siden spredningen er mindre kalori og ikke inneholder kolesterol.

Innebygde produsenter av smør

Oljemarkedet i Russland er rik og rik. Mange bedrifter i meieriindustrien produserer det, her er noen av de store produsentene i Russland:

• LLC "Nevsky Chees", ligger i St. Petersburg.
• ZAO Ozeretsky Dairy Plant, ligger i Moskva-regionen.
• ZAO Umalat, Moskva.
• Valuyskoye OAO Moloko, Belgorod-regionen, byen Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", ligger i Moskva.
• GUP "Opplæring og eksperimentell melkefabrikk" VGMHA oppkalt. Vereshchagin, byen Vologda.
• Korenovskiy Melk Canning Combine, lokalisert i Krasnodar Territory, Korenovsk.
• JSC "Rzhevsky Maslovyrokombinat", Moskva-regionen, Krasnogorsky bydel.
• JSC "Ostankino Dairy Plant" ligger i Moskva.
• OOO "RostAgroKompleks", ligger i Moskva-regionen, Pushkinsky-distriktet.

Store produsenter av smør i nærheten av utlandet

Produsenter av naboland tilbyr også smør av egen produksjon, her er noen av dem:

• OAO Savushkin Product, Hviterussland.
• JSC "Milkavita", Hviterussland.
• Terra Food, Ukraina.
• LLC "Lustdorf", Ukraina.
• Moldprodukt LLP, Kasakhstan.
• "Molservis", Kasakhstan.
• "Milk Union", Kasakhstan.

Importert smør

Importert smør er også ofte funnet på handelsteller. Liste over de største produsentene:

• The Kerrygold Company Ltd, Irland.
• Arla Foods Amba, Danmark.
• Brazzale S.P.A., Italia.
• "Lactalis International", Frankrike.

Smør er et fantastisk matprodukt. I sin struktur er de fettløselige vitaminene A, D, E og vitamin C og B. De er nødvendige for sunn vekst av negler, hår, riktig funksjon av indre organer. Å spise smør blagotvortno påvirker fordøyelsessystemet, hjelper det å redusere forstoppelse, akutt gastritt, styrker nervesystemet, hjelper det hormonelle og reproduktive system, øker effektiviteten, god effekt på syn, støtter hudens elastisitet.

Men fortsatt er smørgrunnlagetanimalsk fett og dermed kolesterol. Ikke forgjeves den anbefalte mengden smør per dag for en voksen er 1-2 spiseskjeer. Som i alt, i forbruket av smør, må du kjenne tiltaket. Det er et produkt for delikatesser, for glede og hevelse av humør.

Holdbarheten til smør, sammensetning, pålitelig produsent, GOST er kriteriene for valg av kvalitetsprodukt. Prøver et slikt smør hjemme, du trenger ikke å angre.