Tyrolske paier. Oppskriften på en kirsebær

Du ønsker å behandle gjester ekstraordinært anbud ogdeilig dessert? Så i dag vil vi forberede tyrolske paier. Oppskriften på denne retten inkluderer bær og frukt. Du kan bruke fersk, frossen og hermetisert.

Tyrolsk tærte med kirsebær. oppskrift

Så, for forberedelsen av denne fantastiskeDu trenger følgende ingredienser. For testen: hvetemel - 1 1/5 målekopp, sukker - 1/3 t., Smør - 150 g, egg. Kremet vil bli laget av krem ​​eller melk (1 glass), sukker - 4 ss, stivelse - 1 ts, egg - 3 stk. Fyllingen blir frisk og frossen fra kirsebær (du trenger ca 2 kopper), sukker - 3 ss, alkohol - 30 ml, gelatin - 1 ss. Bruk en form på 24 cm. Så begynner vi å lage tyrolske paier. Oppskriften er ikke den enkleste, men det er verdt tiden og innsatsen for å implementere den.

fylling

Friske kirsebær fritt fra groper, hellsukker, tilsett alkohol (vodka, konjakk). Med frossen, gjør det samme, bare først la det tine. Legg på fyllingen, og tilbered kaken og kremet på dette tidspunktet.

Grunnlag for kake

Smør smør kutt i terninger og rør innbeholdere med tilsetning av sukker og egg. Deretter røres smelten gradvis inn. Etter at du har skyllet deigen skikkelig, sett den i kjøleskapet i en halv time. Deretter ruller den ut og sprer den inn i formen. Du kan gjøre det enklere: bruk en blender til å knytte deigen. Sett alle produktene i den og slå den på i 30 sekunder. Formen på deigen kan smøres, ikke rulles ut. På denne måten vil du raskt takle grunnlaget for tyrolske paier. Oppskriften inneholder prosedyren for å fryse den rullede deigen. Allerede i form av spiker det på flere steder med en gaffel og satt i fryseren i 10 minutter. Litt råd: For å få den røde kaken "ikke flyte" i ovnen, dekk den med papir og hell den med erter eller bønner. Eller du kan bare knuse toppen med noe tungt. Grunnlaget skal bake i ca 15 minutter i ovnen (220-230 grader). Se på fargen. Deigen skal bli gylden. Etter det kan du få det ut av ovnen og avkjøle det.

Krem til kake

Mens maisen er avkjølt og fyllingen helles inn frakirsebær, lag krem ​​til tyrolske paier. Dens oppskrift er dette: i en kasserolle kombinere egg, stivelse og sukker. Bruk en visp og en blender med en dyse. Tilsett melk eller krem. På kaminen med en liten brann, bring kremet til koking. Erfarne husmødre anbefaler i stedet for egg å bruke eggeplommer i mengde dobbelt så mye, det er 6 stk. Vær forsiktig så du ikke går glipp av øyeblikket med å koke. Ellers blir kremet tett. Og for vår dessert, den rette luftige og milde massen. Derfor bryg kremet til utseendet til de første boblene. Ta deretter straks pannen ut av ovnen.

Nå er det på tide å samle våre forberedtehalvfabrikata i ett stykke. På den avkjølte basen helles en lett varm krem, sett i kjøleskapet. Ta en halv kopp vann og oppløs gelatin i den. Tilberedte kirsebær fyller med den mottatte massen. Til gelatin belagt hver bær med et tynt lag og gjort dem skinnende, må du legge det uten å ta ut kirsebærene. Ta ut kaken. På overflaten fordeler kirsebærne forsiktig. Topp med helle juice med gelatin. Det gjenstår å legge desserten i kjøleskapet og vente på at den fryser.

Du lærte å forberede tyrolske paier. Oppskriften med bildet er fargerikt og viser visuelt hvordan parabolen din kan vise seg, hvis du fantaserer litt.