Manty- "rosettes" - det er altfor dyrt å se!

En person bør spise minst tre ganger om dagen. Ideelt sett bør det være fem måltider. Bare i dette tilfellet får organismen mat fraksjonalt, signaliserer ikke ubehag ved å føle seg sulten og får ikke overvekt. Selvfølgelig er sistnevnte faktor også avhengig av kvaliteten på maten som forbrukes. For eksempel klassifiserer mange mennesker mantas som skadelig mat, men hvis du ikke blir involvert, er manties - "rosenrød" - ikke bare en tilfredsstillende, men veldig vakker tallerken som kan bli grunnlaget for en fest.

Hva er manti?

Folkene i Asia (Mongolia, Tyrkia, Tatarstan ogBashkortostan, etc.) vil ikke tro at man ikke kan vite om en slik tallerken som manti. For dem er dette en tradisjonell nasjonalrett, som er et vridd kjøtt innpakket i et tynt lag av deig. Formentlig kom ordet "Manty" fra Kina, hvor det kunne oversettes som "barbarens leder". Vel, kanskje denne parabolen og det virker litt vill, men det vil ikke påvirke smaken!

Hver vertinne har sin egen hemmelige oppskrift påhvem er opplært i familien sin I prosessen kan du vise fantasi, gjøre fyllingen mer saftig og deig-tynn. Det er imidlertid ikke så lett å forme manties som "rosettes" som det kan virke. Det vil ta flere ganger å gå gjennom hele algoritmen fra start til slutt.

oppskrift

Så, hvordan å lage rosa manties? La oss starte med testen. For ham trenger vi et kilo mel, ett egg, en stor klype salt, vegetabilsk olje og et glass kokt vann. Du kan bruke klargjort dumplingsdeig til mantas, men på betingelse av at den er frisk. Hvis deigen ligger ned, så vil ikke mantlene være gode. Det er bedre å begynne å rulle deigen i et par timer før den foreslåtte støping, siden den skal ligge ned.

I løpet av denne tiden kan du ha tid til å forberede forkjøp fralam, fettet fett og løk. Spice legg til smak. Du kan krydre det med hodet av knust hvitløk. For juiciness og mykhet i hakk, legger mange husmødre til kokt kål eller gresskar. Bare litt for å forbedre smaken.

Ferdig deigrullede tynne lag og kutt i plater. Manties "Rosettes" - dette er også en figured tallerken, så det må være skulpturert fra strips.

Prosessen gikk

Klar hakket kjøtt, prøv å bruke tungen for å bestemme,om det er nok salt og andre krydder. Spred nå forkjøttet over hele lengden av stripen og pakk den inn for å få flagella. Denne flagellum er snoet i en spiral, og i slutten klemmer du seg bak bunnen. Disse er typiske rosa mantler. Hvordan skulptur, du forstår, og fortsett å mestre den mottatte kunnskapen om andre eksemplarer. Det er en annen måte å lage en "rose" på. For å gjøre dette skal deigen rulles rundt, men større i diameter enn på dumplings. I midten av roundweed, legg fyllingen og deigen sammen, kryss korset. Det viser seg "konvolutt" med sidene åpnet. Koble nå hjørner av "konvolutt" med hverandre. Partene selv bør ikke limes sammen. La Manti "puste". Send dem til mantovarku eller dampbåt.

Rett nyanser

Nå har du mestret vitenskapen om hvordan du skal gjøremanties - "roser". Oppskriften er ikke så komplisert, men erfarne kulinariske eksperter anbefaler ikke å holde seg til det med en nøyaktighet av "til". Det er nødvendig og viktig å vise fantasi under matlaging. Hvis du erstatter lam med kylling, vil manta stråler vise seg å være lett og nesten kosthold. Deigen kan gjøres uten egg og dermed redusere kaloriinnholdet. En spesiell smak er Manti med tilsetning av grønne løk og krydret krydder. Vegetarere gjør noen ganger manti med sopp og grønnsaker. Forresten, for å smake er dette en veldig interessant kombinasjon. Det bør også bemerkes at Uighurs får de perfekte manties - "roser". Bilder av disse kreasjonene er veldig behagelig for øyet. Faktum er at de er veldig saftige på grunn av overflod av fettfett og gresskar i fyllingen. Uighurs har mer enn 10 varianter av manti: med gresskar, jusai plante, rød pepper. Mugg i en rund, trekantet form eller lignende konvolutt. Manties smaker best av alt er varme, men umiddelbart etter matlaging må du kaste et smør på toppen eller sette rømme for å myke smaken og deigen. Parabolen er perfekt kombinert med enhver saus og krydder, men det blir virkelig autentisk hvis du lager et raskt krydder av hjemmelaget majones. For å gjøre dette, trenger du naturlig yoghurt, sennep, en skje med olivenolje og krydder. Du kan også legge revet hvitløk eller grønnsaker. Alle ingrediensene må knuses og blandes. Du kan bruke en mikser for dette. Denne majonen er mye mer nyttig enn den kjøpte en og vil ikke legge til deg ekstra inches i midjen. Bon appetitt!