Svinekjøtt. Oppskriften på sjelen.

Hver vertinne har fleretidsbestemte oppskrifter som du kan deilig skjemme bort dine kjære og overraske gjester. Disse rettene krever som regel høy kulinariske ferdigheter og et anstendig forbruk av produkter. Men svært få mennesker vet hvor mange deilige og sunne retter som kan gjøres fra vanlig svinekjøtt, i tillegg til slike retter er ganske økonomiske.

Appetizing shank svinekjøtt

Oppskriften på denne parabolen har sine egne egenskaper,Men etter å ha gjort alt riktig, kan du få en meget velsmakende tallerken som vil bli kronet i familien din. For å fremstille svine skaftet appetittvekkende vi trenger: 1 fleskeknoke 1 løk, 1 selleri, persille rot 1-2, 2 gulrøtter, sort pepper, laurbærblad, hvitløk, dill, salt. I utgangspunktet fleskeknoke må koke i ca en time i rikelig med vann en time i pannen tilsett løk, gulrøtter, røtter, salt og stek i ca to timer. 15 minutter før beredskapen til å legge til pepper erter og løvblad. Rulka kommer ut av buljongen, la den avkjøles litt, og smør den med biter hvitløk. Deretter dekker det med rømme, majones eller honning og bake på grillen eller i ovnen, 15 minutter ved en temperatur på 200 grader. Dryss med urter, dekorér med sitronskiver og server.

Honning i marinade

For å få en deilig skink av svin, en oppskriftDu kan variere etter eget skjønn, fordi smaken er forskjellig for alle. Fans av skjerpet kan legge til flere pepper eller ta en blanding av forskjellige varianter. Til å begynne med skal pilcharden skylles grundig, legges i en gryte og kokes. Deretter legger du gulrøtter, løk, nelliker, løvblad, søt pepper, hvitløk, salt godt og stek matretten i en time over lav varme. Fjern pinnene fra pannen og kjøl litt. I løpet av denne tiden kan du lage en marinade: blande sennep, soyasaus, honning, svart og rød pepper, hvitløk. Gjør en foreløpig knurling på knokken og dekk med marinade, legg i en dyp gryte, hell den gjenværende marinade og legg den i kjøleskapet for natten. For å få en deilig svinekjøtt, kan oppskriften justeres litt etter smak. Om morgenen legg brettet i en dyp bakervare, tilsett to glass øl, deksel med folie og kok i omtrent en time på høy varme. Fjern deretter folien og bring den til beredskap under grillen til en gyllen skorpe dannes.

Et håndtak i bayersk. Oppskriften.

For å forberede skaftet trenger vi: 1 svinekjøtt, 2 liter mørk øl, 1 løkhodet, 1-2 gulrøtter, 1 sellerirot, 1 hvitløkhodet, salt, sort pepper, løvblad, karve, nellik. Til siderett: 1 kg surkål, 1 løk løk, liten spiskinn, koriander, 1 kopp kjøttkraft, vegetabilsk olje. For sausen: honning, sennep i kornene.

Fjern huden fra skaftet er ikke verdt det - du kanscalding, skraping med en kniv eller bare barbering. For matlaging må du se etter en stor gryte, da den blir bakt i øl, kom oppskriften av denne parabolen til oss fra fjerntliggende Bayern, og det ble så tatt opp blant de russiske kulinariske spesialistene. Skumdrykk bør helt dekke hjulet, men det bør ikke være for mye. Vi legger pannen på en sterk brann, og vi er engasjert i matlaging av grønnsaker, kutte gulrøtter med store ringer, ta hele løk og stikk noen spiker inn i den, del hvitløkene i tannkjøttene. Så snart ølen kokes, kutter vi av gassen, legger til en grønnsaksbukett med krydder og fortsetter å lage mat på lav varme i to timer.

På baksiden legger du deg ferdigkoktestewed kål, dekk hjulet med en honning-sennep saus (det kan være laget av honning, knust sennepskorn og noen skjeer med buljong). Vi legger bakeplaten i ovnen i en halv time, samtidig, uten å glemme å periodisk vaske den med saus. Så, vi har den mest delikate skaftet av svin, som alle dine slektninger og venner vil be om en oppskrift.

For å deilig gi gjestene, ikke i det hele tattsørg for å tilbringe et fjell med mat og tilbringe natten på kjøkkenet. Pork shank kan være en utmerket crown parabolen for noen selskap, hvis du viser litt fantasi og tålmodighet.