Vareniki med surkål

Vareniki - en tallerken, ubestridelig, populær. Den er forberedt i alle hus med forskjellig frekvens. Spesielt fornøyd med at de kan gjøres med hvilken som helst fylling, som starter med kirsebær og slutter med poteter med lever. Denne parabolen kom fra ukrainsk mat, men likevel ble det populært i mange land.

Vareniki er vanligvis laget av fersk deig dadet er ingen bruk av gjær. De kan være av helt forskjellige former: trekantet, halv-sirkulært og til og med rektangulært. Kok dem i saltet vann i fem til syv minutter ved moderat brann. Når dumplings kommer til overflaten, betyr det at de er klare. Før de serveres, smøres de vanligvis med smør. Hvis du lager vareniki med kirsebær eller andre bær, må de avkjøles før du tilbyr det til husholdningen.

Vareniki med surkål - parabolen atypiskfor den gjennomsnittlige familien. Vanligvis er de kokte med poteter, bær eller andre fyllinger. Men hvis du ennå ikke har prøvd vareniki med surkål, har du mistet mye i livet. De har en uvanlig smak, men de vil definitivt bli din favoritt rett. Dessuten har surkål mange positive egenskaper, som er nyttige for kroppen. Den er rik på vitamin C, folsyre og andre stoffer. Dens bruk innebærer en økning i immunitet, bidrar til å forhindre forekomst av magesår, hjelper til med å styrke karene og så videre. Dermed blir det klart at du nødvendigvis må vite svaret på spørsmålet om hvordan du lager vareniki med surkål.

Her er en av oppskriftene. Du trenger surkål - en liter gryte, en løk, solsikkeolje, salt, vann, mel og pepper. Begynn med å fylle. Du må presse kål riktig for å fjerne overflødig væske fra den. Deretter kokes det i kokende vann i omtrent fem minutter, men ikke mer. I mellomtiden klippe fint løk og lagre det i en panne over høy varme til den får en gylden farge. Deretter til løkene er det nødvendig å legge ut kålen, uttrykt fra vannet. Alt dette er stekt til væsken fordamper fra stekepannen. I prosessen kan du legge til bakken svart pepper og saltkål med løk.

Nå, gjør testen. Det er gjort elementært. Du trenger bare å legge to glass isvann og en teskje salt i ett kilo mel. Alt dette er godt omrørt og forlatt på et kjølig sted i en halv time. Deretter må du danne vareniki. Alle vet hvordan man gjør dette. Bare kast deigen tykk "pølse", klipp den i stykker og rull hver i en sirkel. I senteret legger fyllingen og beskytter kantene. Forbered deg på å smake vannet, legg det til, bare etter koking kan du legge dumplings i en gryte, de bør umiddelbart forhindres, ellers vil de holde seg til bunnen. Etter at dumplings kommer opp, kok dem i ca et minutt. Din deilige rett er klar. Server vareniki med kål surkål med rømme eller majones.

Svært original og vareniki med surkål ogsopp. Denne tallerken er sikker på å hyggelig overraskelse deg. Du trenger 800 gram kål, to tørkede sopp, 100 gram kremaktig margarin, en løk, 100 gram lard og salt med pepper. Sopp skal være for-dyppet i kaldt vann i omtrent et par timer. Kok dem deretter i samme væske og kutt i små biter. Kål vri ut, hogge, stuing med fett og litt vann, og helles i sjampinjongbuljong. Så blandes kålen med sopp og løk, pepper og salt blir tilsatt der. Deigen kan gjøres i henhold til forrige oppskrift. Cook vareniki med kål surkål som vanlig. Før du serverer, hell dem over smeltet fett. Bon appetitt.