Vi forbereder confiture fra blommer til ulike anledninger

Confiture ligner en veldig tykk gelé og eren slags syltetøy. Plomme i sin sourish-søte smak er egnet for både desserter og kjøttretter. Derfor kan konfekten av denne frukten være søt, men også krydret. Den siste billetten serveres som en saus til biff, svinekjøtt, krydret luktende oster. La oss se hvordan du forbereder en confiture fra en plomme, ved hjelp av ulike oppskrifter. Det er mulig å ta bare ungarsk eller Renclode, men det er ikke forbudt å legge til andre varianter.

Hvis du samle moden, myk,sprukket (i et ord, tapte markedsførbare utseende) frukt, gjør for vinteren av confiture av plommer. For å gjøre dette, vask frukten, fjern beinene. Brett i bekkenet og tilsett vann med en hastighet på 0,5 kopper væske per kilo vaske. Kok til frukten ikke er veldig myk, og tørk deretter gjennom en sikt. Det er et alternativ og enklere: bare passere rå plommer gjennom en kjøttkvern med hyppig rist. I denne oppslemmingen legges sukker (300 gram per liter puree) og kok, rør regelmessig, i ca 40 minutter. Varm sprinkle på steriliserte krukker og luk tett.

Men hvis frukten er umoden, sur, gjør detteconfiture av blommer. En dag før matlaging skyll 100 g lys store rosiner, hell den over med kokende vann. Skulptur og hell en halv kopp rom (eller annen sterk aromatisk alkohol). Dekk matfilmen. Neste dag og en halv kilo drenering min, velg steinen, kjøttet er kuttet stort. Med to sitroner og to appelsiner fjerner vi zest og klemmer saften i bassenget. Vi legger et halvt glass kaldt vann og legger det på brannen. Når massen er oppvarmet, hell 300 gram sukker. Etter koking, legg til samme mengde naturlig honning. Vi fjerner skummet aktivt, hvoretter vi introduserer plommer og rosiner sammen med den gjenværende alkoholen. Når det koke igjen, stram brannen til et minimum, og koker massen til fortynning - omtrent en time. Varm confiture fra vasken er hellet over forberedte bokser og strammet med lokk.

Følgende oppskrift lar deg forberede deg til fremtidig brukUtsøkt saus til kjøtt, camembert eller brie. Det er også bra for mascarpone eller ostemasse ostekake. Ved utarbeidelsen av slike uventede syltetøyprodukter som hvitløk (3 nelliker), brukes malt paprika (en stor skje), sort pepper og rosa erter, salt. Blader av timian og bergamot legger til friskhet og unik sjarm til sausen. Denne originale confiture av plomme oppskrift foreslår matlaging så. Pulp av blommer (1 kg) er malt i en blender. Vi overfører den til varmebestandige retter, vi legger knust hvitløk, tre spiseskjeer salt, 400 g brunt sukkerrør, 5 stilker av timian, bergamotblad.

Hell 100 ml eddik "Balsamico" og sett i ovnen ved 150 ^omtrentC i en og en halv time. Deretter legger du til blandingen av paprika og går tilbake til ovnen i ytterligere 15 minutter. I en separat kopp dyrker vi en halv skje agar-agar (du kan gelatin) med kokende vann. Forsiktig at klumper ikke dannes, bland med frukt og krydret masse. Vi brenner ut på bokser, vi forsegler.

Det er også en dessert som ligner på pastille, somer en confiture av plommer og epler. Frukt er ryddet av frø. For 2 kg søtt ungarsk, ta halvparten av eplene. Frukt legges i et basseng ved lag, hælder hvert sukker (alle blader ett og et halvt kilo). Legg også revet kant av en sitron og kanel. Legg pellet på brannen og kok, rør til vekten tykkere til konsistensen av en veldig tykk syltetøy. Legg et lag på pergamentpapir, la det tørke litt i ovnen.

</ p>