Feta - hva er det: sammensetning og kaloriinnhold

Blant produktene som forbrukes av mann i mat,det er oster. De kan inkluderes i menyen hver dag, kjøper forskjellige typer, brukes som en frittstående tallerken eller ingrediens av noen oppskrift. I artikkelen handler det om fetaost: hva er det, hvordan du bruker det.

Utvalg av oster

Oster kom inn i menneskets diett i oldtiden. Produsert dem fra melk av kyr og geiter. Det ferdige produktet ble tørket i solen.

I dag i verden er 800 typer ost kjent. Produsert i slike land i Europa som Sveits, Tyskland, Frankrike, Italia.

I Russland oppstod ost under Peter I, senere grunnla sin egen osteproduksjon, hvor ost ble laget av kumelk.

Tradisjonelt blir oster laget av melk ved gjæring av det med forskjellige enzymer og fermenterte melkebakterier. Avhengig av matlagingsteknikken er oster delt inn i følgende typer:

• myk;
• faststoff;
• meieri;
• pickle.

Blant denne variasjonen er fetaost interessant: hva er, hvor nyttig, hva er det kaloriske innholdet til produktet. I tillegg la oss se hva slags retter den inneholder.

Fetaost

Hva er feta? Ordet er oversatt til russisk som et "stykke". Som råmateriale brukes får (30% geitmelk er tillatt). Dette er osten som produseres i Hellas, og bare! Feta varianter i Hellas er svært mange: fra ost med en myk kremaktig smak til saltet med en intens og vedvarende aroma. Refererer til en gruppe pickle oster.

Så, feta: hva er det, hvordan er det lagret, med det beste kombinert?

Den ferdige osten lagres i en saltløsning i trekegler eller i metallskruer i store deler. I dette tilfellet er holdbarheten til osten veldig høy.

Osten har en hvit eller kremfarge og ligner pågodt presset hytteost, men mer salt og sur. Konsistensen er veldig vanskelig, og jo mer geitmelk blir tilsatt, jo mer tett blir det. Det er umulig å smøre det på et stykke brød. Dette er hovedmerket på kvaliteten på osten.

Før du spiser, må osten først bli gjennomvåt i noen minutter i melk eller mineralvann, så det blir ikke så salt.

Feta går bra med grønnsaker, en rekke gress og urter, brød og frukt, som pærer.

Sammensetning og kaloriinnhold

Egenheten av fetaost er den den hardet er ikke et solidt skall. Det er unikt når det gjelder et sett av næringsstoffer. Dens viktigste fordel er surmælksbakteriene, som normaliserer aktiviteten til mage-tarmkanalen og hjelper i kampen mot parasitter som lever i milt og lever. Det er også rik på kalsium, derfor styrker det bein, normaliserer nervesystemet aktivitet på grunn av det høye innholdet av B-vitaminer.

Fetaost, hvis sammensetning er enkel, men samtidigveldig kalorisk. Dette skyldes at det varer ca. tre måneder. Fettinnholdet kan være forskjellig: fra 30 til 60 prosent. Avhengig av dette vil kalorieringsverdien være forskjellig, men i gjennomsnitt er den 264 kcal.

Ved kjøp av fetaost, hvor kaloriinnholdet er høyt nok, må vi huske at det ikke er egnet for dietter. Av samme grunn anbefales det å være forsiktig med å spise det for personer som er overvektige.

Oppskrifter av retter

Tenk på retter med fetaost: Det som er så spesielt kan tilberedes slik at alle smakkvaliteter blir avslørt så fullstendig som mulig.

Den mest berømte oppskriften på denne osten er"Gresk salat". Parabolen er populær blant mange mennesker, nettopp fordi den inkluderer fetaost, hvor kaloriinnholdet gjør denne salaten svært tilfredsstillende. Oppskriften inneholder følgende ingredienser: feta, agurk, tomat, søt pepper, grønn salat, oliven, løk og olivenolje. Fremgangsmåte for fremstilling: Salatblader legges ut på platen, og på dem - alle ingrediensene kuttes i store terninger, topp med olje og sitronsaft.

Lett og original resulterer i kyllingKoteletter med greener og fetaost. Til kjøttkjøtt grind en 400 g kyllingfilé, 200 g spinat, 150 g fetaost og 2 ss mel i en blender med lav hastighet. Få en mild fylling. Sett skjeen i melet, form ballene og stek dem i olje. Slike koteletter vil være et godt tillegg til noe garnityr.

Perlovka med feta. Separat lagrer vi perlepynt. Når det er infundert, legg til tanking. Den er tilberedt av følgende ingredienser: 350 gram kirsebærtomater, en haug dill, en teskje sitronskall, salt, pepper etter smak, 180 g fetaost, 3 ss. skjeer med olivenolje. Rør alt og la det brygge.

Du kan også bruke ost som en selvstendig tallerken. I dette tilfellet serveres det vin, brød og druer.