Purre. Oppskrifter av uvanlige retter fra vanlige grønnsaker

Jeg må si det for et par tiår sidenporrer ikke likte popularitet blant russerne. Kunnskap om metoden for utarbeidelsen kunne kun skryte med de profesjonelle kokker og irriterende gartnere-lastebilbønder. I dag verdsatt vertinnen fullt ut alle fordelene med denne grønnsaken - og den utenlandske besøkende tok et verdig sted på bordene våre.
I dag, ikke bare i å miste vekt, er unge damer populærepurre. Oppskrifter for paier, varme snacks, supper og salater med denne grønnsaken finner du i store mengder. Og dette er ikke overraskende, fordi det er ekstremt nyttig for hjertet.
Men vi kommer ikke til å prise purre. Oppskrifter for utarbeidelsen vil gjøre det bedre for oss.

Kjennere av historie hevder at purre varer fortsatt kjent for de gamle romerne og grekerne. På den tiden var han til stede i menyen i marinert og kokt form. Og hvordan spiser de porrer i dag? På grunn av den delikate smak og rik aroma av løk, en grønnsak som vellykket erstatter konvensjonelle løk i de fleste oppskrifter. Den passer perfekt med kjøtt, fisk, friske eller stuvede grønnsaker, sopp og ost.

Purre. Oppskrifter i en hast
Denne lette parabolen med en pikant smak er sikker på å tilfredsstille alle hjemme, og vertinnen tar ikke mye tid.
Pregen bakt under osteskorpen er tilberedt som følger.
Mine stengler, vi kutter av den grønne toppen og den nedreen del av pæren. Den resterende delen er kuttet i flere deler. I noen sekunder blancherer du grønnsaket i kokende vann og legger det i en form, som tidligere er smurt med vegetabilsk olje. Stryk toppen med parmesan, noen tørkede eller friske urter. Bake i ovnen til gullbrun. Salt og pepper denne parabolen er neppe verdt det, siden løket allerede har en skarp smak, og parmesan er ganske salt. Server for en siderett til fisk eller kjøtt eller som en selvstendig varm matbit.

En annen rask og deilig oppskrift er "Stuffed purre i tomatsaus."
For å forberede denne retten trenger du 3Stalk av purre, hakket kylling eller biff - 300 gram, mellomstore gulrøtter - 1 stk, tomatpuré - 3 ss. skjeer, grønnsaker av dill - en haug, litt olivenolje, juice av halv sitron.
Gulrøtter rist og stek sammen medkjøtt. Leek min, tørk håndkleet og skille den hvite stilken. Kok det i 2-3 minutter, avkjøl det, kutt det i flere stykker og forsiktig skille lagene. Vi burde ha hule løkrør, som vi fyller med tilberedt hakket kjøtt. Etter dette smører vi bakervarmen og legger rørene inn i hakket kjøtt.
Forbered nå sausen for baking. For å gjøre dette blir tomatpasta avlet med et glass vegetabilsk kjøttkraft. I vegetabilsk olje yngel toppet spiseskje av mel og helle en tynn strøm av tomat, uten å stoppe omrøring. Legg til smaksjuice av halv sitron, lite salt og sukker. Hvis du liker mer krydrede retter, anbefaler vi at du bruker svart og hvit pepper. Blandingen holdes i brann til den er tykkere, hvorpå vi vanner rørene og legger opp i ovnen i 7-8 minutter. Til bordet vi serverer, drysset med hakkede dill.

Purre. Oppskrifter for en solid frokost
Kanskje den mest populære morgenretten er eggerøre eller en omelett. Ingenting overraskende - velsmakende, tilfredsstillende og raskt. Hva annet kreves for en solid frokost?
Siden hovedpersonen i vår lille kulinariske essay i dag er purre, vil oppskriftene også være dedikert til ham.
Omelett med purre og grønne erterdet viser seg spesielt velduftende og forsiktig. For å gjøre det, trenger du egg (ved beregning av 2 stk per porsjon), melk, litt mel, en kjepp med brus, salt, purre 1 stk, friske grønne erter - ikke mer enn 100 gram og smør. Først hakk løkene i tynne ringer og stuv det med erter. Deretter forbereder vi en blanding av melk, egg og mel med tilsetning av brus. Fyll grønnsakene og kok under lokket.

I dag presenterte vi bare en liten deltips om hvordan å lage leeks deilig og raskt. Vi tror at elskere av kulinariske eksperimenter vil merke denne nyttige grønnsaken for seg selv og oppfinne sine egne forfatteroppskrifter.