Hvordan lage majones hjemme?

Hvordan lage majones hjemme? Svaret på dette spørsmålet er bekymret for mange. Tross alt, nå har millioner av mennesker begynt å spise riktig. Helse og velvære er nå på vogue. Derfor bør du prøve å spise så lite som mulig produkter som inneholder stoffer som er skadelige for kroppen. Ifølge forskere, majones, som selges i butikker, er rekorden for antall stabilisatorer, smaker og andre ikke veldig nyttige komponenter. Mange argumenterer for sin skade, men rimelige mennesker foretrekker bare å lage mat selv. I tillegg er det ikke vanskelig i det hele tatt. Du vil bli overrasket over at svaret på spørsmålet om hvordan du skal forberede majones hjemme er elementær.

Denne franske sausen er elsket av mange. De er krydret med salater, det er lagt til forskjellige retter, selv de spiser akkurat slik. Men ernæringseksperter er ikke så glad i dette produktet på bordene til de som vil spise normalt. Derfor ville det være bedre å lære å lage hjemmelaget majones. Neste gang du vil lage noe med tillegg av dette produktet, ikke gå til butikken. Prøv å skape et mirakel i ditt eget kjøkken.

For de som er interessert, både i hjemmetforholdene gjør majones, en klassisk oppskrift er egnet. Du trenger olje, rå egg, eddik eller sitron, sennep, salt, sukker, tilsetningsstoffer. La oss prøve å forstå mer med ingrediensene. Mesajon inneholder alltid omtrent sytti prosent av vegetabilsk olje. Det er best å bruke oliven raffinert til disse formålene. Men ikke alle har råd til det. Enhver annen olje, bare nødvendigvis raffinert, vil gjøre. Rå egg bør velges den ferskeste. Ikke trenger å bruke for dette de som bærer vannfugler. Av eggene trenger du bare yolks. Når det gjelder salt og sukker, er det bedre å bruke fruktose i stedet for den andre ingrediensen. Nå om acidulant. Det er best å bruke en ferskpresset sitronsaft. I ekstreme tilfeller, og eddik er egnet, men ikke eple. Sennep er bare nødvendig hvis målet ditt er å forberede majones "Provansal". Som for de ulike kosttilskudd, så de kan handle hvitløk, dill, kapers, sylteagurk, ost, løk og så videre. Alt avhenger av hvilket resultat du vil få.

Så, hvordan å lage majones hjemme? Husk at alle brukte komponenter må være av samme temperatur. Det er nødvendig å kombinere to eggeroller, en teskje fruktose eller sukker og litt salt. Alt dette må blandes med en visp, nødvendigvis med urviseren. Du kan også bruke en mikser. Blandingen skal være til saltet og sukkeret oppløses. Hovedfasen er å gradvis legge til vegetabilsk olje. Men mens du gjør dette, fortsett å visp innholdet i bollen. Hvis du brukte to eggeroller, vil oljen trenge om et glass. Som et resultat vil du få en ganske tykk saus. Hvis du vil se en mer flytende konsistens, legg bare litt mer olje. Resultatet skal være en homogen gulaktig saus. Til slutt er det nødvendig å sette en spiseskje surgjør og te - sennep. Du vil se et helt kjent produkt. Og tro meg, etter smaken vil han ikke innrømme til butikkens "kollega".

Noen tror at hjemmelaget majoneser mye dyrere enn industriell produksjon. Hvis du ikke er vant til å ta vare på helsen din og kjøpe billige produkter av tvilsom kvalitet, er dette utsagnet sant. Men faktisk er forskjellen i pris liten. Men produktet vil være friskt, mer tilstrekkelig i sammensetning, uten alle slags konserveringsmidler, fargestoffer og andre "mucks". Hvordan lage majones hjemme? Ja, det er veldig enkelt.