The heck er stekt. Tips og oppskrifter

Heck er en marine fisk av torskefamilien. Kjøttet av denne fisken absorberes perfekt av menneskekroppen og brukes til og med i kosttilskudd. Det er kjent at heke inneholder metionin, et stoff som forhindrer aterosklerose og regulerer binyrene. Det er nødvendig å huske at å kjøpe en frossen kulmule, bør du være oppmerksom på utseendet. Kroppen skal se naturlig ut, ikke bli ødelagt og være i et tynt lag av is. Hvis det ikke er så, så har fisken blitt omarbeidet, og samtidig er smakkvaliteten mistet.

Det er mange forskjellige oppskrifter for matlaging av denne populære fisken. Hake kan steke, stuing, bake, lage mat fra kjøttkoteletter og fylling til paier.

La oss snakke om hvordan å steke kjepp.

Først husker vi at det kan væreserverer en rekke sauser, som inkluderer krem, smør og rømme. Også kjeft kjøtt før steking anbefales å bli sprinklet med sitronsaft eller eddik, så vil det bli enda bedre. Poteter serverer som poteter, og friske grønnsaker, sitroner, etc., vil bli brukt til dekorasjon. Vel, den største fordelen med det er at stekt stek vil bli deilig både varmt og kaldt.

Svært velsmakende, saftig og delikat blir stekt hake, oppskriften som er gitt nedenfor.

Hake stekt med tomat krydder

For fire porsjoner av denne smakfulle og enkle innforberede måltider ta fire stykker hake fileter (ca. 170 g), havsalt og sort pepper, tre spiseskjeer olivenolje, 250 gram liten plomme tomater eller kirsebær (skåret i fire stykker) av hakket grønn løk (ca. 8 fjær) ett en teskje sukker, en liten mengde vin hvit eddik, noen blader av timian, en liten håndfull hakkede korianderblader.

Etter at du har sjekket kjeppekjøttet for tilgjengelighetsmå groper og fjernet dem med pinsett, krydder med pepper og salt. Hell nå to ss smør i en uoppvarmet stekepanne og legg skiver av filet inn i den (skinnet ned).

Etter at stekepannen har varmet opp, øk flammen til middels og stek til huden blir gylden og knasket, og kjøttet er ikke stekt.

Deretter snu filéene og fortsett stek på baksiden i ikke mer enn ett minutt. Overfør fisken til en tallerken som er foret med serviett eller papirhåndkle.

Nå stek tomater og løk for enminutter. Deretter tilsett litt eddik og sukker. Fortsett å lage mat på høy varme i ett eller to minutter, til eddiken fordamper, og tomatene vil ikke myke (formen skal bevart).

Neste grundig sesong tomater, legg til urter, bland godt og distribuere på fire oppvarmede plater. Legg nå kakefileten på toppen og server.

Hake stekt med brokkoli og ris

For å forberede denne deilige parabolen, ta600 g hake, en brokkoli, en kopp av ris, en spiseskje av mel, en kopp melk, ti ​​gram smør, vegetabilsk olje, salt og en liten pepper.

Vask og demonter brokkoli på inflorescence, lag det i litt saltet vann i ca åtte til ti minutter (ikke overkoker!).

Legg risen til koking (kan være i vegetabilsk fett).

Deretter lagde du Béchamel-sausen. For å gjøre dette trenger du en skje med en tykk bunn, der du må smelte et stykke smør. Deretter legger du til en skje med mel i den, stek den i et øyeblikk og sakte omrør, hell i melken. Etter det, salt og pepper.

For større harmoni av sausen med parabolen din,gi det en smak av brokkoli, hell det litt grønnsakfett. Nå, uten å stoppe, rør sausen "Beshamel" til koking. Av konsistens, det skal se ut som flytende rømme.

Gå nå direkte til fisken. Klipp kjeft kjøttet i porsjoner og legg dem på en grundig oppvarmet stekepanne.

Deretter stek det i vegetabilsk olje i noen minutter. Så snart hælen er lett brunet på den ene siden, vri den over på baksiden. Så krydret med salt, pepper og ta kjøttet av ilden.

Nå drenne vannet fra den allerede kokte risen og legg den på fatet, så kjeltekjøttet selv, deretter brokkoli og hell alt sammen med saus.

Vel, det er veldig velsmakende og diettrett "Hake stekt med brokkoli og ris" er klar.