Snack fra sild. Forrett fra litt saltet laks. oppskrifter

Det er etablert at en vanlig (en eller to porsjonerper uke) konsum av fisk, kan redusere risikoen for forskjellige sykdommer og forstyrrelser. Fisk med lavt fettinnhold og høyt proteininnhold er utmerkede leverandør omega-3-fettsyrer, i stor grad bidrar til å redusere risikoen for forekomst av kardiovaskulære sykdommer og slag. På grunn blodfortynnere, kolesterol øke effektiviteten og forbedrer elastisiteten av blodkar senker blodtrykket. Reduserer risikoen for demens hos eldre (demens), Alzheimers sykdom, depresjon.

Å spise fisk kan hjelpe mennesker med diabeteså kontrollere nivået av sukker i blodet. Spedbarn hvis mødre spiser fisk har bedre syn. Det er sannsynlig at dette skyldes omega-3 fettsyrer, overført med morsmelk. På grunn av det vanlige forbruket av fisk, lindrer reumatoid artritt, psoriasis og autoimmune sykdommer, risikoen for tidlig fødsel reduseres. Kostholdet kan inkludere retter fra bakt, kokt, stekt, stuet, saltet fisk. Ifølge oppskriftene gitt i artikkelen, kan du lage en deilig snack fra sild eller litt saltet laks.

Oppskrift 1

En god snack fra sild med røtter og "Provansal" saus er en av rettene til russisk mat. Denne oppskriften krever følgende produkter:

Nødvendige ingredienser:

1 sild,

½ gulrot,

½ rope,

1 agurk saltet eller frisk,

2 poteter,

saus "provençalsk".

Du kan legge til etter ønske: agurker, kapers, sopp.

Grønnsaker (gulrøtter, roser, poteter) koke ogsett til side for å avkjøles. Rengjør silden: Kutt av hodet (fjern gjellene), fjern innsiden, ryggen, fjern huden. Begge loindelene legges ut på parabolen slik at de rygger i kontakt med hverandre. Til den brede delen, fest fiskens hode, skyv gilldekslene fra hverandre. Fra siden av halen del setter halen rettet i form av en vifte. Rengjør og kutt grønnsaker, bland. Hvis ønskelig, legg til gherkins, capers og sopp. Alle blander og sprer seg på begge sider av sild og hell saus provençalsk. Snack fra sild klar, det serveres på bordet!

Oppskrift 2

Forshmak eller en smørbrød er tilberedt i ovnen. For forberedelse vil det være nødvendig:

½ stor sild,

400 gram av noe stekt kjøtt,

1 løk,

2 kokte poteter,

100 g smør,

2 egg,

100 g rømme,

2 ss vegetabilsk olje,

1 ss revet ost,

pepper,

salt,

brødsmuler.

Sild, kjøtt, poteter, smør, løk er malt iblender. Tilsett rømme, egg, pepper og salt. Husk å blande Blender en gang til i en homogen masse, tørk om nødvendig gjennom en sigte. Smør brazeren med olje, dryss med brødsmuler, legg tett all kokt masse i en brazier, dryss med ost, dryss med vegetabilsk olje. Bake i et skap ved en temperatur på 200 grader. Dette er en varm snack fra sild, men det er veldig velsmakende og kaldt. Server forshmak i samme brazier eller sett i en tallerken. Passer til en matbit er en saus-tomat eller saus fra rømme.

Oppskrift 3

Kaldt forrett fra litt saltet laks er en blanding av fisk, friske tomater og løk. Før det serveres, blir det avkjølt. For forberedelse bruk produkter:

4 glass saltet fisk. Hvis laksen er for salt, så blir den gjennomvåt i vann i 3 timer eller hele natten, så kutt i terninger;

12 modne kirsebærtomater skåret i terninger;

4 små søte løk kuttet i terninger;

2 chili pepper eller ¼ teskje rød pepper;

1 glass løk grønt skåret tynt.

Bland alle ingrediensene, sett i kaldtsted. Denne snacken serveres til bordet i en veldig kjølt form. Hvis det bare er fersk laks, men det er ikke salt, så kan det saltes. For dette formål, den ferdige fisken (renset og vasket) gnidd inn med salt på alle sider, wrap med plastfolie og la på tid (1-3 dager, hvis du lar for en lengre periode, vil det bli veldig salt) på et kjølig sted. Vask og tørk før bruk.

Uten en matbit fra fisk er det umulig å forestille seg noe festlig bord, og på en ukedag er de uerstattelige.

</ p>