"Valiko" vin: georgiske tradisjoner

Georgens viner tar i dag stillingalkohol premie i markedet. Dette privilegiet er resultatet av langsiktig arbeid på grunnlag av å oppnå høy kvalitet på produktet ved å kombinere en verifisert formel og en tradisjonell tilnærming til produksjonen. En lys representant for segmentet av disse georgiske viner er "Valiko", en semisweet høykvalitetsdrikke med en omfattende smakpalett og delikat aroma. Grunnlaget for vinen tjente som en slags Saperavi-druer, kjent som grunnlaget for vinfremstilling på Georgia-området og involvert i oppskriften av mange kjente typer alkohol.

Geolokasjonsklasse

Saperavi druer er preget av en god blanding medandre varianter, tartness og evne til å leve. Sammen med Rkacitelli tjener som basis for mange andre drikker, er det lett å avl og kryssing. Dermed dukket Saperavi nord høy kulde motstand og motstand mot skadedyr. På grunn av utbredt drue vin "perle" er produsert for eksport i store mengder, kan det bli funnet over hele Georgia og Armenia, Usbekistan, Tadsjikistan og Moldova, men den virkelige alkohol er bare en som har blitt produsert lokalt og sertifisert.

Taste Palette

Vinen "Valico" har en tær, rikfrukt smaken med bær notater og serveres ofte til fettete kjøttretter av georgisk mat. For en aperitiff er denne alkoholen for tart, og den vil ikke være egnet som siste aksent når måltidet allerede er ferdig. Gourmeter foretrekker å savor "ekte Saperavi", det vil si en drink i alderen 12 til 30 år. I dette tilfellet er vinen allerede full moden, og paletten har åpnet seg. En yngre drink blir verdsatt for frisk og lett smak, ung Saperavi serveres på en vanlig middag.

Strenge av bærene av sorten gjør det mulig å bevare smakenpalett og multipliser den til vinen modnes. Jo eldre alkoholen blir, desto mer levende avslører smakpaletten. Den eldste drikkevaren er preget av notater av tre, til og med tobakk. Den unge vinen "Valiko" kan kalles "bær" på grunn av den rike aksensen i smak på jordbær og currants. De tåler alkohol i tønner, men det meste av formelen forblir en hemmelighet, og for hver av husstandene har den sine egne elementer.

Når det gjelder alder

Rødvin "Valico" holdes ofte ifat innen 10-15 år. Men viskositeten til drikkevaren kjøpes etter 8 års aldring i fat, samtidig anses alkohol å være ideelt for forbruk. I Georgia er det standarder for kvalitet på vin og dens modenhet, men det er salget av batchen av drikken som ikke er eldre i 4 år. Med hvert ekstra år av aldring blir vinen "Valiko" mer og mer tart. Hvis den mest massive arten ikke har en høy styrke, ikke mer enn 15 grader, deretter med alderen, når denne figuren en verdi på 18-20 grader.

Hjemmelaget vin

Det er en oppfatning at den virkelige vinen "Valico" kanå møte bare i Georgia. Husholdningene produserer alkohol, inkludert ulike viner. Alkohol er laget bare ved tradisjonelle metoder, og foretrekker en flytende oppskrift, valgt av prøve og feil. Denne drinken er forskjellig fra butikken. Hvis du er i supermarkedet, kan du finne en rød halv-søt vin "Valico" med en viss styrke, så blant den urbefolkede befolkningen er det ingen slik rangering. Men uansett smak er det en rekke andre forskjeller.

For butikkanaloger, en blanding av forskjelligevarianter av druer, mens husholdninger bruker overveiende Saperavi. Dette gjør drikken mer viskøs, berusende. Vinen "Valico" er også produsert i andre land, inkludert i Russland. Slik alkohol leveres av Taman vin selskap "Kuban". Til tross for at blandingen til disse drikkene blir brukt i likhet, er smaken av vinerne svært forskjellige, som er deres formål.

Er det bra for helse?

Røde viner anbefales til konsumleger, men dette gjelder bare de tilfellene der den daglige normen blir observert, og personen er under konstant medisinsk tilsyn. Drikken har en uttalt antioksidant effekt, forårsaker ikke allergier, er nyttig for å stimulere immunsystemet og utskille hemoglobin i humant blod. I tillegg er rødvin "Valico" nyttig for utvidelse av blodkar og regulering av gastrointestinal funksjon. Umiddelbart bruker georgiene seg selv de helbredende egenskapene til alkoholen som et foryngelsesmiddel.

Hvordan skiller du originalen fra en falsk?

Vin "Valico", som mange andre statusalkoholholdige drikkevarer, er utsatt for trusselen om forfalskninger som har oversvømmet markedet. Surrogat vises med original design, karakteristisk for merkevaren og den tilsvarende vekt på den eminente artist. I praksis bør vinen "perle" på pakken inneholde indikasjon nøyaktig hvor den ble produsert, hva blanding av druetyper, samt et sertifikat kvalitet.

Ellers møtte kjøperenfalsk, som ikke har noe å gjøre med den opprinnelige alkoholen. Denne vinen "Valico" preges av sin rike drue aroma, en rik palett av gane og glatt rubinrød tinge, uten brytning og sediment. Du kan også skille en falsk ved hjelp av selve etiketten, på surrogatet er det ingen direkte indikasjon på at vinen er georgisk, ellers truer det et søksmål for produsenten.

Det siste kriteriet, ifølge hvilket man kanå skille en falsk fra originalen, er kostnaden. Den virkelige vinen "Valiko" fra Saperavi er mye dyrere enn gjennomsnittlig prissegment av alkoholholdige drikkevarer på markedet.

Georgiske viner forblir blant de mesti etterspørsel i verden, og "Valiko" - er ikke noe unntak. Det samlet en stor fruktig bouquet med subtile hint av sjasmin og krydder smaker, for eksempel alkohol lett finne sin plass i samlingen av de mest sofistikerte connoisseur. Drikkens status er også lagt til ved at den er tradisjonell på georgisk måte og fortsatt er en hyllest til de gamle destilleriene.

</ p>