Tomater i tomatjuice - oppskrift

Tomater kom til vårt kontinent fra Sør-Amerika. De fikk det vakre navnet "Apple of Love" og ble lenge brukt som et prydplante. I Russland ble tomater importert bare på 1800-tallet. Nå vokser tomater i noen hager eller hager tomater, og det er ikke overraskende, etter hvert ble de universelle favoritter.

Tomater er kjent for sitt høye innhold av lycopen. Lykopen har en antioksidativ effekt, forebygge aldring og beskytte mot dannelse av kreftceller. Det er kjent at under varmebehandlingen innhold av lykopen i tomater er økt, slik at forskjellige måltider og preparater fremstilt fra tomater, er svært nyttig. I tillegg til lykopen De inneholder også vitamin B, C, A, E, K, kalium, fosfor, magnesium og kobber. Den lille mengde jern som er tilstede i tomater og svovel. En annen fordel med tomater, som bør nevnes, er lav kalori, som gjør det mulig å ha dem i nesten ubegrensede mengder. Det bør derfor spises som friske tomater og hermetisert. Veldig nyttig og tomatsaft.

Til dato høstet mange husmødretomater til vinteren. Oppskrifter av disse blankene er svært forskjellige. Disse er alle typer lecho, adzhiki, sauser, ketchup, syltet og saltet tomater. Det er deres "merkede" oppskrifter, som sendes ned fra generasjon til generasjon. En god måte å spare tomater på vinteren er tomater i tomatjuice. Det er en deilig og nyttig forberedelse.

Oppskriften på "Tomater i tomatjuice" er enkel, ikkekrever spesielle ingredienser, i tillegg til tomater og tomatsaft inneholder det bare salt, sukker, eddik og vann. For å forberede tre kilo friske tomater, tas en liter tomatsaft, en halv liters vann, en spiseskje salt og litt mer enn en halv matskje sukker. Til å begynne med må tomatene vaskes og tørkes. Tomatjuice helles i en gryte, vann legges til det og brennes. Etter at juicen er kokt, blir tomater blanchert i det (ca. 30 sekunder). Deretter plasseres de i steriliserte krukker. Du må pakke det så tett som mulig, du må riste boksene. Når tomater legges, er det nødvendig å helle dem med varm tomatjuice, hvor man skal legge til salt og sukker. I hver tre-liters krukke, legg til en teskje eddik essens. Deretter er boksene lukket med tinnlokk og rullet opp. Etter at de vender opp og ned, dekkes med en tett klut eller et teppe for å holde varmen. Når bankene kjøler seg ned, overføres de til lagring på et kjølig sted. Tomater i tomatjuice er syltet tomater og tomatjuice i ett krukke - bare "to i ett". Det er ikke unødvendig saltløsning, som bare uthylles etter at tomatene er spist.

Tomatjuice til denne oppskriften kan være forberedtseg selv eller bruk butikken. I tillegg kan tomater i tomat bli tilberedt og bruke tomatpuré. For å gjøre dette må det blandes med vann (300 gram vann tas per 100 g tomatpuré).

Tomater i tomatjuice som noen vertinne, fordi et slikt preparat alltid går til "hurray", og koker det er ikke vanskelig.