Aubergine med ris om vinteren: 3 beste oppskrifter

I vårt land har bevaring lenge værtpopularitet blant husmødre. Dette gjør at du kan diversifisere dietten om vinteren med grønnsaker, bær og frukt. Men i motsetning til de daglige rettene i forberedelsen av bevaring er det noen små triks. Hver husvakt i spargrisen har sine egne unike, interessante oppskrifter, som de stadig bruker.

Til en av disse er det mulig å bære en salat "Aubergine medris for vinteren. "Oppskrifter av rettene er varierte, og hver og en har sin egen smak. I denne artikkelen, valgte de mest interessante og enkle å tilberede. Unn deg og din familie, utarbeide en salat av aubergine med ris for vinteren på en av de innsendte oppskrifter.

Salat av tomater, aubergine og ris

Forbered denne salaten er enkel, følg de detaljerte instruksjonene, og selvfølgelig vil alt dukke opp.

ingredienser:

• Eggplanter - 2 kg.
• Gulrøtter - 700 gram.
• Løk - 700 gram.
• Tomater - 1,3 kg.
• Vegetabilsk olje - 2 kopper.
• Ris (kokt) - 1,5 kopper.
• Salt - 3 ss.
• Sukker - 5 ss.

forberedelse

1. Til å begynne med er det nødvendig å være engasjert i grunnleggende ingrediensdenne parabolen er aubergine. Skyll grundig med grønnsakene, hell med kokende vann og skrell. Etter det blir de allerede tilberedte eggplanter kuttet i sirkler som ikke er mer enn 2,5 cm tykkelse.
2. Dryss aubergine med salt, sett til side i 20 minutter til siden. Denne gangen er nok å bringe alle bitterhet av grønnsaker. Skyll eggene under kaldt rennende vann.
3. Stek hver vegetabilsk kruglyash til en gylden nyanse.
4. Andre grønnsaker skyller også, skræl og skiver: Tomater i små skiver, løk i små terninger, og rist gulrøtter.
5. Plasser gulrøtter og løk i en tykk veggen, hell halvparten av smøret, stek grønnsakene til halvfabrikat. Det tar ikke mer enn 10 minutter.
6. Tilsett tomat og aubergine, salt og sukker, samt rester av vegetabilsk olje, til grønnsakene. Stew på lav varme i ca 45 minutter, ikke glem å røre grønnsakene fra tid til annen.
7. 10 minutter før tilberedningen, tilsett kokt ris på forhånd. Rør.
8. En annen varm salat er spredt over tidligere tilberedte sterile krukker og kastes umiddelbart opp.
9. Oppbevares på et mørkt, kjølig sted.

Aubergine med ris: en oppskrift med bulgarsk pepper

Den bulgarske pepper i denne oppskriften gir salaten en spesiell smak. Ved å forberede en slik bevaring, vil du ikke angre tiden.

ingredienser:

• Eggplanter - 1,2 kg.
• Tomater - 600 gram.
• Rice (croup) - 1 glass.
• Bulgarsk pepper - 1 kg.
• 9% eddik - 120 ml.
• Gulrøtter - 300 gram.
• Løk - 300 gram.
• Salt - 2 ss.
• Vegetabilsk olje - 170 ml.

Fremgangsmåte for fremstilling

1. Forbered denne salaten, tilbered straks med kittel eller en kasserolle. Du kan ta noen andre tykke vegger.
2. Skjær aubergine i store terninger, vasket, skrelt paprika ikke er for tykke strimler, løk små firkanter, terninger tomater, og gulrøtter rist på medium rivjern.
3. Hell i den forberedte beholderen vegetabilsk olje, stek kubene av aubergine til en munnvannende rødme.
4. Legg ut de resterende grønnsakene, bland godt.
5. Bring vegetabilskblandingen til koking, tilsett den vasket ris og salt. Stew i 40 minutter, reduser varmen til et minimum. Pass på at salaten ikke er brent.
6. Etter den angitte tiden, slå av brannen, hell i eddik, bland alt grundig. Spred blandingen varm i en steril beholder. Rull over lokkene.
7. Dekk boksene ved å vippe dem opp ned. Etter fullstendig avkjøling, legg det på et kjølig sted for oppbevaring.

Eggplanter med ris, sopp og paprika

Denne oppskriften er litt mer komplisert enn de to forrige, og du vil ha mye mer tid til å lage en slik salat. Men resultatet vil overgå alle dine forventninger.

ingredienser:

• Eggplanter - 1,6 kg.
• Bulgarsk pepper - 500 g gul, 1 kg rød.
• Løk - 130 gram.
• Vegetabilsk olje - 150 ml.
• Tomater - 1 kg.
• Friske mushrooms - 200 gram.
• Salt - 3 ss.
• 9% eddik - 100 ml.
• Frisk persille - 70 gram.
• Hvitløk - 50 gram.
• Ris - 1 glass.
• Sitron - 1/3 stk.

Detaljerte instruksjoner

1. Skal løkene, kutt i små firkanter, stek til gylden, med 50 ml vegetabilsk olje.
2. Sopp skåret i flere biter, legg i løk, stek lett, tilsett 150 gram hakket tomater, nøye vasket ris og sitronsaft. Stew til væsken fordampes helt.
3. Klipp haler fra de gule paprikaene, skrell dem fra frøene, skyll med kokende vann.
4. Fyll de tilberedte paprika med en ris-grønnsaksmengde.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Legg de vasket og tørkede grønnsakene på bakeplaten: De resterende tomater, aubergine, rød pepper. Bake dem til det er mykt, kult.
7. Skal de bakte grønnsakene fra peeling, kuttbiter av middels størrelse. Sett dem i en stor kjele, hell vegetabilsk olje til å koke grønnsaker juice separasjon, deretter tilsett eddik og salt og bland, sette fylt med paprika, tomite 5 minutter og slå av gassen. Eggplanter med ris, oppskriften som er nyttig for alle husmødrene, er klare.
8. I rene krukker legger du salaten slik at i hver beholder er det en fylt pepper i stewed grønnsaker.
9. På bunnen av potten store vystelit håndkle pent anordne bokser med salat tidligere dekker deres lokk.
10. Hell vann i pannen slik at krukkene lukker halvveis. Kok, reduser varmen og steriliser i 30 minutter.
11. Ta forsiktig ut glassene og kast dem opp.
12. Vri boksene opp ned til helt avkjølt. Deretter legger den på lager på et mørkt sted.

Cook eggplanter med ris for vinteren, oppskriftersom er klare og ganske enkelt, kan noen vertinne - nybegynner eller erfaren. Det viktigste er at du kommer til å tilbringe litt tid i bevaring av sesongen grønnsaker, duften og friskhet på sommeren i et koselig kjøkken med sin familie under den kalde vinternetter. Bon appetitt!