Slik lager du sushi hjemme: enkle hemmeligheter

Sushi og ruller ikke så lenge siden ble en av de mestpå forespørsel retter i menyen av restauranter og kafeer. Noen ganger vil du arrangere en østferie uten å forlate huset ditt: å skjemme bort deg selv eller familie, eller kanskje arrangere en ekte fest fra landet. Selvfølgelig vil det bli mye mindre koster å forberede dem hjemme, når du bestiller. Spørsmålet gjenstår bare å lage sushi hjemme. La oss lære!

Slik lager du sushi hjemme: hva vil det ta?

Så, sushi, ruller hjemme. For å forberede dem må du forhåndsdefinere ikke bare de nødvendige produktene, men også noen ting, uten hvilken matlaging og etterfølgende bruk blir umulig.

Dette er en bambusmatte og pinner. Den første er nødvendig når du pakker alger - det vil i stor grad forenkle prosessen og gjøre ruller tette. Du kan velge wands som gjenbrukbar eller engangsbruk. Den første er best igjen bare for deg selv, men de siste som bare skal brukes til festen.

De viktigste produktene for tilberedning av ruller -Det er ris, nori tang og riseddik. Ris er best å velge en spesiell, den brygges veldig raskt. Selvfølgelig kan du kjøpe en vanlig runde, men du må se den lengre. Nori er i pakker med 5, 10 og 60 stykker. Velg nummeret avhenger av hvor mange personer som skal være. Det er nødvendig å nøye kontrollere kvaliteten gjennom gjennomsiktig emballasje: Alger skal være tette, uten hull.

Andre viktige produkter er rød fisk,og ikke nødvendigvis laks - du kan velge den etter din egen smak, agurker, ostemasse ost, for eksempel "Philadelphia". Dette er en av de vanligste fyllingene. Du kan også bruke krabbepinner, avokado, ål, sesam som et pryd.

Slik lager du sushi hjemme: oppskrift

Sushi, ruller av huset begynner med forberedelse av ris. Ved å telle på fem ark nori må du samle om en og en halv kopp ris. Det må skylles grundig i kaldt vann flere ganger, og hell deretter to kopper væske og legg på en tallerken. Når vannet koke, bør brannen reduseres til et minimum, hvorpå risen kokes i ca. 10 minutter. Etter denne tiden blir ris infundert i ytterligere 10 minutter under det lukkede lokket. På denne tiden er sausen tilberedt: en halv skje med riseddik, en spiseskje sukker og tesalt. Eddiken oppvarmes og blandes til sukkeret og saltet oppløses. Deretter helles risen med denne blandingen og tas til et kjølig sted til det er helt avkjølt.

Hvordan lage sushi hjemme? Det er veldig enkelt! Ta et ark av nori, det ligger over hele sitt område, og gir bare en centimeter fri fra oven. Før du tar risen, må hendene dyppes i vann, litt fortynnet med eddik.

Påfyllingen er overlappet på nærsiden,skåret i tynne strimler: fisk, agurker, ostemasse ost, krabbepinner, etc. Deretter løfter du nori-arket sammen med matten, rullen er forsiktig og tett innpakket. Når den er klar, skal den kuttes i 8 like deler. Kniven må tas nødvendigvis skarp.

Sushi serveres sammen med soyasaus, hvis ønskelig, kan du legge til wasabi.