Ostkaker

Ostkaker kalles også khachapuri. De er vellykkede tilberedt og solgt i mange østlige land. Du kan trygt ta dem med deg på veien og på en piknik. De er lett og raskt forberedt.

Hvordan lage scones med ost? Oppskriften på denne parabolen må inneholde ost, salt og mel. For en forandring brukes andre ingredienser - skinke, hakket kjøtt, stekt ost, kyllingegg, etc. Tilberedningsmetoder er også forskjellige. Du kan velge den du foretrekker.

Ostkaker

Bland 1/4 kg hytteost med egg og halv oljekrem. I en annen bolle, tilsett en teskje bakepulver til en 1/4 kg mel, en klype salt og sukker og etter blanding blande ostemasseblandingen. Knead deigen slik at den er elastisk og ikke bratt. Legg det til side i 15 minutter og lag på fyllingen.

På en middels gnister gni 150 g mozzarella, bland med knuste 2 fedd hvitløk, med en matskje med rømme og med tørket timianblad.

Deigen er delt inn i to deler (en av dem gjørlitt mer). Gi deigen en sfærisk form. Stryk bordet lett med mel og kast ut to stykker i en sirkel med en tykkelse på ca 7 mm. Tørk pannen med pergament, lett olje med krem ​​og legg den på en mindre dekksdekk. Spred jevnt over hele kakefyllingen, og fukt kantene med vann. Dekk med en større diameter kake. Bøy kantene av toppen ned, sikring fra bunnen slik at fyllingen ikke sprer seg ut. Egg slår og smør det med en ostkake, dryss med sesam, og legg deretter ovnen i en halv time.

Ostkaker med skinke

I et glass kefir fortynne en klype salt, så myesamme sukker og brus. Gni 1/4 kg hard ost. Bland 2 kopper mel, revet ost, legg til kefir og knead deigen. Del det i stykker, som deretter rulles inn i flate kaker. På toppen av revet skinke. Koble kantene og rull ut de flate kakene. Stek under lokket på vegetabilsk olje.

Ostkaker med hakket kjøtt

Rist 100 gram ost på riven. Slokk en halv teskje sodavann med eddik. Bland deretter 2 kopper mel, 2 klyvder salt, 3 pinker sukker og revet ost. Heller kefir, og deretter slaked brus, knead tykk deig. Del det i 8 deler.
200 g kjøttbiff til salt, bland medkrydder, finhakkede løk og grønnsaker. Deigen rullet i flate kaker (tykkelsen på hver ca. ½ centimeter). For den ene halvdelen av den flate kaken legges hakket kjøtt, brett den i halv og trykk kantene. Rull det igjen og stek det over middels varme.

Ostkaker med cottage cheese

Bland 2 kopper mel, litt brus og en klypesalt. Hell 190 g usøtet yoghurt og knead deigen. Rist 300 g ost på en rist og bland med 100 g hytteost. Deig skal deles i deler. Rull ut deigen med en rullestift. Å legge seg ut på en ostepressing og lukke den andre, med beskyttede kanter. Rull igjen med en rullestift og stek i en oppvarmet stekepanne med lokket på i 3 minutter på den ene siden.

Ostkaker med greener

I 250 g mel tilsatt en klype salt, 80 g smørkrem, en teskje bakepulver, en klype sukker. Hell et halvt glass yoghurt. Hvis nødvendig, legg til flere. Knead deigen. Fjern den til siden i 10 minutter.

Grate 170 g mozzarella. Grind 2 fedd hvitløk, finhakk de grønne løkene, dill og bland med ost og en skje med rømme. Klipp deigen i halvdeler og kast den i kaker med forskjellige diametre på et brett med mel. Jo mindre er satt på et bakeplate (en supernummer er en jevn ostpåfylling) og smør kantene med vann. Dekk med en annen kake, bøy kantene. Smør med egg og sett i ovnen.

Ostkaker i ovnen

I en halv liter kefir, kjør i egget, legg tilen klype natron og 40 g vegetabilsk olje. Ingredienser å blande. Sile 2 kopper mel og gradvis helles i kefir-eggblandingen slik at det ikke dannes klumper. Sett deigen i kjøleskapet i en time. Grate et halvt kilo Suluguni-ost. Del deig i deler. På et melket brett ruller de inn i kaker (tykkelsen på hver - 3 mm). Drypp midten av den flate kaken med ost, lukk toppen med et lag deig og tørk kantene. Deretter smør dem med egg, legg dem på en bakervare. Forvarm ovnen og legg kaken til en rosenkrem.